在吃過《潮麻吉》後，阿偉感到深深的後悔，自己竟然路過潮麻吉這麼多次，沒一次選擇停車購買，真的是錯過這間台中美食太久了！老實說我非常驚訝，台中炸物、台中雞排平時也吃不少，這間《潮麻吉》竟然現在才吃到，真的太嘔了！《潮麻吉》是主打雞排的台中雞排店，香酥跟脆皮兩大系列都很厲害，喜歡脆口鮮嫩就選脆皮，喜歡酥脆多汁就選香酥，兩者的人氣都超高，但潮麻吉炸物系列人氣也不輸，尤其是三角骨、鹽酥雞跟雞胗，絕對是完美的配菜下酒菜～

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目錄摘要

潮麻吉
- 潮麻吉
潮麻吉沙鹿靜宜店
潮麻吉菜單
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潮麻吉

大家知道《潮麻吉》吧？這間在全台有不少間分店的雞排店，就連阿偉自己也曾多次經過路過《潮麻吉》，這次來吃潮麻吉發現意料外的資訊，《潮麻吉》竟然是道地的台中美食，真的大出意料之外，《潮麻吉》主要販售台中雞排，不過並不稱為雞排，而是改稱潮排，目前有兩大系列共6種口味可以選擇，吃起來的口感真的很厲害，香酥系列雞肉多汁甘甜，脆皮系列外脆內嫩口感一流，都是超級厲害的台中人氣雞排。

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潮麻吉

電話：0426325016

時間：15:30–23:30

地址：433台中市沙鹿區北勢東路547號 / 地圖

潮麻吉沙鹿靜宜店

台中沙鹿美食吃什麼你知道嗎？這次來介紹靜宜大學美食街的潮麻吉給大家，這間《潮麻吉》很不一樣！是潮麻吉創始店也就是潮麻吉總店來著，雖然店面小小一間，但美味可不會打折，能從一間小店面開到全台各地，可見其實力～

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沒想到《潮麻吉》在暑期時間，生意還是好到爆，建議來買潮麻吉要提前電話訂購，不然就是選對時間來最省時～

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《潮麻吉》是主打雞排的台中雞排店，但很有趣的地方是，《潮麻吉》的雞排不叫雞排，而是稱為潮排！不僅是與其他台中炸物做出區隔，實際上吃起來也差很多，雞排分成兩種類型，經典的香酥雞排跟香脆的脆皮雞排，兩種最大不同在於外皮呈現方式，另外除了原味，還能各自延伸出兩種新口味，這邊做個簡易介紹。

脆皮系列有咔滋潮排、哈韓起司跟大漠十三香
香酥系列有經典潮排、勁辣紅潮跟秘傳醬汁

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這次來吃靜宜大學美食，有超過8成的動機就是為了它而來，新增的獨門口味，第一口就感受到醬汁魅力。

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潮麻吉菜單

潮麻吉菜單在視覺上更為精簡化，但每種食材都是經典中的王者，是台中鹽酥雞超人氣食材，《潮麻吉》主打六種口味潮排，喜歡吃雞排的人千萬不要錯過。

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如果看潮麻吉菜單沒圖片沒誘惑力的話，冷藏櫃就在檯前，看著點也是一種方式，不然也可以參考阿偉推薦的，像這篇《潮麻吉》介紹的無骨鹽酥雞、地瓜跟爆Q雞胗都很厲害！

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潮排的人氣非常高，基本上每個來買的客人，都會點上一兩塊，後方的潮麻吉店員是忙到歪腰。

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《潮麻吉》的平時生意就很好，出餐速度卻一點也不會慢，除了人手夠的原因，再來就是人員任務分配合理，互相配合下運作更顯流暢。

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油炸時間都有精準控制，確保每份餐點到客人手中都是呈現最美味的黃金口感。

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在旁邊等候同時，也觀察到了一個小細節，就是《潮麻吉》的調味盤是有分口味的！胡椒專用、辣味專用或是甘梅專用，就是這細節，才會讓味道不會跑偏或是混到味，這點超級加分。

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潮麻吉調味料給的很大器，潮排是直接灑好灑滿，完全不怕傷成本，就怕你覺得不夠味。

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這次在《潮麻吉》點了3種口味的潮排，還有鹽酥雞、三角骨、四季豆、青椒、爆Q香珍等等好料，別看點的數量不多，但份量是足以4~6人吃很飽的。

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潮麻吉推薦 / 經典潮排

台中雞排最經典的吃法當然就是裹粉酥炸，而《潮麻吉》的潮排跟雞排外觀上是相似的，但食材跟做法上多了更多規範，只要吃一口潮麻吉經典潮排，極度香酥的外皮，又嫩又多汁的肉質，絕對會是最有力的證明，潮排是多麼的與眾不同，雞肉的鮮嫩來源，莫過於飽滿的肉汁，精準的油溫跟時間掌控，讓《潮麻吉》經典潮排吃起來的口感，是又嫩又多汁。

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