花一番 炸牛排|平價吃到高檔老饕牛排！這間炸牛排專門店會不會太狂了拉～

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《花一番》吃過沒？去年阿新我介紹過《花一番》開幕，沒想到他們家生意整個爆多人潮，直到最近終於回訪花一番，沒想到出了新餐點之外，也做了一些調整，小菜、雞湯無限續，飲料也是無限暢飲，不得不說我對他們又更加分了！這間花一番炸牛排可以說是讓不少人在公益路餐廳戰區又多一間選擇，主打炸牛排，畢竟台中炸牛排餐廳有限，多了一間炸牛排選擇是真不錯，花一番炸牛排交通方便，位在捷運水安宮站附近，大大店面辨識度相當高～

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目錄摘要
  1. 花一番
  2. 公益路炸牛排 / 台中花一番
  3. 店家/景點資訊
  4. 交通資訊

花一番

講到《花一番》應該不少人都吃過了吧？說到台中牛排代表，那赤鬼牛排肯定一堆人推薦，不管平假日都是爆多人潮，阿新我之前介紹過大里赤鬼就是如此，而花一番炸牛排就是赤鬼牛排開的一間台中炸牛排，主打300元內有找的炸牛排定食，而最近推出老饕牛排更是吸引爆多人潮前去用餐，平價就可以享受美味老饕牛，連阿新我也去報到了…

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花一番炸牛排 資訊

電話：04-22596960

營業時間： 11:00-22:30

地址：408台中市南屯區文心路一段435號

公益路炸牛排 / 台中花一番

花一番炸牛排就在公益路與文心路交叉口，騎車、開車前來都算方便，而要是搭台中捷運，記得下捷運水安宮站，步行到花一番大概2、3分鐘即可抵達，這間餐廳位置真的很不錯。

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最近《花一番》推出的主打就是老饕牛排，阿新我也是為了這個主打前來，因為一般都要到教父牛排、MEATGQ、A Cut牛排館等高檔餐廳才吃的到，現在花一番推出320元老饕牛套餐，平價推出，難怪一堆人專程為了老饕前來拉～～

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走進台中花一番，整個用餐空間滿滿舒適，採類似半包廂的方式隔開，讓每一組客人都享有自己用餐空間，不用擔心被它桌客人打擾，桌位設計跟赤鬼二代店一樣，不過台中花一番炸牛排專門店比較偏向木質桌位。

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台中花一番炸牛排桌位採2人桌、4人桌為主，要是人多，店內有一張6人桌，要是聚餐的話建議電話跟《花一番》確認一下，訂位比較滿一點就是。

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這次再訪花一番，桌位區除了綠化之外，更是增添了漬物小菜專區，無限量供應不怕客人吃。

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飄飄整個喜歡這漬物區，她整個就很喜歡吃小菜，只要給她好吃的小菜就加分。

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讓我驚訝的是現在《花一番》也有雞湯喝到飽了欸！

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香醇好喝，口味清甜帶鮮味，加上蔥花讓味道更豐富許多。

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《花一番》有一區飲料自助吧，有別其他餐廳會提供的可樂系列，他們家的比較有誠意，有仙草甘草、冰紅茶、冷泡茶，另外有紅茶包跟熱開水，這區都是無限暢飲。

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阿新我超愛他們家冷泡茶跟仙草甘茶，每次去都喝上好幾杯，哈哈哈～～

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花一番點餐選用桌邊的平板，每一桌都會消毒之外掛在安心使用牌。

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平板點餐很直覺，整個快速又有效率，點餐、服務人員跟餐點明細，阿新我自己是蠻喜歡這樣平板點餐就是。

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沙拉最重要的莫過於新鮮跟爽脆，他們家做到了，凱薩醬給的算夠，以打卡禮來講算是有誠意。

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花一番推薦 / 小菜

小菜有兩種可選，韓式泡菜及韓式小黃瓜，這兩樣都是赤鬼牛排賣的不錯的小菜，直接延續到《花一番》！小黃瓜軟脆，吃起來帶著微微辣勁很下飯，而韓式泡菜脆口感甜辣呈現很好吃～

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蛋品有半熟蛋跟蒸蛋可以選，蒸蛋表現還不錯，滑溜入口，而那半熟蛋記得在白飯上戳開，留下的金黃蛋液超級邪惡。

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花一番推薦 / 拼盤

這次回訪花一番有多了不少新品，好比這炸物拼盤就是其一，雞翅、雞塊、薯條等，很適合三五好友一起用餐的時候點一盤。

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薯條炸的金黃酥脆不帶油膩，小腿翅還不錯吃，本來還擔心沒味道，其實有基本的醃漬料理過，推薦！

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花一番推薦 / 挪威鯖魚

要是不想吃炸豬排、牛排，那阿新我要大力推薦《花一番》的挪威鯖魚，這天單點一份來吃，結果整個愛爆！

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整個鯖魚味道很夠，沾上胡椒襯托味道，然後阿新我拍照的這畫面沾太多了，哈哈哈哈哈～～～

