喔喔喔！台中火鍋吃到飽又多一間拉～就是這間《鬥牛士二鍋》，是從台南開上來的名店，阿偉在結帳區聽到不少組，都是之前曾在南部吃過鬥牛士二鍋，看到《鬥牛士二鍋》開來台中，馬上就安排來這裡聚餐吃飯，阿偉在旁邊聽到這個小插曲，心中不經好奇《鬥牛士二鍋》真的這麼厲害嗎？想那麼多，先進去吃就對拉～
鬥牛士二鍋
鬥牛士二鍋是新開的台中火鍋吃到飽，照理來說人潮也不會這麼多才對，結果在結帳的時候，聽到不少組客人，都是在台南吃過《鬥牛士二鍋》，看到台中有開，就趕快來回味一下，加上《鬥牛士二鍋》的價格，就台中吃到飽來說並不算貴，真的划算許多～
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鬥牛士二鍋台中文心店資訊
電話：04-22545758
時間：午餐時段11:00~16:00；晚餐時段16:00~22:00
地址：408台中市南屯區文心路一段521號 / 地圖
台中火鍋吃到飽 / 鬥牛士二鍋
今天要推薦一間台中吃到飽，店名叫鬥牛士二鍋，這是《鬥牛士二鍋》第一間台中分店，就開在台中捷運水安宮站旁的家樂福裡面。
鬥牛士二鍋位置
《鬥牛士二鍋》的具體位置，在家樂福一樓，跟入口處成斜對角，進去後右轉到底，在左轉到底就會找到。
鬥牛士二鍋價位
鬥牛士二鍋有三種收費價位，388元、428元跟528元，最主要的差別是提供的肉品種類，午餐跟晚餐的界線，是用時間來分別，這點要注意一下。
鬥牛士二鍋 / 平日午餐
平日午餐有提供6種肉品可以選，分別是梅花豬肉片、豬五花肉片、宜蘭櫻桃鴨、低脂草飼牛、去骨雞腿肉跟滑嫩雞柳條。
鬥牛士二鍋 / 晚餐及例假日
過了4點後，平日午餐就變成了晚餐及例假日，除了原本的6種肉品，會在多板腱牛跟美國牛五花可以選擇。
鬥牛士二鍋 / 饕客升級
當然最建議的還是+80元再升等，多了美國Choice嫩肩牛跟美國Choice雪花牛跟台灣黑毛豬可以選，升級的確有它的價值在，想要吃出多汁或嫩口口感，加值餐升級別錯過。
鬥牛士二鍋 / 環境
《鬥牛士二鍋》的空間寬敞舒適，我最喜歡的部分就是上方的空間，適用植物創造的半空綠牆，讓整個環境看起來更清新不無聊。
隔出來的空間有更多的隱私感，看起也不會突兀。
鬥牛士二鍋 / 冷藏區
開放式的冷藏區，呈現的一大L形的擺放，《鬥牛士二鍋》動線的規畫非常的棒，多人同時夾取一點問題也沒有。
有超多樣的蔬菜跟食材可以挑選，時時保持新鮮，最棒的是鬥牛士二鍋有專人看著冷藏區，補食材的速度快速又衛生。
火鍋料也有非常多種可選，食材盒子下方舖上一層冰塊，保鮮一點問題也沒有。
鬥牛士二鍋 / 熟食區
《鬥牛士二鍋》中間的四方形中島，擺放的是熟食，有炸物、熱炒跟燒賣跟咖哩飯、滷肉飯，再火鍋開煮前，都能來這先填飽一下肚子。
鬥牛士二鍋 / 熱炒
《鬥牛士二鍋》一次提供四道熱炒，菜單沒有固定，我去吃的當天，炒牛五花是我真愛，醬汁鹹甜適中，牛肉嫩又多汁。
鬥牛士二鍋 / 炸物
不得不讚揚鬥牛士二鍋的炸物，不是大量出餐，少量少量的出，所以不會久放，吃起來沒有油耗味。
要先大家說一下，《鬥牛士二鍋》是台南發跡的品牌，台南的特色之一就是偏甜一點，但同時醬汁也特別濃郁一點，在淋上肉燥或是咖哩的時候，要注意一下份量，才不會太甜或太鹹。
《鬥牛士二鍋》的醬料區，有11種醬料可以自由搭配，每桌桌上也有雞蛋可以用，雞蛋還有生產履歷，吃起來更安心。
鬥牛士二鍋 / 肉品區
鬥牛士二鍋的肉類，都是整塊原肉下去現切，假日用餐巔峰時刻，這一區可比冷藏區更熱門，裡面的員工更是不停手的一直切。
