這間花蓮市鐵板燒很強！鱻晏鐵板燒 可以說是阿新我誤打誤撞的美味。這間鱻晏鐵板燒是阿新住小花公寓的時候，晚上想吃消夜，去買消夜的路上注意到，那店內滿滿的用餐人潮很誇張，沒想到隔天退房要吃午餐竟然一時不知道要吃什麼，忽然想到好像有一間鱻晏鐵板燒在附近，不囉嗦直接吃一波，沒想到鱻晏鐵板燒CP值這麼高，難怪人這麼多，害阿新我忍不住想跟大家分享這一間花蓮市鐵板燒。
鱻晏鐵板燒
花蓮市鐵板燒
印象中好像去花蓮旅遊安爬的花蓮美食都是花蓮小吃，反而比較少吃一些餐廳類型？這次要來推薦一間花蓮鐵板燒給大家，不是漢林、大埔鐵板燒，而是花蓮在地鐵板燒「鱻晏鐵板燒」，不過有些人好像不會拼鱻這個字，注音就是ㄒㄧㄢ拉～
鱻晏鐵板燒就在花蓮市民國路上，旁邊就是花蓮文化創意產業園區，開車前來可以到旁邊找路邊停車。
鱻晏鐵板燒店內空間不算大，除了吧檯區用餐，旁邊還有桌子可以用餐，而中午去鱻晏鐵板燒比較容易有位置些，晚上去可是爆滿啊！而且偷偷說店家很可愛，因為阿新我吃到他們中午快休息時間，空檔他們開始切了西瓜吃，沒想到後面送西瓜來給我品嘗，哈哈哈哈哈～～
做料理台的好處就是可以邊等餐邊看廚師料理的手藝，結果越看越肚子餓…阿新我這次選的是超值雙人套餐500元，有3主菜+蔥蛋，價格來講算是性價比高的那種。
要是常吃鐵板燒，應該對於店家給的豆芽菜、高麗菜不陌生吧？結果鱻晏鐵板燒給的菜量直接兩倍，根本就是吃菜就可以吃飽的節奏阿…
火候控制得恰到好處，高麗菜爽脆又多汁，淡淡的小辣讓味道更顯豐富。
整個快炒方式把雞肉嫩度保留，店家調味比較重，不過免費的白飯跟湯品，讓你一碗接一碗～
雞肉肉質嫩的迷人，調味稍嫌重，但味道卻很可以，我還蠻喜歡的。
另一個是豬肉，用著滿滿洋蔥快炒，所以味道就呈現鹹甜口味。
豬肉帶著咬勁，搭配洋蔥一起吃最對味，然後一口飯一口豬肉是完美比例，好吃到連醬料都可以淋在飯上…
不起眼的花枝讓我有著滿滿驚豔，可能是雞肉、豬肉表現得很有水準，所以讓我一開始對花枝就覺得還好….
花枝Q脆，咀嚼透出的鮮甜有夠好吃，喔喔喔喔喔，不輸雞肉、豬肉欸～～
店家蔥蛋煎的焦黃迷人，淋肉醬油膏讓未到多點層次。
總結
要是想在花蓮市區找間不錯的鐵板燒，那這間鱻晏鐵板燒值得！價位不算貴，但份量卻給的相當到位，調味上也很有水準，是一間吃過之後還會回訪的美味鐵板燒。
鱻晏鐵板燒 資訊
電話：03-8320835
營業時間：11:00-14:30、17:00-20:30
地址：花蓮縣花蓮市民國路93-1號 / 地圖
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最近更新時間 2020 年 07 月 21 日
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