時隔多日，又再訪《高沐》了！每次介紹這間超美老宅餐廳，都有不少人私訊問在哪，因為高沐外觀看起來，就像是開在小巷的台中隱藏美食，加上老宅帶點神祕的風格很是吸引人，所以大家都很好奇在哪，其實這位置很多人常去！就是在台中一中商圈巷內！餐點好吃美味絕對是CP值爆表，環境更是讓人深深著迷，白天超美，晚上也超美～
高沐
這間台中隱藏美食吃過沒？到現在還有超多人不知道《高沐》這間老宅義大利麵店在哪，其實就在台中一中商圈裡面，但是門口太有欺騙性，直接誤導無數人XD但說句真心話，高沐環境氣氛超棒的，老宅環境白天美晚上也美，還不止餐點好吃，環境也超好拍～
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高沐手作料理餐廳資訊
電話：04-22250262
時間：12:00-16:00；17:00-21:00
地址：台中市太平路19巷3弄15號 / 地圖
高沐手作料理餐廳
《高沐》主打義式料理，燉飯跟義大利麵都超強！地點開在巷內很隱密，但大家想不到的是，這地方還是大家逛街常去的台中景點，知道在哪嗎？😂
高沐手作料理在哪
從《高沐》外觀照片上，可以感覺位置很偏僻，有種小巷弄中的台中隱藏美食的感覺，但沒想到竟然開在熱鬧的一中商圈裡面，直接出乎一堆人的意料之外。
而高沐這間一中美食，路線最好記的方式，就是從台水市集進去，然後直走看右邊的店面。
這次來一中商圈吃《高沐》，發現外觀改變很多，以前是暗巷舊宅風格，現在多了燈光與色彩點綴，多了神祕的感覺，戶外也放了兩張桌椅，晚上戶外用餐也很有氣氛。
高沐內用空間
《高沐》老宅風格真的超級美！晚上的歲月氣氛很讚，處處細節質感，白天更是不凡，說到日夜都美的台中餐廳，非高沐手作料理(白天)不可！
認真說起來《高沐》的座位並不算多，桌與桌的距離比較寬鬆，讓每個來高沐用餐吃飯的客人，都有很好的用餐感受。
台中高沐菜單
台中高沐菜單更新了，2022年11月份還是用這一版高沐菜單
高沐推薦 / 焗烤大蝦奶油蛤仔麵
義大利麵經典兩種口味就是白醬跟青醬，這次點了白醬系列的焗烤大蝦奶油蛤仔麵，端上桌就聞到濃郁的奶香氣，食材擺排跟份量也給的非常有誠意。
超大的草蝦直接開好背，上面放滿滿滿起司，而且只要輕輕的一扯，整塊蝦肉就輕鬆剝落，完全會不用大動手腳超方便。
炙燒干貝怎能讓人不愛，簡單的料理方式，把食材最鮮美、最迷人口感呈現出來。
精準的把蛤蠣最肥美品味時間給我們，每一個蛤蠣都澎膨的很飽滿，這時候吃最是鮮美無比。
Q彈有勁的義大利麵，麵條吸附美味醬汁，隨著咀嚼在口中爆發，只能吃光它來展現對廚師最大的敬意。
高沐推薦 / 毒癮紹興魷魚麵 +松阪豬 升等套餐
高沐獨家配方的毒癮醬，吃過真的會越吃越上癮，毒癮醬香氣迷人，帶點微微辣度，那是獨家辣油配方，也是毒癮醬的靈魂所在，還有清香淡雅的紹興酒香，香氣超級讚的！
魷魚直接整尾擺到上面，熟程度也剛剛好，鮮嫩Ｑ彈非常好吃，沾點醬汁更美味。
《高沐》的松阪豬更是一絕，那脆度口感跟帶點焦香的滋味，讓人一吃就上癮。
高沐推薦 / 紅酒豬棒腿泰式咖哩肉末飯 +骰子牛 升等套餐
這道餐點的名稱超有吸引力，把西式料理跟泰式料理巧妙的結合在一起，雖然只是放上去擺在一起，但就是有一種驚喜感在裡面。
紅酒燉煮的豬棒腿只要輕輕一拉一扯，瞬間骨肉分離，燉煮的非常入味可口。
被燈光掩蓋誘惑力的骰子牛，吃起來的嫩度跟甜美滋味，讓你咬下去就有極大的反差感！好吃到讓你眼睛瞬間張大。
泰式咖哩很厲害！肉末的出現讓我突然連結到了打拋豬，有點酸香辣的滋味組合非常下飯，幾乎每個來吃的人都是光盤離開。
高沐推薦 / 酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊非常新鮮，是直接用酒下去蒸，蒸到只剩下淡淡的酒香味，而且每個蛤蜊都非常新鮮肥美，鮮甜非常棒。
高沐推薦 / 起司條
起司條拔絲畫面真的超邪惡，濃郁迷人的起司味很需要趁熱吃，但要小心不要燙到了😂
高沐飲料推薦 / 四季頌歌(蘇打)、接骨沐蘇打
高沐飲品部分也很有特色，用新鮮水果下去調配，看得到水果在裡面，口感清爽香甜很好喝。
高沐當月壽星禮
凡當月壽星來店用餐，有點《高沐》主食系列(義大利麵、燉飯)，憑證即可兌換原味脆薯一份及蘋果蜜冰茶一杯。
總結
《高沐》真的是必吃台中餐廳之一，老宅風格超級美，白天夜晚呈現不一樣的美，而且高沐在一中商圈附近非常好找！餐點也是超級美味，怎能讓人不愛～
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最近更新時間 2023 年 10 月 12 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：高沐手作料理餐廳
- 所在地址：404臺灣台中市太平路19巷3弄15號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：04-22250262
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
12:00-16:00；17:00-21:00
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