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老饕牛排是什麼？

實在太多人吃牛肉，每次聽到肋眼、老饕等部位都不太會分辨，但是每次去台中高檔餐廳都會看到菜單都是以牛肉部分作為價格區別，各部位口感不同，所以先來跟大家介紹一下老饕牛到底是什麼部位。台灣一般講的沙朗牛排就是肋眼牛，肋眼牛又分肋眼心、上蓋肉兩部分，其中上蓋肉更是肋眼牛的精華，口感最嫩、油花分布均勻，也是阿新我這邊要介紹的老饕牛排，一頭牛只能提供12人份6~8盎司，所以數量真的不多，相對價格也高！所以這次花一番一推出平價老饕牛排，整個人潮就爆炸多，老饕整個瘋狂…

照片來自於花一番官網

花一番推薦 / 炸老饕牛排

阿新我之前介紹過《花一番》其實就是赤鬼牛排出來開的一間台中炸牛排，一開業就生意爆炸好，而最近推出老饕牛排更是浮誇，他們家製作是用冷藏老饕牛排裹上特調麵粉，再沾上麵包粉，然後電子油鍋油炸，後續靜置讓肉質熟透跟保留肉汁。

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他們家炸工真的不錯，金黃酥脆又不帶油耗味，一口咬下是外酥內軟的呈現，入口咀嚼透出滿滿的鮮甜，有不錯的口感，老饕就是厲害。

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花一番推薦 / 海鮮烏龍麵

上一次介紹《花一番炸牛排》沒有海鮮烏龍麵套餐，這次一看到直接怒吃一波！沒想到海鮮烏龍麵份量還真不少，滿滿一碗280元合理，給了鮮蝦跟蛤蠣之外，還有豬肉條，點綴的蔥花配色之外更是襯托香氣。

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鮮蝦貼心的剪掉蝦頭前面，方便客人剝蝦避免刺到，小貼心就是加分！蝦子是新鮮的，肉質帶Q彈。蛤蠣肉質飽滿，給的算不少，但阿新我想吃更多拉，哈哈哈哈～～

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烏龍麵條Ｑ彈口感不帶軟爛，重點是味道很夠，麵量給的有誠意，男生來講這一碗吃完就有7、8分飽了。

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花一番炸牛排 / 燒牛肉

除了炸牛排、炸豬排，還有燒牛丼可以選，不過因為點了其他套餐，就直接單點了燒牛肉，上桌的呈現好像鰻魚飯的擺盤，直接把燒牛肉蓋在米飯上，拿了蔥花點綴配色及豐富香氣。

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單點燒牛肉給的肉量不少，配盤有生菜跟泡菜，所以生菜包燒肉也是一種吃法，雖然說他們家燒牛肉顏色看起來很重，但調味沒有那麼誇張啦！

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用生菜包燒牛肉可以多了爽脆又多汁的清甜，阿新我自己比較喜歡燒牛搭泡菜這種組合，相當下飯，大口扒飯就是爽。

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花一番推薦 / 炸豬排飯

炸豬排比炸牛排便宜40元，一份280元搞定，畢竟有些人不吃牛，不過別擔心，因為還有炸豬排可以吃啦！《花一番》豬排選用的是台灣豬，服務生有特別提醒，呵呵～

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一看到炸豬排這厚度，爽啊！不得不講台中炸豬排餐廳很多都給的薄，吃起來就沒這麼過癮，花一番這厚度真的很可以～一口咬下是外酥內紮實，咀嚼透出淡淡的鮮甜味，其實光吃原味的表現就頗有水準了捏。

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花一番推薦 / 招牌煨芥蘭菜湯

其實阿新我看到電子菜單上有煨芥蘭菜湯是整個愣住，畢竟台中餐廳裡面會看到這一湯品真的很少見，沒想到會在花一番這邊看到，而且還是招牌湯，滿滿的吃驚…而餐點上桌之後更吃驚了….

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滿滿的芥蘭菜，煨的夠透，吃起來還不錯，湯品內用蛤蠣一起煮，讓湯頭顯得鮮甜，也難怪是招牌湯品，是有兩把刷子無誤

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花一番推薦 / 大醬湯

大醬湯很大方啊！滿滿的料光看就覺得誠意十足，濃郁香氣帶著辣勁，豆芽煮透又帶著微脆口感。

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服務人員介紹現在有一吃法就是大醬湯泡飯，整個湯泡飯味道夠，整個一口接一口吃不停吼。

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總結

不得不說《花一番》真的很可以！尤其新推出的老饕牛排，不用跑台中高檔餐廳，只用平易近人的價格直接吃到，只能說花一番真的很狂，也難怪生意一直都很好！他們家也很聰明，定價300元內的套餐，份量很夠，尤其不管炸豬、牛排每一塊肉都是紮紮實實的厚度，吃起來滿滿的爽度，現在更是小菜、飲品無限續，湯品也甚是用心，也難怪很多人給予花一番評價都很高，絕對值得一訪～

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最近更新時間 2023 年 10 月 21 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱：花一番 炸牛排專門店 公益店
  • 所在地址：408臺灣台中市南屯區文心路一段435號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:30
  • 店家電話：04-22596960
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    週一-週五：11:00-22:30（最後收客時間22:00）
    週六-週日：11:00-23:00 （最後收客時間22:30）

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