介紹完正老牌麵線糊，那肯定要順便介紹一下《正老牌臭豆腐》，其實很多人介紹都會把正老牌麵線糊、正老牌臭豆腐拉在一起叫做正老牌臭豆腐麵線糊，但因為同店面但是不同攤位，所以阿新我就分開介紹，因為內用的時候才發現點餐也都分開點，麵線歸麵線，想吃正老牌臭豆腐還是得填寫菜單之後才行，連結帳也都是分開結…
正老牌臭豆腐
這間正老牌臭豆腐麵線糊已經開業40多年，在忠孝夜市可是經典的代表美食小吃，比較多人討論的莫過於正老牌麵線糊，相比之下《正老牌臭豆腐》反而討論度比較少，所以這篇讓阿新我好好介紹一下《正老牌臭豆腐》。
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正老牌臭豆腐在哪裡
正老牌臭豆腐就在忠孝路就在忠孝路跟合作街交叉口，附近茗陽甘蔗牛奶大王、味泉米糕等，位置相當好找。
《正老牌臭豆腐》位置很好找，跟正老牌麵線糊同位置，不過攤位再另一邊，點餐跟結帳是分開的唷。
不得不講《正老牌臭豆腐》用餐空間真的很夠，不過真想好好用餐，建議避開假日的人潮，平日前往倒不至於排隊排到瘋啦。
正老牌臭豆腐菜單
比起正老牌麵線糊，正老牌臭豆腐餐點選擇性就只有一樣，阿新我看到正老牌臭豆腐菜單也是一愣，只需要填寫辣跟不辣及份量。
臭豆腐 50元
《正老牌臭豆腐》一份臭豆腐給了5塊，算是有誠意，泡菜、黃瓜絲給的不少，比起阿新我前陣子介紹的臭屁仙臭豆腐，份量多不少，呵呵～～
他們家泡菜看起來不怎麼樣，不過吃起來爽脆，帶著微微的酸甜，表現的還不錯。
台中人吃臭豆腐就是要把泡菜放到臭豆腐中間，就好比吃肉包要把辣椒醬插進肉包灌進去一樣的習慣。
他們家正老牌臭豆腐炸的金黃，不過口感不走外酥內嫩的口感，頂多就一點點微酥感。
臭豆腐表現還好，但《正老牌臭豆腐》有令我驚豔的地方，那就是他們家特調醬料，鹹味恰到好處，帶著淡淡的辣感，拿來沾臭豆腐還真不錯，可以說是正老牌臭豆腐的靈魂阿～
總結
比起阿新我之前介紹過不少間台中臭豆腐，這間《正老牌臭豆腐》就顯得一般，炸的不夠酥脆，反而是走比較外皮軟Q點，相對口感就顯得沒這麼厲害，但他們家特調醬料我自己很愛，鹹辣恰恰好，有點強～～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：正老牌臭豆腐麵線糊
- 所在地址：402臺灣台中市南區合作街70之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 15:00-24:00
- 店家電話：04-22879468
- 評價：★★★
交通資訊
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