台中崇德路餐廳：八豆食府精緻鍋物-崇德店
台中美食戰場白熱化，這次阿新要說的是，台中又多了一間火鍋店，正是八豆食府的二店，有別於一店壽喜燒，這次的鍋物走的是精緻路線，而且整個店面諾大，竹林造景更具氣氛，有著類中國風的呈現，餐廳內外營造的很不錯，餐點肉品更是用到澳洲9級和牛，超誇張啦～～
▼八豆食府精緻鍋物崇德店就在崇德10路的星巴克旁邊，諾大餐廳很好辨認。
▼逗趣招呼語，員外有吩咐，哈哈哈哈哈，可惡，我想到其他小劇場…
▼餐廳內挑高的設計，看起來相當舒服舒適，造景上別出用心。
▼不少人衝著八豆鍋物來，人潮一下就滿，是真的很誇張…
▼餐廳最裏頭的是醬料區，裡面最特別的是店家提供的蒜酥，酥脆口感，香氣濃郁，激推。
八豆食府精緻鍋物-崇德店 菜單Menu
▼點圖看菜單。
阿新這次點的是澳洲9級和牛跟花田喜彘紅蘿蔔豬套餐。
▼服務生招呼親切，雖然剛開店沒多久，但有條不紊的作業方式很不錯。
副食
副食有白飯、村家味蕾絲麵、寬冬粉及烏龍麵可以選擇，阿新我比較偏愛白飯，而白飯是跟農家契作的白飯。
▼吃火鍋搭白飯才是王道，飽足又能襯托肉品鮮甜。
副食
蕾絲麵有三種口味可以選，綠藻、紫米地瓜、甜菜根，隨行友人選的是綠藻口味。
▼像是蕾絲緞帶邊的蕾絲麵，綠藻口味的色澤帶點墨綠。
▼蕾絲麵麵條很不錯，口感相當有Q度，煮久也不會太爛，湯汁容易吸附進去，吃起來滑順無誤。
湯底有三種可以選擇，柴魚昆布、慢燉雞湯及壽喜燒，阿新我比較建議點鴛鴦鍋，一次可以品嘗到兩種湯頭，這次選的就是前兩樣湯頭，昆布湯底香氣越煮，香氣越重，慢燉雞湯湯頭比較濃郁鮮甜。
▼湯頭看起來都沒太深厚色澤，送上桌前，淡淡香氣。
蔬菜盤
用竹編成的鍋子造型，裡投放的是鐵鍋，所以不用擔心不乾淨之類，是說竹編讓蔬菜盤更顯得美味可口了。
▼玉米、南瓜、香菇、花椰菜等，菜盤給的量不少。
主餐-澳洲9級和牛 @1160元/套
套餐都一人一份，阿新我是建議跟朋友來一人點上一種，價格再一起SHARE，畢竟要吃澳洲9級和牛的機會有，但沒那麼的多，餐廳提供的和牛份量可是誇張多，光一片和牛的份量，阿新我都快想用張的單位來稱呼它…
▼油花分布的均勻，艷紅的讓人深愛，這可是澳洲9級和牛欸！！
建議涮幾下就好，和牛入口後的油脂化開，香氣非常的不錯，軟嫩度超棒，而且一片超大塊，要是你喜歡奢華點，可以跟阿新我一樣，一次吃下一大片，那爽度根本爆錶，好難忘阿~XDDD
▼吃原味就很美味，阿新我是為了讓拍照畫面特地弄上一點醬，整個很後悔～(淚)
主餐-花田喜彘紅蘿蔔豬 @490元/套
花田喜彘紅蘿蔔豬阿新我也第一次聽到，原來是彰化田尾小農生產的豬隻，取名紅蘿蔔豬就是吃紅蘿蔔長大的豬，色澤比起一般豬肉片顏色比較重，吃起來口感也不太一樣，比較偏Q彈，肉質質地細緻，好吃。
▼沒吃過花田喜彘紅蘿蔔豬，阿新我特期待，份量給的大盤又厚片。
這應該少數吃豬肉沒有豬腥味的肉片，吃起來反而有一股清香甜味。
▼建議先吃原味再沾醬，請記得享受那咀嚼在嘴裡的甘甜鮮美。
海蝦盛合 @880元/份
喜歡海鮮份量誇張的，建議跟阿新一樣來份盛合，有扇貝、鱸魚、船凍小卷及台東海水養殖的海沙蝦，份量就是彭湃非常阿～
▼不愧是盛合，海鮮種類多，份量給的也大方。
▼蝦子吃起來肉質相當Q彈又鮮美，原來店家選用的是台東海水養殖的海沙蝦。
▼扇貝別煮太久，時間控制得好，甜滋滋的勒。
▼蛤蠣鮮美好吃，每一顆都很飽實。
▼鱸魚肉質Q，吃起來沒有腥味，棒棒。
附餐飲品
檸檬汁酸度一般般，非常有解膩效果，阿新我特愛。
▼當你肉吃的多，喝上一口是完全解膩又清涼。
甜湯
銀耳紅棗喝起來清爽順口不甜膩，這友人超愛。
▼套餐880以下附的甜湯。
甜點
Haagen-Dazs冰淇淋很多人愛，阿新我也不例外，店家超有誠意的吼。
▼套餐880以上附Haagen-Dazs冰淇淋
八豆食府這次二店的八豆食府精緻鍋物非常有競爭力，尤其崇德路餐廳這麼多，也不用太擔心。餐廳裝潢大氣不奢華，中國風味十足，餐點部分食材相當講究不隨便，連澳洲9級和牛都登場了，那美味又讓人滿足的肉質令人激賞，紅蘿蔔豬也相當具有特色，海鮮盛合不多講，鮮美到爆炸，價格雖中上，但值得一吃！
八豆食府精緻鍋物 資訊
店家：八豆食府精緻鍋物
地址：台中市北屯區崇德十路一段448號
電話：(04)2422-8780
營業時間：11:30~14:30、17:30~22:30(假日下午不休息)
FB：https://www.facebook.com/BadouPot/
(此為廠商邀稿，內容為真實感受)
最近更新時間 2016 年 05 月 07 日
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