終於插旗《太平霖記甕缸雞》！說到台中餐廳，太平一直都是很遺世獨立的存在，很多特色餐廳會想開大里，但太平就望之卻步，不過總會有一些餐廳開來太平就頗有人氣，好以這間霖記甕缸雞在開幕前就很多太平人在關注，一來是太平霖記甕缸雞位置相當醒目，就在74快速道路旁邊，二來是合菜餐廳很受太平人喜歡，三來價格平易近人，店家送菜大方到一個誇張…
太平霖記甕缸雞
說到霖記甕缸雞，阿新我可算熟悉，以前讀霧峰農工的時候，校門口對面就是霖記甕缸雞霧峰創始店，不過知道歸知道，當時學生怎麼可能吃這樣的台中合菜餐廳，等到長大出社會，也都往市區跑，去霧峰吃合菜餐廳的機率更是渺小，直到之前看到霖記甕缸雞太平旗艦店才注意到…
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這間太平霖記甕缸雞在開幕之前，阿新我就注意到，畢竟每次從74快速道路底下經過都會看到裝潢進度，直到霖記甕缸雞開幕，那絡繹不絕的人潮讓本來想嘗鮮的我先打退堂鼓，實在是人太多，不想去人擠人，直到最近發現人潮稍退，不囉嗦直接揪家人怒吃一波。
霖記甕缸雞太平旗艦店在哪
《太平霖記甕缸雞》就在環中東路四段跟溪州西路交叉口，其實位置不算難找，不管白天、晚上都頗為顯眼。
《太平霖記甕缸雞》有自己的停車場，光前庭就有10多個停車格，當然要是滿位也不用太擔心，旁邊有不少路邊車格可以使用。
要是知道霧峰霖記甕缸雞，那《太平霖記甕缸雞》餐廳風格差異不大，外觀就是帶有紅磚瓦感的合菜餐廳。
走進太平霖記甕缸雞，一入眼就是那超大的櫃台，而櫃檯後方是滿滿的飲品，礙於標語部分，阿新我就不多解釋啦。
不得不說《太平霖記甕缸雞》空間之寬敞連阿新我也吃驚，而且還分兩區，好比底下照片這空間寬敞的有點扯，噗噗～～
而另一邊就是標準的餐廳桌位，原來太平霖記甕缸雞不只是聚餐，不少公司春酒、尾牙都會挑在這，也是！這邊桌數還真不少，容納1、200人不是問題。
太平霖記甕缸雞 / 菜單
不得不講第一眼看到霖記甕缸雞菜單真的有被嚇到，價格來講不算便宜….不過都來了，那就吃吧！畢竟是揪家人跟飄飄出來吃飯，點啊！還不吃爆…
桌上提供免費茶水，暖呼呼入口可是相當暖心，因為這天天氣有點小涼～
霖記甕缸雞在一些小細節特地做了廣告，好比筷子的紙套就是，還大大寫著採用卓蘭放山雞。
不得不誇獎一下《太平霖記甕缸雞》，整個出餐速度比我想像中的快速，沒多久就擺著滿滿一桌，真不誇張，而且店家真的很會做人，直接送兩道菜真的好狂…相比一些台菜餐廳來講，這間真的是滿滿誠意，很會做生意！
太平霖記甕缸雞 / 餐點
阿新我就稍稍介紹一下這天去《太平霖記甕缸雞》用餐的菜色，方便給大家參考啦。
招待 / 過貓沙拉
這招待的過貓沙拉也太大了吧！可不要以為店家用便宜的蔬菜招待，這天去的時候過貓價格可不算便宜，結果給這麼大份真的滿滿驚呆，搭配和風醬料及柴魚片搭配，很可以啊。
招待 / 豆鼓蒸鮮魚
你一定不敢相信這一道也是店家招待！蒸的是直接出一道豆鼓蒸鮮魚，傻眼，真的很傻眼，阿新我很少看到店家招待這麼狂的…
魚肉細緻，豆鼓清蒸方式把魚肉的鮮甜襯托，簡單的料理手法最吃重新鮮度。
雞油拌飯
點了三碗雞油拌飯，結果店家出一個大碗裝說幫我們把三碗的份量弄在一起，等等，不是啊！這裡面飯量不只三碗…好狂！多了雞油的米飯吃起來真香，要是雞油不夠可以跟服務生說，他們會貼心補上。對了，這樣只要30元…
雞油麵線
50元給了一整盤雞油麵線，這價格算是便宜啊！整個滿滿蔥花及蒜頭，淋上滿滿雞油，麵線帶有咬勁，多了雞油襯托，風味確實很足。
鮮炒時蔬
120元給這一大盤高麗菜算是可以啦！炒得爽脆清甜，調味比較重一點，但多了高麗菜的甜味就顯得恰到好處。
麻油腰花
這一份320元的價格跟份量，給過！有時候單看價格都覺得貴，但還是得確認一下店家給的份量足不足，《太平霖記甕缸雞》份量給的不馬虎。
腰花帶著脆口，麻油讓腰花香氣濃厚，整個乾扁薑片入味，我喜歡這一道，而且店家用杏鮑菇搭配，下飯無誤。
太平霖記甕缸雞 / 招牌甕缸雞
記得來到《太平霖記甕缸雞》，怎麼可以不吃甕缸雞啦！店家雞肉烤得相當焦色，送到桌上那飄出的香氣，滿滿的邪惡～～
給了一整碗雞油跟胡椒搭配，大家就自行斟酌搭配。
雞皮烤的脆口不油膩，雞肉保有嫩度，雞胸肉比較乾一點也沒差，沾點雞油跟胡椒鹽就是完美的組合！好吃無誤～～
金沙軟絲
380元一道，用金沙的方式的方式料理軟絲，整個鹹香搭著軟絲的軟脆鮮甜，我覺得好吃，不過真的有點太大塊，哈哈哈哈～～要是小塊一點肯定更加分。
鹽酥溪蝦
320元一份還行，炸得酥脆不帶油膩，調味上比較鹹一些，當下酒菜可以。
九尾台雞
阿新我最愛台菜料理的湯品，很多湯品都是道地台菜才容易吃到，好比九尾台雞就是相當經典的一道。用滿滿的九尾台熬煮入湯，那獨特的香氣超級誘人，這一鍋中份量500元合理。
湯頭溫順入口，在天冷的時刻喝湯可是有著滿滿幸福感。
雞肉保有嫩度煮得剛好，最怕煮老口感過於乾柴，太平霖記甕缸雞還真的是頗有功力阿。
總結
光看太平霖記甕缸雞菜單會覺得被貴到，但份量確實給的多，所以算下來合理，而且店家送菜大方地誇張，要是你們有人想吃霖記甕缸雞太平旗艦店一定要多人，因為這天去吃《太平霖記甕缸雞》每一個人都飽到一個誇張，最後只能打包外帶….
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最近更新時間 2023 年 01 月 03 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：霖記甕缸雞 太平旗艦店
- 所在地址：406臺灣台中市太平區環中東路四段457號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：04-22738222
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
11:00-14:00、17:0-22:00
交通資訊
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