《ㄚ將碳烤》一定要吃過一次！雖然它有夠搶手的，當然提前一天預訂ㄚ將碳烤就不會有這個問題啦～因為懶惰而發現的大里美食，主打大里碳烤，先炸後烤確保熟度，同時鎖住水份、肉汁，第二道木炭直火碳烤，吸附一股熟悉的碳香味，一吃整個愛上，調味更是經典，恰到好處的把食材味道襯托出來，說到台中美食不可忘了它～
ㄚ將碳烤
知道這間的《ㄚ將碳烤》的原因，就是某天晚上叫了foodpanda，剛好又點了這間，一吃整個不得了，碳烤香味、調味、食物口感都讓我超驚訝，原本只是懶得出門，叫了外送，沒想到發現一間很強的大里碳烤，結果忍不住寫了出來，現在動不動就賣光光，只能提前預約或是提早到，有點搬石頭砸自己腳的感覺😂
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ㄚ將碳烤資訊
電話：0925-587709
時間：18:00–23:00；日一公休
地址：412台中市大里區塗城路459號 / 地圖
大里美食推薦 / ㄚ將古法碳烤
不管是不是中秋節到了，烤肉、燒烤、碳烤真的是平時的美味佳餚之一，說到烤肉我就不能不提起這間，一吃成了它主顧的《ㄚ將古法碳烤》。
阿偉自己平時想吃都會用買這間ㄚ將碳烤，原本只是從外送平台找大里美食，有天點到這間，一吃驚為天人，整個被收服了，之後有想吃烤物，除非公休跟賣完，不然都會點ㄚ將居多。
《ㄚ將碳烤》的生意實在太好，想吃除了早點預約，再來就要看運氣了，就算是熊貓點餐，等個30分鐘也是常有的事。
ㄚ將碳烤是先炸後烤，先把食材的水分跟原味鎖住，油炸一定時間後，起鍋換成碳烤。
碳烤也是專人負責，確保每一個食材，都有吸收飽滿的碳香氣，多那一味，感覺差很多。
每一個人負責一個位置，動作俐落快速，《ㄚ將碳烤》出餐非常的快，當然燒烤時間不算在內。
《ㄚ將碳烤》預約訂單滿滿的擺在桌上，看分量跟點的東西，就知道這位一定是老顧客！很懂招牌是那些。
處理好的食材，成堆放在一起，你們一定想不到，這些食材在幾個小時後全部都會清空。
ㄚ將碳烤烤玉米用的是黃玉米，每一個的外型都很漂亮，也很完整。
雞腿的尺寸真的有點霸氣。
來買《ㄚ將碳烤》的時候正好是中秋節前幾天，食材連擺都不用擺了，直接說明天可預約，這個…有點厲害有點狂。
在等的同時，《ㄚ將碳烤》這個大紅廣告紙有點吸引人，開放技術傳授還有輔導就業，而且學到後還能自行創業創品牌，看到ㄚ將碳烤的生意，感覺學一學做燒烤的成功機會很高欸！是不是該換跑道？哈哈哈～
每次買《ㄚ將碳烤》，大多都是叫熊貓居多，這次特別來店面買，也是有先提前先預定好了，不然現場想買，只有在剛開門的時候，才有機會買到，大里最瘋狂的秒殺碳烤店不是開玩笑的。
拿到手就趕快回家拍一下，畢竟炸物跟烤物，還是趁熱吃最美味。
別看ㄚ將碳烤菜單隨便一些，拿到手的份量可是不少，輕輕鬆鬆就占領了我兩個盤子，份量上是給足了誠意。
ㄚ將碳烤推薦 / 雞心、雞屁股
雞心跟雞屁股都沒有騷味或奇怪的味道，雞心有嚼勁、雞屁股又酥又香，兩個都很不錯。
ㄚ將碳烤推薦 / 碳烤豆包
烤起來酥酥的豆包，口感意外的好，多了酥脆感覺很不一樣。
ㄚ將碳烤推薦 / 香菇、貢丸
香菇也不會烤太乾，微濕潤跟軟嫩口感很不錯，貢丸有小切幾刀，吃起來才不會外熱內冷。
ㄚ將碳烤推薦 / 雞腿
一支80元的烤雞腿，看似很貴，但實際上它是「大」雞腿，尺寸不小很可觀，肉多又後吃起來超有飽足感，雞肉香甜可口還有雞汁緩緩流出。
ㄚ將碳烤推薦 / 碳烤玉米
相信嗎？烤玉米一隻才40元，多久沒買到這價格了，而且用的是黃玉米，有一訂的甜度，鹹甜搭配非常美味。
ㄚ將碳烤推薦 / 雞皮、雞胗
雞皮烤的酥酥脆脆，大部分雞油都被逼出去了，雞胗火侯掌握的很棒，沒有像石頭一樣，硬到難以下嚥，Q彈有勁沒騷味。
ㄚ將碳烤推薦 / 手工鵝米血
ㄚ將碳烤招牌就是它，手工鵝米血吃起來是濕潤的那種米血，口感香綿軟嫩非常美味，喜歡米血就必點必吃。
ㄚ將碳烤推薦 / 蔥爆肉串
蔥爆肉串包覆的非常緊實，拿在手上都不怕散架，一口一個是剛剛好的大小，豬肉跟蔥段在口中咀嚼翻騰，美味到不行。
ㄚ將碳烤推薦 / 烤甜不辣
熱熱的甜不辣，吃起來特別Q彈，咀嚼間的香氣跟口感特別好，推薦熱熱吃最好吃。
ㄚ將碳烤推薦 / 豆干
豆干也是我非常喜歡的食物之一，平均5次裡面會點3次之多，ㄚ將碳烤豆干的調味恰到好處，味道不會過重，是恰好的適中。
總結
說到《ㄚ將碳烤》我還真的有點猶豫要不要寫這篇，因為越來越難買，讓我好糾結，今天有看到ㄚ將碳烤有意願開放技術加盟，可以學技術，也可以加盟或創業，拜託多一點人去學吧！這樣就可以少排一點隊了…
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最近更新時間 2024 年 09 月 02 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：ㄚ將古法碳烤（烤物採用先炸後碳烤）
- 所在地址：412臺灣台中市大里區塗城路459號
- 營業時間：二 三 四 五 六 18:00-23:00
- 店家電話：0925-587709
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