說到花蓮美食代表店， 公正包子 絕對是其中之一，真不誇張啊！去花蓮玩找旅遊書，每一本上頭都會出現這間公正包子店，每次去都會看到滿滿人潮，超多遊客到花蓮都會去吃過它一回，真不誇張，阿新我去花蓮這麼多次，也都習慣性的去吃個包子，然後每次都排隊，無言！公正包子也拍過好幾次，結果到這次才願意寫，哈哈哈哈，以前比較懶惰，現在要努力寫啊～
花蓮美食 公正包子
公正包子就在花蓮市中山路上，路邊有不少停車格，但是假日前往真的很難找，阿新我開車在附近逛了好幾圈才找到。有懂我意思嗎？騎車就好，不要開車，太浪費時間…
這天天氣不太好，陰雨天，本來還以為沒什麼人…..
結果排得跟什麼一樣，很扯！真的很扯，這種天氣還是一堆人來排隊，太狂了拉～～想帶走品嘗就排這邊，限定外代區。
可以看到餐點現點現做，而且價目表超級清楚，很貼心的把招牌蒸餃、小籠包及湯餃標示出來。
蒸籠冒出的陣陣白煙，就看到工作人員忙進忙出，公正包子主打就是現場製作。
服務人員專心製作餐點，現場包餡料俐落手腳，忍不住紀錄了起來。
不只是外帶排隊人潮，內用的也很狂啊！要是你之前都沒去過公正包子，那跟大家提一下，排隊排在店外，跟著人潮排就好，排到門口，服務生會問幾位，然後開始幫忙安排座位，不過要是你人多，可能要稍後，因為店家會根據人數安排，要是排你後面的是店家剛好的人數，就會先讓他們入座。
阿新我大概排20分鐘左右就入座，不用擔心是排那種一、兩小時，畢竟這邊大家吃完就走，翻桌速度很快。
入桌後就可以到醬料區配料，辣椒、醬油、烏醋等，那一大鍋是店家特調醬。
價格就在牆面上，入座後店家會給菜單，給的菜單只是單純劃份量跟桌位。劃好之後拿著單子去櫃檯給服務生，記得要先結帳喔。
小籠包 5元/個
店家招牌小籠包怎麼可以不試試看？1個5元的小籠包給的算很可以，起碼比較大些，顆顆～
包子皮相當綿口又Q彈，裏頭肉餡鹹香恰到好處，建議分兩口吃，一口吃實在不好塞，哈哈哈哈～～
蒸餃 30元/籠
這樣一籠10粒只要30元！有夠便宜的啦！這種應該點個兩、三籠才對，不過阿新我等等還要吃其他，所以就節制一些。
每一粒都相當飽實，而且熱騰騰上桌，一定要馬上開動啦！
蒸餃一口咬下，裏頭餡料還不少，咀嚼在嘴哩，肉鮮還算明顯，不過建議沾醬比較美味。
肉羹米粉 35元
本來是想點肉羹湯，結果排隊的時候看到店內有人吃米粉好像很好吃，結果坐下來就默默變成肉羹米粉，1碗35元給的還蠻大碗。
米粉給的多，肉羹湯勾芡勾的剛剛好，整個搭在一起相當滑順又很夠味，不過加一點烏醋會更迷人唷！
紅茶 20元
店家紅茶相當古早味，茶香明顯，稍甜些，喝起來還算順口。
公正包子小籠包表現得很規矩，有一定的水準，但不會有很高的期望，蒸餃走的是平價路線，整體來講還是會讓我回訪的店啊！
花蓮美食推薦
店家：公正包子店
電話：038342933
營業時間：06:00–21:00
地址：花蓮縣花蓮市中山路199-2號 / 地圖
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