皇宸饌小籠湯包 吃過沒？蟹黃湯包超邪惡！不過你可以有其他選擇，店家麵食類也很威啦！前陣子嘴饞想吃小籠湯包，那時候上網就找到這間 皇宸饌小籠湯包 ，不過工作一忙就忘了去品嘗，直到這幾天空檔終於能一嚐皇宸饌啦！皇宸饌一共兩間店，一家在向上路、一家北平路，阿新我吃的是向上店，晚上用餐時間人潮有夠多，真的好狂阿～
台中小籠湯包 皇宸饌小籠湯包
皇宸饌向上店就在向上路一段跟向上路一段93巷交叉口附近，晚上招牌還算顯眼，白底藍字亮度夠，開車前來要稍微找一下車位，騎車前來車位好找很多，店前就能臨停。
皇宸饌小籠湯包店外就能看到餐點製作過程，整個透明化，現點現做餐點就很值得期待。
餐點櫃台貼著一張紅色紙，皇宸饌小籠湯包原本是皇盛祥小籠湯包，因商標註冊問題，所以換了店名，為了怕老客人或新客人不知道，所以貼上公告。
小籠包現蒸冒出陣陣白煙，店家小籠湯包在網路上評價很好，害我相當期待的啊！
蒸熟後送到客人桌上，看那顆顆飽滿的湯包，欸，可以先送來給我吃吃看嗎？哈哈哈哈～
皇宸饌小籠湯包不只有小籠湯包，麵食類也是主打之一，看店員熟稔又俐落的手腳，出餐速度還蠻快的。
現場飄著牛肉香氣，仔細一看是店家自己熬煮的湯頭，紅燒湯頭看起來誘人，牛肉又給的大塊。
外帶餐點的人多，內用的人更是多了幾輪，阿新我還是趁人少的時候拍照，哈哈哈哈，畢竟人多拍照起來還是麻煩些。
桌位提供不多，算一算大概容納20個人左右，所以用餐時間幾乎都客滿，所以避開用餐時段前來相對地容易有座位啦！
店家提供飲料取用外，還有醬料區，完全自助啊！醬料還是自己調最對味。
店家自製辣椒很厲害，辣度相當帶勁，阿新我只有淺嚐啦！哈哈哈哈～被辣到流汗，重點是我還沒加太多唷。
除了前面介紹的吧檯，室內用餐區還有一個特殊設置，就是小籠包製作區，這裡可以看到店員手做小籠湯包的細節，從麵粉到麵團，再來就是餡料跟包餡料的依序步驟。
整個小籠湯包用手握在一起，竟然有點愛～～
鮮蝦餃給得相當有誠意，整整一尾也太誇張啦！真材實料不只吃的到，阿新我還拍到了捏。
不只看到鮮蝦，蟹黃也能親眼見證，不過運氣運氣，哈哈哈哈哈，因為阿新我是剛好遇到店家製作過程啦！
滿滿蟹黃好邪惡，這店家招牌怎麼可以不試試看？
燙青菜 40元
蟹黃湯包 180元/5顆
180元價格只有5顆？稍稍往上面看一下阿新我拍到店家放的蟹黃，真本真料，其實很OK啦！吃巧不吃飽吼。
每一顆蟹黃湯包都相當飽滿，光看就很誘人啊！建議大家不要跟阿新我一樣愛拍照，小籠湯包就是要當下趕快吃啊。
皇宸饌小籠湯包的小籠湯包皮薄，裏頭蟹黃色澤透出，越看越迷人，照片看起來不大顆？但實際上相當有量、有料。
蟹黃湯包真的運氣運氣，因為每日限量，而蟹黃都是工作人員把紅蟳蒸熟後挖出蟹黃，費工又費時啊！不只這樣還要炒過讓香氣更明顯又濃厚。
輕輕一咬開，小籠湯包湯汁整個直直流，整個金黃色好夢幻啊！不過剛出爐要小心燙口，記得要小心吃啊。
小籠湯包皮薄，內餡相當飽滿，一入口濃郁的蟹黃香氣跟鮮甜在味蕾打轉，有夠犯規。餡料用豬肉餡，鹹鮮恰到好處，偷偷跟你們講，一口吃真的很爽，整個鮮甜味就很像嘴裡有花朵綻放般，絕對不要沾醬，這樣太浪費啦！
紅燒牛肉麵 (含牛肉) 135元
店家小籠湯包厲害，紅燒牛肉麵也很威啊！份量還真不少，牛肉給好幾塊就是讓大家能吃爽，蔥花點綴香氣，紅燒湯頭還沒喝就飄香。
牛肉給的可真大方，直接是牛肉塊在放，不是牛肉片、不是牛肉片、不是牛肉片，很重要說三次，吃起來肉質軟嫩又有嚼勁，咀嚼幾口透出牛肉鮮甜，大口咬起來很有爽度。
麵條是皇宸饌小籠湯包店家自製的手工刀切麵，吸飽滿滿紅燒湯頭，Q彈有勁，咀嚼起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感很不錯，記得趁熱吃，香氣跟口感才厲害。
紅燒湯頭色澤看起來迷人，味道比我想像中還淡一些，不過喝起來還算順口，朋友是說味道算重，好吧！我重口味…
麻醬麵 70元
這碗看起來平凡吃起來卻不凡啊！店家自製麻醬、肉燥，送到桌上的麻醬麵除了淋上兩種醬，還淋上蒜蓉醬油，還有大把蔥花、小黃瓜及紅蘿蔔絲，給的都很大方，滿滿配料還沒吃就先加分！
吃之前一定要好好地攪拌開，讓麻醬、肉燥跟麵條和在一起，麵條巴著滿滿醬料，惡狠狠地送到嘴裡感受那濃郁香氣！比起牛肉麵的麵條更加Q彈，口感多了好幾分，濃郁的醬料讓我本來有點飽的狀態又餓了起來，哈哈哈哈哈～～
酸辣湯 (大) 50元
小籠湯包搭酸辣湯根本無敵啊！不管去哪家煎餃、湯包店，阿新我都這樣搭，這樣才對味啊！店家酸辣湯給上滿滿的料，上頭蔥花好多，是不是隨手抓就放，有夠誇張。
店家酸辣湯味道比較清爽些，重口味的可以自行家烏醋，阿新我還誤打誤撞加到黃金比例，超強運！
熟香烏龍、碧綠烏龍
店內飲料很厲害喔！特別選用總統府用茶，來自鹿谷鮮翠茶，兩款都喝過，阿新我比較喜歡熟香烏龍，香氣濃厚又回韻甘甜。
皇宸饌的小籠湯包真的很厲害，蟹黃鮮甜的犯規，真材實料吃得出來，而出乎我意料的是麵食餐點，麻醬麵比牛肉麵還厲害很多，最後記得來杯鹿谷鮮翠茶，完美的一餐。
皇宸饌小籠湯包 資訊
店家：皇宸饌小籠湯包-向上店
電話：04-23020620
營業時間：平日11:30~20:00；假日11:00~20:30；週四店休
地址：台中市西區向上路一段95-2號
店家：皇宸饌小籠湯包-北平店
電話：04-22371176
營業時間：平日11:30-20:00；假日11:00-20:30；週四公休
地址：台中市北屯區北平路三段77號
最近更新時間 2019 年 05 月 04 日
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