一講忠孝夜市小吃，那《正老牌麵線糊》絕對不能錯過，有趣的是網路上超多人介紹正老牌臭豆腐麵線糊，但因為同位置不同攤別，所以阿新我會把正老牌臭豆腐麵線糊拆成兩篇來介紹，正老牌麵線糊及正老牌臭豆腐。這間正老牌麵線糊已經開業40多年，在忠孝夜市可是一間美味老店，傳承三代的好滋味，假日前往人潮多爆，反而平日前往用餐不用等待太久。
正老牌麵線糊
不得不講忠孝夜市美食真的很多，而且有不少店家都是老店，動輒開業3、40年以上，阿新我前不久才介紹在地人激推美乃屋也開業60年，而這篇要來分享一間傳承三代的40年老店《正老牌麵線糊》。
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正老牌麵線糊在哪裡
正老牌麵線糊就在忠孝路就在忠孝路跟合作街交叉口，附近茗陽甘蔗牛奶大王、味泉米糕等，位置相當好找。
《正老牌麵線糊》生意真的不錯，不管是內用或是外帶的人潮都還不少。
走進店內可以看到大大的正老牌麵線糊招牌不用擔心走錯，而底下的公司名字很搶眼，害阿新我去找了資料才發現老闆以前還有經營其他，不過網站資料都沒啥更新就是。
這一間《正老牌麵線糊》是好多老台中人的愛，尤其深得忠孝夜市附近老饕的心，也這樣默默開業了40多年，真的很厲害。
正老牌麵線糊有著超大的內用桌位，避開熱門時段，其他時間都不太需要排隊等待，直接入內找桌位。
正老牌麵線糊菜單
正老牌麵線糊賣的品項相當簡單，就以麵線糊為主，肉羹麵線、蚵仔麵線、魷魚嘴麵線等，還有多配選擇，阿新我有拍正老牌麵線糊菜單給大家參考，正老牌麵線糊價格算是不貴。
正老牌麵線糊 / 肉羹+蚵仔麵線
這樣一碗肉羹+蚵仔麵線65元的價格算合理，餐點上桌的份量還不少，淋上特製辣醬及九層塔搭配，味道算是豐富不會過於單調。麵線不錯，勾芡勾的剛好，不會過重也不至於太稀，麵線是有口感的那種。
肉羹還不錯吃，紮實又富有咬勁，綜合版的肉羹給了好幾條，《正老牌麵線糊》算是大方，不隨便。
蚵仔算是新鮮，我自己對蚵仔的要求比較高，不腥味要帶鮮甜，他們家的蚵仔還不錯，算是好吃的那種。
總結
能在忠孝夜市經營3、40年以上的店家真的有其水準，這間《正老牌麵線糊》就真不錯吃，麵線是有口感的那種，配料也是真材實料，難怪平日人潮就不少，假日肯定爆多人潮，而且這裡不只吃正老牌麵線糊，還有正老牌臭豆腐可以怒吃一波拉～
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最近更新時間 2021 年 06 月 13 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：正老牌臭豆腐麵線糊
- 所在地址：402臺灣台中市南區合作街70之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:00-24:00
- 店家電話：04-22879468
- 評價：★★★★
交通資訊
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