社區採訪：保證責任南投縣魚池鄉紅茶生產合作社
要是常喝紅茶的人，每每提到台茶18號，第一個聯想的肯定是日月潭紅茶，不過不說你不知道日月潭屬於南投魚池鄉的一員，在魚池鄉，栽種紅茶面積可高達30公頃，有機紅茶更是高達10公頃，而保證責任南投縣魚池鄉紅茶生產合作社可是結合魚池鄉13個村的紅茶，這魚池最知名的茶種除了台茶18號，阿薩姆紅茶也是響叮噹的其一。
▼在魚池鄉，茶園遍佈，那綠油油一株株的綠金茶樹。
其實好久以前魚池鄉本來就種茶葉居多，但由於檳榔樹的高獲利，不少人改種，所以紅茶產量降低許多，直到近幾年，魚池鄉的紅茶再度被市場肯定，多虧了堅持種茶的茶農，不斷的努力，才有今天的魚池。
▼茶樹可以根據地形栽種。
跟著領路的保證責任南投縣魚池鄉紅茶生產合作社陳經理腳步，走訪每一處魚池角落，原來要當一個茶農必須要有四年的等待期，種植後到可以收成的時間就是這麼長，這四年期間，茶樹完全無法獲利，可真謂為艱難阿！
▼自動灑水系統讓澆花便利許多。
▼茶樹與茶樹間必須留下一條條道路，方便茶葉的採收。
有機跟一般的茶園差在哪？有機茶園採用無農藥噴灑的方式種植，注重的是生態平衡。一般茶園就會為了讓茶葉味道夠濃郁及健康，會選擇撒上一些藥。
▼綠油油又一條條的畫面，讓這裡獲得不少微電影取景地點。
▼茶樹會結果，阿薩姆的果實可以摘下來榨油，台茶18品種則不行，因為一熟就自動掉落地面。
茶農大哥看到我拍茶樹，整個很熱情的說著，不要小看茶葉，小小的一株，一年可是有六大收、六小收，養家活口真的沒問題，說不定還贏認真在都市打拼的少年欸。
▼那手勢是豐厚的情感，雖然只是輕輕地拿著，但大哥介紹時，眼神散發著熱情。
採收時要一心二葉，第二葉要看老葉還是嫩葉，問茶農大哥那是分辨葉子大小嗎？大哥說道，其實採多了就知道，大多數看顏色就能分辨了。
▼中間的是心，兩旁是二葉。
入冬後的嫩芽發育得比較慢，採收完大概要再打兩個禮拜才可以在收成。
▼採收後，心長得初芽。
剛茶農大哥種植的都是台18號，陳經理大心的帶我去一個阿薩姆種植區，這裡是台灣農林的茶區，開放進入，但不要亂採唷！
▼超好拍照的茶葉園區，隨便取都是大景！
▼分辨阿薩姆跟台18號的方式不難，直接看葉子大小就知道，大葉子的多數為阿薩姆，葉子小就是台18號。
走著、走著，來到了剛好在烘茶的茶農家，地上一顆顆，像是豆子般的舖滿地，原來這是阿薩姆的果實，可以拿來煉油唷！
▼原來這是阿薩姆的果實，還真是第一次看到。
▼正在烘茶的人家，不斷的倒入茶葉，趕緊的收尾，採收下來的茶葉大多都不放過夜，香氣會有差異。
▼魚池這不少製茶人家都會有這台烘茶機，烘茶後就裝袋。
▼不斷的翻攪，除了避免堆積，更是讓烘焙後的茶葉散熱。
▼萎凋室空無一物，因為都拿去製作了唷~
上游端的茶葉都準備好了，再來就是銷售，保證責任南投縣魚池鄉紅茶生產合作社在魚池可是有實體店面，叫做拾參村，用的就是魚池有13個村。
▼拾參村就在文正巷上。
店面沒太大，但客人還真不少，特地等待客人走光才拍的到一張空景。
▼拾參村專賣的就只有紅茶。
選用的台茶18或阿薩姆等等茶葉都是經過農藥殘留測試等等，可是有掛保證的唷。
▼台灣伴手禮及南投十大伴手禮的獎項。
包裝上別有用心，包裝版型都是自行開發，而不是選用公版，拿來送禮真的很有質感。
▼茶葉有分大小包裝，送禮、自用兩相宜。
▼不少人來店內都會帶上阿薩姆，這款年輕人很愛。
最近更新時間 2015 年 12 月 05 日
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