《三山燒肉》吃過沒?要講到台中燒肉餐廳真的是一堆選擇,好比屋馬燒肉、紅巢燒肉工房、締藏和牛燒肉、俺達の肉屋等,沒想到最近又多了一間三山燒肉,只是多一間台中三山燒肉好像不值得特別介紹,那肯定要來介紹一下《三山燒肉》是輕井澤鍋物旗下新推出的台中燒肉餐廳,阿新我還真沒想到又多一間輕井澤燒肉餐廳系列,畢竟輕井澤旗下茶六燒肉就超夯,沒想到又多規畫了一間《三山燒肉》,裝潢獨棟之外,低調奢華又是網美系餐廳,也難怪一開幕就人潮爆炸滿,沒有現場候位,《三山燒肉》都以電話、網路預約為主,手腳真的要快,因為有夠難搶,畢竟新開的台中燒肉餐廳都一堆人訂..
三山燒肉
輕井澤又推出新的台中燒肉餐廳《三山燒肉》,前一個燒肉餐廳茶六經營的水準很高,甚至有不少人說贏屋馬燒肉,沒想到又搞了一個新的燒肉品牌,裝潢風格跟輕井澤鍋物、茶六燒肉有很大的不同,低調奢華之外融入了網美打卡風格,光是餐廳外觀就很好拍照,走進三山燒肉裡面的清水模風格更是迷人,而相同的就是獨棟,在台中開餐廳就是可以相當霸氣!
規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊,當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內,大家趕緊手刀加入,因為有限制人數申請...
❗最新台中社團:https://a-shin.in/intaichung
三山燒肉 資訊
電話:04-2310-5115
營業時間:11:00-02:00
地址:408台中市南屯區文心路一段536號
三山燒肉訂位
三山燒肉訂位接受30天以內的預約訂位;
- 三山燒肉網路訂位:這邊
- 三山燒肉電話訂位:04-2310-5115
三山燒肉低消
每人低消200元,110cm以下孩童免低消,有10%服務費。
輕井澤燒肉餐廳 / 台中三山燒肉
台中三山燒肉就開在以前輕井澤鍋物的舊址,位置相當好找,捷運水安宮站的對面,騎車前來方便,而要是開車去三山燒肉,找車位會比較棘手,不過捷運地下室有停車場,好像蠻多人都不知道,大家可以利用喔。
台中三山燒肉外觀真的是低調奢華,白天經過是獨棟水泥建築帶著滿滿清水模氛圍,晚上多了燈光點綴更加顯眼,餐廳周圍更做了兩個水池造景搭配園藝更顯得美感。
三山燒肉餐廳外面有服務生,主要是確認訂位,畢竟現在三山燒肉太夯,沒有電話預約、網路預約根本不能用餐,目前沒開放現場候位。
走進餐廳內,入眼的是櫃台,這區只有結帳的時候才會報到,哈哈哈~我蠻喜歡櫃台提供牙線棒跟涼糖,小貼心有加分。
餐廳內空間有挑高,用餐的感受也顯得舒適多,空間搭配以清水模跟工業風混搭,不僅這樣,餐廳內的燈光講究,畢竟用餐的燈光也是一門學問。
《三山燒肉》桌位配置以4、6人桌為主,最大桌有大8人桌位,比較小可惜的是沒有像輕井澤那樣有隔間,目前只開放一樓用餐,2樓部分還沒開放。對了,桌子兩邊都有抽屜可拿衛生紙,也有USB充電孔。
三山燒肉服務生帶位之後介紹用餐方式及招牌餐點,詳細又清楚,輕井澤集團在服務訓練這一塊一直都很強大!
三山燒肉菜單
下面是三山燒肉菜單,他們家套餐有雙人跟三人,提供日本、美國及澳洲和牛,要是喜歡吃高檔牛肉是很不錯的餐廳選擇之一。也因為提供的肉品比較高檔,相對三山燒肉價格也比較貴一些,相比茶六燒肉還高就是。
假如你不吃牛肉,倒也不擔心,餐廳也提供豬、雞肉可以選擇。
阿新我建議可以多人一起用餐,多點一些餐點或是單點幾樣肉品share一起吃剛好。
醬料盤上有鹹甜鹹的燒肉醬、蒜片跟像梅子粉一樣細膩的鹽巴三種可沾。
三山燒肉推薦 / 香片茶、檸檬紅茶
這兩個飲料是服務生推薦,說杯子也三山LOGO拍起來比較漂亮,喝起來就一般啦!
