正老牌豐原肉丸 |廟東夜市肉圓老店!在地人激推,肉圓+貢丸湯就賣爆了~


《正老牌豐原肉丸》吃過沒?最近一直往豐原跑,肯定要好好介紹一下豐原廟東夜市美食,阿新我介紹過廟東咕咕雞仔燒廟東菱角酥廟東清蒸蝦仁肉圓等,還有滿滿廟東小吃還沒介紹,好比這攤豐原肉圓正老牌豐原肉丸,這攤正老牌肉丸已經在地開業幾十年,陪伴不少豐原在地人從小吃到大,是知名的廟東美食之一,阿新我自己吃過好幾次,只是一直都拍正老牌豐原肉圓,趁這次回訪趕緊介紹一波~

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正老牌豐原肉丸

要講到豐原美食,在地人都會推薦去廟東夜市,廟東夜市不大,但美食小吃滿滿,好比廟東咕咕雞仔燒廟東菱角酥廟東清蒸蝦仁肉圓、廟東清水排骨麵、清水肉圓仔湯及這篇要介紹的正老牌豐原肉丸。這間《正老牌豐原肉丸》是阿新我在地朋友推薦,結果吃過一次就挺喜歡他們家肉圓,正老牌豐原肉丸評價很高,google評論超過1200則還保有4.4顆星,整個就是水準級阿~

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正老牌豐原肉丸 資訊

電話號碼: 04 2523 4833

營業時間:10:00-22:00,周二公休

地址:台中市豐原區中正路167巷2-7號

廟東美食 | 廟東正老牌肉丸

廟東正老牌肉丸就在廟東夜市裡面,不用擔心會很難找,大大的招牌寫著正老牌豐原肉圓

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正老牌豐原肉丸在廟東夜市可是老字號,阿新我這天是平日前往,他們家客人真的不少,有很多熟客都是看到座位坐下就跟店家喊著幾顆,還看到一位阿嬤走來說好久沒吃,店家也寒暄問說怎麼好久沒看到你。我喜歡這樣的人情溫暖。

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肉圓做法有炸蒸兩種,《正老牌豐原肉丸》走的是炸肉圓路線,把圓滾滾肉圓丟進油鍋內,火侯控制要恰到好處,這樣的肉圓會是最佳的口感。

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正老牌豐原肉丸每天都備不少肉圓,油鍋擺著滿滿肉圓之外,旁邊還有滿滿一盤肉圓在等待排隊。

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《正老牌豐原肉丸》的座位不算多,除了下面圖片的內用區之外,其餘座位就是吧檯前空間!每到用餐時間人潮滿滿,但還好這邊的翻桌率很快,稍稍候位一下即可內用。

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桌上擺著一個辣椒醬,另一壺則是蘿蔔清湯,清湯是在肉圓吃完之後加進碗裡!讓我想到之前三兄弟董家肉圓也是這樣的吃法。

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桌上辣椒醬跟一般的辣椒醬很不同,怎麼就很果凍狀,但其實辣度不高,簡單的帶出辣味。

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正老牌豐原肉丸推薦 | 肉圓 50元

店家餐點賣得很簡單,除了肉圓就是貢丸湯,所以直接來一套!肉圓很快就送上桌,肉圓上面醬料不少,甜醬、辣醬及醬油。

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他們家肉圓皮超Q彈有咬勁,中間肉餡給得滿滿,肉塊、筍丁讓口感顯得豐富,搭配醬料吃起來更是過癮。

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最後加進清湯,湯頭是蘿蔔清湯,清甜加上肉丸肉末香氣,整個味道更顯豐富。

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正老牌豐原肉丸推薦 | 貢丸蘿蔔湯 30元

雖然說肉圓有提供高湯,但我不得不說他們貢丸蘿蔔湯很好喝,整個蘿蔔的清甜融入湯頭,一口接一口喝不停,貢丸帶著咬靜,越咀嚼越是香氣滿滿~

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正老牌豐原肉丸評價

正老牌豐原肉丸真的好吃!肉圓皮Q彈有咬勁、內餡給的有誠意,吃完還可以加入高湯收尾,當然也能點一碗貢丸蘿蔔湯,清甜順口,把正老牌豐原肉圓放進廟東夜市必吃清單真的很可以!有打算去廟東夜市吃美食,阿新我一律建議空腹跟多找幾個人一起,直接把每一攤都吃過一輪~

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最近更新時間 2024 年 09 月 04 日


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