說到花蓮甜品，你會想到哪一間？蔡記豆花可是在不少人的口袋名單。這趟花蓮旅遊特地安排了不少花蓮市美食，而其中蔡記豆花也在行程內，而且很巧的是就在阿新我安排的花蓮民宿「小花公寓」旁邊，怎麼可以不吃爆它？！而蔡記豆花可不一般，店內招牌反而是仙草奶凍及薏仁牛奶，千萬不要傻傻點錯餐點，這樣等於你白吃一趟了啦！
蔡記豆花
這間蔡記豆花看起來不起眼卻已經開業20多個年頭，一開始本來在花蓮東華大學後門志學街上，是當時大學生的愛店，而後輾轉搬遷到花蓮文化創意產業園區旁，要不是有稍微功課，阿新我真不相信豆花店招牌竟然不是豆花！而這間蔡記豆花就是如此，到店要是只吃豆花會被去過的人笑說不懂吃，因為店家招牌可是仙草奶凍及薏仁牛奶。
花蓮甜點推薦
蔡記豆花沒有太華麗的裝潢，你看門面大大的寫著蔡記豆花，美感相當台系，哈哈哈哈哈～～
走進店內前，貼心的分道設計，內用、外帶不同區，就知道店家生意有一定水準才會這樣設計。
就看到墊著製作餐點，蔡記豆花這邊採點餐後付款唷！先行提醒一下。
找了平日時間去花蓮旅遊的好處是遊客沒這麼多，玩起來的品質也高，而且就算去人氣店家也不至於排隊排到暈，開心啊～～
沒想到蔡記豆花牆上這麼有趣，直接介紹店內招牌之外，有說明薏仁系列無法加冰、仙草奶凍無法去冰等等，想必是遇到不少奧客….
蔡記豆花菜單
店內甜品價格走的是平價路線，豆花40元，而招牌分別是薏仁牛奶45元及仙草奶凍45元，本來只是想點招牌，但想想豆花店沒吃豆花也太妙，所以最後臨時加點一碗豆花試試看。
薏仁牛奶 45元
不得不講這一碗上桌真的不太起眼，哈哈哈哈哈～～但可是店家大推的招牌之一。
牛奶滑順入口，而薏仁煮透不帶芯，結果兩個組合起來相當美味啊！出乎預期的厲害，連阿新我本來對薏仁都還好的人都超級愛他們家牛奶薏仁。
仙草奶凍 45元
光看仙草奶凍，第一時間真不知道是怎樣的甜品，結果一上桌有讓我愣一下，這個是什麼啊？詳細問了一下才知道上面是牛奶剉冰啦！而店家選用客家仙草帶有Q勁。
濃厚的奶香搭著仙草甘甜，在這炎熱的天氣可是相當消暑沁心，hen可以啊～～
粉圓豆花 40元
去豆花店沒吃豆花好像怪怪，所以臨時加點了一碗，珍珠加豆花的組合常見，單純只是想知道蔡記豆花的珍珠是不是我的蔡，畢竟每個人喜歡的真真軟硬不一。
蔡記豆花的珍珠相當的Q彈ㄉㄨㄞ口，不是走軟爛路線的那種，口感很可以啊。
豆花是入口就化開的那種，比一般豆花還要滑嫩些，但口感就顯得沒這麼明顯。
總結
也難怪蔡記豆花評價這麼好，出乎我預期竟然招牌不是豆花，反而是仙草奶凍、薏仁牛奶，超推薦這兩個一定要吃看看，尤其在這炎熱的天氣相當消暑，而且吃過蔡記豆花真的會讓人去花蓮再回訪吃一次。
蔡記豆花 資訊
電話：038313533
營業時間：13:30-22:00，周二公休
地址：970花蓮縣花蓮市民國路73號 / 地圖
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最近更新時間 2021 年 01 月 27 日
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