三山燒肉推薦 / 大人味咖啡
大人味咖啡就是冰磚咖啡,弄了顆圓球冰塊,還以為在喝威X忌呢.. 🙂
三山燒肉推薦 / 三山蔬果棒
沒想到可以在三山燒肉看到蔬果棒當前菜,有豆薯、小黃瓜、玉米筍、紅甜椒、芭樂、紫色洋芋片、紅蘿蔔、芹菜、黃甜椒跟紫洋蔥,擺盤很漂亮,中間的沙拉醬是千島醬跟凱薩醬,其實單吃都很爽脆,不沾醬可以吃到蔬果鮮甜味,然後那紫薯片我不愛,之前去夾樂比夾不少,吃起來偏甜很不習慣。
三山燒肉推薦 / 和風鮭魚茶漬飯、壽司
和風鮭魚茶漬飯放了不少鮭魚肉,還倒入了柴魚高湯提味,在碗邊還有芥末增加茶泡飯的亮點,喜歡鮭魚料理的人,這加價很值得。
海苔壽司我不太推薦,因為實在有夠迷你,上桌的時候我有一愣 😯
三山燒肉推薦 / 三山牛肉湯
《三山燒肉》的套餐內都附有牛肉湯,真的是現沖牛肉湯,本來想拍一張服務生倒湯的畫面,結果來不及那相機拍,湯已經沖好了,哈哈哈~不過湯頭不是煮滾的那種,所以牛肉湯需要煮一下就是。
牛肉軟嫩,湯頭喝起來鮮甜可口,當然不比台南牛肉湯,但這樣的水準有及格啦。
三山燒肉推薦 / 三人日美澳套餐
這天點的是《三山燒肉》三人日美澳套餐套餐,有日本和牛頭刀、美國安格斯去骨牛小排、澳洲和牛橫膈膜及其他肉品副食,第一個上桌的就是重頭戲日美澳牛肉,超大圓盤擺著滿滿肉品,肉量給的大方,重點是每一片肉都帶有厚度,相當有誠意。
美國安格斯去骨牛小排油花豐富,咀嚼透出滿滿牛肉風味,油花中間有一條比較粗的油花是它的特色,讓牛小排增添軟嫩感。
這個頭刀指的是頭刀位於牛後腿靠近臀部的部位,脂肪量少,相對肉質柔軟,屬於赤身部位,烤的時候火候控制一下,一口咬下那個軟嫩肉質實在有夠邪惡!
澳洲和牛橫膈膜是裡面比較有口感的肉片,不少老饕都超愛吃橫膈膜,帶有咬勁又滿滿肉汁,芝麻點綴香氣,只是三山燒肉的橫膈膜好像有醃漬過醬料,口味竟然偏甜,我是不愛偏甜的呈現拉… 😥
套餐提供一份韓國泡菜,酸甜又爽脆,雖然可以單吃,但阿新我不建議,因為…
除了泡菜還有生菜,直接組個生菜包肉,多了生菜的鮮甜多汁及韓國泡菜的風味,一起吃更是滋味滿滿。
三山燒肉推薦 / 澳洲薄牛舌
這澳洲薄牛舌請一定要好好烤,因為很薄,放到烤網沒多久就趕緊夾起來。
牛舌上面的蔥鹽、蘿薄泥增添整個香氣,牛舌薄的有夠Q彈帶脆,我喜歡。
三山燒肉推薦 / 極辣壺漬肩小排
服務生介紹壺漬是三山燒肉招牌,那肯定不能錯過,點了一份極致辣口味也是服務生推薦。壺漬比較不好烤,所以可以請服務生幫忙料理,就看到那熟稔的烤法,令人安心阿~
整個餐點都是服務生幫忙,從烤肉到後面上桌,你只需要負責吃 😎
這極辣壺漬肩小排真的像服務生說的中、小辣度,阿新我自己是直接陣亡,我只小辣等級,吃1、2塊肉就不行了…肉質軟有咬勁,辣度有中辣,然後極辣壺漬肩小排也是有醃漬,跟阿新我前面介紹的澳洲橫膈膜同一種醬料似的,咀嚼會透出淡淡的甜味。
三山燒肉推薦 / 冷藏台灣牛肉(極嫩)
這一個冷藏台灣牛肉建議不要烤、不要烤、不要烤,因為油脂少,一下烤網就熟,整個肉質吃不出特色,反而放到牛肉鍋內涮一下,軟嫩肉質綿細入口,吃起來真的很讚!這肉品根本就是拿來涮的阿~~
三山燒肉推薦 / 雞松阪
這雞松坂的部位就是雞脖子兩側肉,吃起來跟松阪豬一樣的Q脆,我還蠻喜歡的。
用餐一半會有服務生送上醋飲幫助去膩,一入口就是冰涼酸勁。
三山燒肉推薦 / 秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花豬、松阪豬肉
三人套餐除了前面提到的牛肉,當然少不了豬、雞肉啦!一次送上三層塔,每一份肉量延續著誠意表現 😳
五花豬油脂豐厚,所以整個烤鍋發爐了,旁邊好像一位主管看到之後跑過來幫忙烤,這服務也太加分了吧!