鬥牛士二鍋 / 飲品
飲料有果汁、冰沙、汽水、咖啡跟茶，當然不喜歡喝飲料，也有提供飲用水。
鬥牛士二鍋 / 甜點
甜點區吃到最後我都沒打開過，因為…肉吃太多了😂，不過我有來看一下，裡面除了蛋糕、日式糰子外，還有布丁跟新鮮水果，最下方還有愛玉仙草，東西超多樣。
鬥牛士二鍋 / 冰品
《鬥牛士二鍋》的冰品，有冰淇淋、霜淇淋跟剉冰，剉冰在冷藏區，另外冰淇淋跟霜淇淋都是用碗裝的，目前沒有餅乾殼喔。
鬥牛士二鍋 / 湯底
《鬥牛士二鍋》目前有3種基本湯底跟3種加價湯底，不管是基本湯底還是加價湯底，我都覺得很不錯，依照喜歡的食材去做搭配，會比較對味。
- 基本湯底有壽喜燒鍋、北海道昆布鍋跟蔬果豚骨鍋
- 加價湯底有川味麻辣鍋(鍋裡有豆腐、鴨血)、韓國部隊鍋(有提供韓國拉麵與起司片)、起司牛奶鍋
鬥牛士二鍋 / 壽喜燒鍋
鬥牛士二鍋壽喜燒的湯底濃淡，可以自己加水來調整，壽喜燒特別適合涮肉，涮過的肉上會帶點甜，非常好吃。
鬥牛士二鍋 / 北海道昆布鍋
雖然是《鬥牛士二鍋》基本湯底，但湯的鮮味很不錯，建議先煮點蔬菜增加甜味，風味會更棒。
鬥牛士二鍋 / 蔬果豚骨鍋
蔬果豚骨裡面有加入多樣中藥材，有枸杞、紅棗跟白荳蔻，豚骨高湯濃郁，還帶著蔬菜的清甜跟中藥的韻味，湯頭非常好喝。
鬥牛士二鍋 / 川味麻辣鍋
這次來唯一加價選的湯底，就是川味麻辣鍋了，但加價的很值得，鬥牛士二鍋的麻辣鍋裡有滿滿的料，有老油條、麻辣豆腐跟鴨血，辣度是小辣，非常適合涮肉，帶點小辣度，吃起來非常開胃。
趁著湯還沒滾的時候，可以先去冷藏區夾了一些喜歡吃的菜，裡面的品項跟種類很多，反正是吃到飽，就不急著一次夾大量了。
熟食區的餐點也不少，熱炒類也不是固定菜色，但目前吃起的味道都不錯，基本的鹹香味都很足，牛肉嫩、雞肉軟，炸物表現也很OK。
日式冷麵搭配的日式醬油，基本上呈現的就是清爽口感，南部阿嬤的滷肉飯，對我來說偏甜一點點，但是醬汁濃郁夠味，要記得不要淋太多就是了。
涮鍋的技巧就不多說了，多涮幾次別顧著說話，基本上肉質是不會讓人太失望，大部分太老或是太硬，不是聊天聊到忘了，就是根本忘記有放肉下去涮…。
無骨雞腿肉非常厚實，煮的時間可以拉長一點，我是放到麻辣鍋裡面煮，所以吃原味也不擔心會有【雞味】。
還有鬥牛士二鍋壽喜燒最經典的吃發，就是沾蛋黃，鬥牛士的雞蛋都是有生產履歷的，食用上可以放心。
還有要在提醒大家一下，吃火鍋涮肉的時候，煮的時間要注意，豬肉、雞肉跟鴨肉基本是全熟，牛肉8分是剛好，想更嫩一點時間上就要抓好，煮太久就失去涮鍋的樂趣跟享受了。
總結
鬥牛士二鍋文心店確實是好吃的，店的位置真的很讚，搭台中捷運就能到，鬥牛士二鍋價格也不貴，還是一間台中吃到飽，環境好、座位也多，是吃飯聚會的好選擇。
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最近更新時間 2024 年 02 月 05 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：鬥牛士二鍋台中文心店
- 所在地址：408臺灣台中市南屯區文心路一段521號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：04-22545758
- 備註資訊：
午餐時段11:00~16:00；晚餐時段16:00~22:00
交通資訊
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