中港海鮮樓：在地食材入菜，經典菜色多
農業時代，居民維生多半因地制宜，靠山吃山、靠海吃海。中港海鮮樓的創始人，原以洗衣店為業，但為改善生活而尋求轉型，首先想到的就是因鄰近港口的地利，擁有豐富海產，因此開始做起海鮮餐廳。由於本身非科班出身，所以初期還聘請師傅掌廚，自己則在旁學習兼打雜。沒想到師傅無預警的突然離開，讓老闆陷入一段技術不純熟，苦撐的時期。但因著不服輸的心態，他努力學習，廚藝總算漸獲肯定。中港海鮮樓創立於1968年，第一代經營者掌廚時間長達十七年，之後因擴遷至現址。第二代經營者接手後，因擴大營業得外聘廚師，為川菜班底，然而因口味不被消費者接受而生意慘淡，店家痛定思痛，全面更換廚師，客人開始回流，度過第一次危機。沒想到進入九○年代，台灣許多產業外移，應酬顧客也跟著減少，生意再度下滑，幸好之後適逢婚宴市場蓬勃發展，外燴顧客轉入餐廳，中港再次轉危為安。開業將近半世紀的中港海鮮樓，擁有不少特色菜，像是杏菜吻魚羹的杏菜入口即化，吻魚羹滑嫩鮮香有別於一般。金瓜米粉特別之處，在於佐鮪魚提鮮，香甜鮮且好入口。桂花西施舌，選用的是在地食材西施舌，夏天更適合肥美嘗鮮，以多種食材同炒至熟度適中，脆度、甜度得以保留，好吃到讓人停不下來。有了過去的基業，中港海鮮樓現階段的經營重點放在推廣招牌菜色，希望讓屹立不搖的好味道，不僅侷限在地市場，還能與更多遠地來的客人分享。
中港海鮮樓除了用餐也提供婚宴場地。
桂花西施舌選用在地西施舌，夏天正值肥美季節。
金瓜米粉吃起來不會顆粒感，滑順香甜。
櫻花蝦米糕的米糕Q彈具口感、櫻花蝦鋪滿滿，十分過癮。
台式軟肋排軟嫩肉質，一口咬下甜鹹交織。
杏菜吻魚羹滑溜順口，讓人忍不住一碗接一碗。
【店家資訊】
地址：台中市梧棲區中興路20號
電話：04-26561888
營業時間：平日10:00-14:00、17:00- 21:00，假日10:00-21:00
網址：無
刷卡：可
交通資訊：國道1號中港交流道下，接中港路往海線方向至港埠路2段右轉，再接中興路左轉即達
【周邊景點】
梧棲觀光魚港、高美濕地、梧棲老街、朝元宮、紫雲巖、清水鬼洞、港區藝術中心、鰲峰山觀景平台、美仁里彩繪村
最近更新時間 2016 年 08 月 03 日
延伸閱讀
-
厝秘甘肅店 |台中台菜餐廳推薦！裝潢高質感、餐點美味，重點是價格也太親民，可以去吃爆～ -
鴻龍宴年菜 |2025年菜來啦！鴻龍宴誠意滿滿，現在年底前預約直接9折～ -
蔬盈市場火鍋 | 台中金典酒店可以每天吃的超CP火鍋，自助吧40種蔬食吃到飽～ -
粿來買 | 台中這間太平美食的鴨肉飯根本幌子！最強必吃是菜尾湯～ -
墨竹亭豐原店 | 廟東夜市附近美食推薦！文青風格大舒適，燃麵好吃又開胃～ -
饗點鍋 | 宜蘭人氣鍋物空降台中！超份量龍蝦海鮮拼盤+蔬食自助吧，CP大爆表～ -
功夫上海手工魚丸 |入選台灣500碗！台中唯一3碗美食，不起眼小店生意有夠好～ -
Longhouse Coffee Shop 長屋咖啡 |隱藏不起眼國宅內！台中西區咖啡館推薦～