松阪豬Q脆Q脆,只是雞松坂更厲害,相比之下就顯得松阪豬表現就一般水平。五花豬肉跟雞腿肉都好吃,雞腿肉的醬料也是帶甜的那種,小可惜~~
三山燒肉推薦 / 草蝦、鮮蚵、蛤蠣、水果玉米、筊白筍
除了肉品之外,海鮮跟蔬菜沒少,讓我驚豔的莫過於筊白筍切塊跟水果玉米,阿新我自己超愛水果玉米,吃起來甜滋滋就是過癮,而筊白筍的甘甜也令我喜歡。
蛤蠣跟鮮蚵用鋁箔容器裝盛,直接下烤鍋煮就好,貼心的方便,草蝦會有服務生幫忙料理。
海鮮沒話說,有一定的鮮度,吃起來蠻過癮的,雖然海鮮給的不多,但卻讓我有驚豔到的美味。
三山燒肉推薦 / 漬芭樂
朋友原本以為是甘梅醃製過的芭樂,沒想到下面竟然是剉冰,淋上提供的烏梅汁後瞬間升等,變成芭樂烏梅挫冰。
三山燒肉推薦 / 黑糖剉冰
三山燒肉甜點竟然有古早味黑糖剉冰,一上桌整個就很有畫面,這剉冰堆的也太高了吧!上面灑些檸檬皮屑增添香氣,中心位置還有黑糖凍,吃起來甜而不膩。
三山燒肉推薦 / 安平豆花
太妙!這間台中燒肉餐廳竟然有安平豆花,只能說三山燒肉甜點都相當用心欸~安平豆花軟嫩,底下的花生要是在軟透一點更加分,加了一點薑,這天氣喝起來暖暖的。
總結
這次輕井澤燒肉餐廳還真的不錯!雖然三山燒肉價格比起茶六燒肉還高一點,但肉品質量跟份量都沒話說,而《三山燒肉》裝潢上漂亮,可惜沒有類似輕井澤那種半包廂,整體來講價格對得起餐點,尤其甜點比不少台中燒肉餐廳厲害也用心許多,你們有機會一定要吃吃看台中三山燒肉,只是目前只開放電話訂位跟網路預約,不提供現場候位喔~
規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊,當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內,大家趕緊手刀加入,因為有限制人數申請...
❗最新台中社團:https://a-shin.in/intaichung
▋更多台中特輯
▋更多台中小吃系列
▋更多台中人專屬系列
▋更多台中飲料系列
▋更多台中餐廳系列
▋更多台中旅遊系列介紹
▋更多台中住宿系列介紹
▋更多台中系列推薦
▋更多台中評比系列介紹
最近更新時間 2023 年 12 月 19 日
店家/景點資訊
- 店家名稱:三山燒肉
- 所在地址:408臺灣台中市南屯區文心路一段536號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-02:00
- 店家電話:04 2310 5115
- 評價:★★★★
交通資訊
延伸閱讀
-
煙燻咖啡 |隱藏台中草悟道小巷內的高CP美食咖啡館,超狂份量讓你吃了會怕~
-
豐爌肉飯 |大里排隊早餐,不管內用外帶都是滿滿人潮,很扯~
-
耀武羊威南屯益豐帝王店 |這間台中羊肉爐吃到飽超強!6種湯頭、7種羊肉,還有蔬菜、飲料無限續,599元爽吃一波~
-
凱恩斯岩燒牛排 |這間台中牛排餐廳可是在地20年老店,不少人吃過,但網路介紹的不算多~
-
青島尹蔥油餅餡餅 | 台中限定銅板美食,餡餅料多飽滿,內餡多汁又美味~
-
立偉麻醬館麵食 |台中小吃推薦這間在地飄香30年,必點絕妙好滋味一麵三吃,平價大份量!
-
堅果小巷 |這間台中早午餐超多人推薦!改造60年老宅變身玻璃屋,熱門時段建議預約,不然排很久…
-
大坑鹹蛋糕 | 台中大坑必吃美食,風靡老中青3代人的竹筍鹹蛋糕~