雕之森樹屋餐廳 位於牛耳藝術渡假村 裡面，走進牛耳看到那獨特的建築風格，感覺就像是蓋在樹中的小木屋那棟，沒錯～那就是雕之森樹屋餐廳 ，但是進入雕之森裡面，會發現這根本是另一個天地阿，一個自然的小天地，回歸到最原始、最樸素的環境之中，突然發現自己，好久沒享受這麼放鬆的時間了，是不是該找個日子來享受一趟呢？美食也不要管了，無菜單直接點上，期待是對美好的渴望，每次等待下一到菜上桌前，感覺像是回到小時候放學回到家，好奇今天吃什麼晚餐一樣，是一種久違的雀躍感。
埔里餐廳推薦 雕之森樹屋餐廳
雖然在牛耳藝術渡假村區裡面，但獨一無二的與樹共存的建築形態，讓你一眼就能發現他的獨特，光是坐在裡面就有源源不斷得芬多精送上，這個…很可以阿～
入口處有一隻兔子舉著Welcome歡迎牌子，好像擔心阿偉不知道，但我能看出那是一道門好嗎⋯
木質內部裝潢營造了溫暖安心的感覺，進到裡面除了很涼很舒適外，整個人就是超放鬆的。
雕之森樹屋餐廳 菜單
雕之森的點菜方式是無菜單料理，基本上只要負責吃跟付＄＄就好～但是最近新聘了一位超厲害的大廚，劉恆宏，阿宏師，個人經歷豐富還辦過國宴，最讓阿偉感動的是，阿宏師的創作秉持理念是【唯有在地化才能國際化】，這真的是超棒的想法阿～
推出的新套餐，CP值超高，從沙拉到主菜，樣樣精緻、樣樣美味，重點是只要1000大洋！就有這麼棒的享受～
在生菜沙拉上面，搭配了幾朵花，花味道不知道怎樣？但是視覺效果滿分！
單人份的生魚片，份量給的很有誠意，還有一尾生食等級的甜蝦，一個人吃不多也不少。
有魚排又有豬排，難道是雙主菜？有沒有這麼阿莎力啊？沒錯！就是這麼敢給～
上到2樓的樹屋空間，可以看到牛耳藝術渡假村的石雕與樹木互相融入在一起，畫面看起來超和諧，就像一個人坐在樹下彈著琵琶，讓人忍不住多停留幾分觀看。
2樓的用餐環境也是十分清幽，光線充足、用竹子創造的私人空間感，更是三五好友聚會的好地方。
3樓空間更是與樹木結下更深的緣份，互相共存、互相依賴，不過已經是接近屋頂了，所以這樓沒有冷氣、有點熱，更難過的是地板會有點黏黏的，這是天然樹枝分泌出來的。
總結
雖然今天沒有在雕之森樹屋餐廳 享用美食，但是建築外觀、室內環境、餐桌美食還有親切的服務態度，已經讓阿偉留下印象深刻，尤其二樓以上的室內空間與樹木的結合，感覺更是美妙放鬆，沒有過多著裝潢，簡單、乾淨、自然，我想這就是假日最棒的好去處了。
雕之森樹屋餐廳 資訊
電話：04 9291 9521
營業時間： 11:00 ～ 14:00 17:00 ～ 21:00 星期一公休
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號 / 地圖
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