瀧厚鍋物東山店 踩點拉！不得不說台中鍋物店超多，但要是你有跟阿新我一樣認真吃鍋會發現大多台中火鍋都主打海鮮為主，有沒有一間鍋物店可以品嘗美味肉品的？有啦！不然阿新我幹嘛寫這篇介紹(笑)？這間瀧厚鍋物就是專攻肉品的鍋物店，而瀧厚在台中目前有兩間，一間勤美店，另一間就是阿新我去吃的瀧厚鍋物東山店 ，趕緊往下看介紹～
台中鍋物店 瀧厚鍋物東山店
瀧厚鍋物東山店是瀧厚鍋物在台中的第二家店，而總店是瀧厚鍋物勤美店。東山店就位在北屯區的東山路一段上，這邊可是鬧區，騎車前來方便，但要是開車怎麼辦？
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放心，店家門口附有停車場資訊，所以不用擔心開車前來找不到地方可以停啦！
裝潢的相當文青又佈置的相當好打卡，門口的花牆繽紛的可以，還有候位區的設置，假日用餐人潮很多，所以阿新我蠻建議預約會比較好。
走進店內就看到櫃台上有著日本和牛招牌，而為什麼阿新我要介紹瀧厚鍋物，之前有網友問有沒有推薦肉品很講究的台中鍋物？結果一查部落格發現我竟然寫這麼少對肉品講究的鍋物店，怎麼可以？而這間瀧厚鍋物對肉相當研究，不走現下海鮮為主。
而店內寬敞又明亮的空間，讓用餐的體驗加分許多，阿新我特地選週六平日前往，還好有訂位，明明才剛中午就滿桌，還好趁人潮出現前拍了環境。
我喜歡瀧厚鍋物東山店環境的舒適感，而且用了乾燥花襯托環境的色調，點綴得相當色彩繽紛。
店內桌為不只一樓，其實還有二樓空間，不過這天二樓被包場，所以就不打擾去拍照啦！在服務生介紹下才知道瀧厚鍋物東山店常常被包場，有朋友聚會或是家庭聚餐，可以容納40多人，場地可大的呢。
店內除了二人桌、四人桌，要是一個人前來要怎用餐？放心，店家還有牆邊桌位，一個人也可以好好用餐不被打擾。
不得不特別介紹一下店家的廁所，乾淨又整潔的環境，重點是給上不少小貼心的物品。
貼心提供女性用品、漱口水等，貼心指數爆錶～
而且還有寶寶檯，所以帶小朋友來不用擔心沒地方換，也難怪瀧厚鍋物被很多人說是親子友善餐廳真不為過，連阿新我吃這麼多台中鍋物，有這樣的設施真的不多見。
而店內提供飲料吧無限暢飲，可樂、果汁自行挑選。
而醬料區也都自行搭配，而且很少見的是竟然有海鹽，這大多在牛排館才會看到，竟然鍋物店也有？一問服務生才知道，店內選用的肉品品質好，其實會建議搭著海鹽才可以品嘗到肉品的鮮甜味。
去過瀧厚鍋物的老饕都知道店家的招牌肉品超美味，不過還是有些人想吃海鮮，而店家直接推出龍蝦雙饗宴379元的價格給了一尾龍蝦！！
這天點了兩鍋，第一鍋介紹的是麻辣鍋，店家麻辣鍋的辣度很親民，因為店家很多客人都是親子客，所以辣度都降到讓小朋友吃都能接受，所以要是你喜歡吃辣，那記得跟店員交代一下。阿新我一開始沒交代，這辣度落在微辣，不過涮過幾片肉才發現辣度是會累積的，頗過癮的欸。
店家菜盤給得相當豐盛，芋頭、南瓜、紅蘿蔔、金針菇、香菇、貢丸、豆皮、高麗菜、青江菜等。
不囉嗦把麻辣鍋塞得滿滿，店家鍋子可不小，阿新我這樣還沒擺滿勒！對了，店家套餐都附有菜盤唷～
另一個點的是店家激推又人氣的蛤蜊爆爆鍋，店家蛤蠣挑選的可大了！比一般的蛤蠣還大上一倍，而上面是店家特調的蒜頭配方。
拌炒後整個蛤蠣每一顆都開得飽滿，店員會幫忙撈起來，之後加入高湯，還沒吃就能聞到濃厚的蛤蠣及蒜香味。
取出的大蛤蠣一定要馬上吃啊！蛤蠣濃郁的鮮甜及鹹香，每一顆吃在嘴裡是滿滿幸福，而多了蒜香的陪襯，我喜歡濃厚的香氣在嘴裡竄的過癮。
霸王牛 / 安格斯黑牛 15oz
店家招牌霸王牛很狂啊！選用正安格斯黑牛 choice等級，而且份量給15oz超誇張的份量，CP值可高了，而一問才知道店家肉量叫的多，以量制價的方式下，更是以平易近人的價格讓每一個客人吃得滿意又爽快。
而且仔細看會發現店家肉品厚度可是相當講究！要是大家常吃鍋物就會發現有些鍋物店肉給的薄透，誠意真的很缺，但瀧厚可不一樣，肉片要帶著厚度，大家才可以吃得滿意，所以對厚度很在意的阿。
建議大家涮肉的時候落在7分熟最美味，霸王牛的油花均勻，一口吃起來爽度很滿，咀嚼透出滿滿的肉汁帶著鮮甜，千萬別沾醬，激推原味！再來建議大家試試看搭玫瑰鹽，更可以把牛肉的甜味襯托。
無骨牛小排
店家選用的是無骨牛小排可是美國安格斯黑牛，而且還是黑牛前胸肋骨最精華的部位，那天然的大理石油花是許多喜歡吃牛肉人的愛好。
建議大家可以煮到透出的粉嫩，這熟度剛剛好！肉質滑嫩又咀嚼透出滿滿的鮮甜，油花分布的均勻，嘴裡是滿滿肉汁。
台灣黑豚 / 蘭陽黑豚
喜歡吃豬肉的人去瀧厚鍋物不要錯過這台灣黑豚，台灣在地品種的豬肉其實很美味！跟日本鹿兒島黑豬同樣出自純種盤克夏豬，讓你不用出國就能品嘗到國外的肉品美味！而千萬別低估台灣黑豚，光飼養就需要240天以上，可是相當費時又費心。
看這油花分布，整個飽水的肉質呈現讓阿新我可是相當驚豔，而那肉色帶著粉嫩，邪惡阿～
豬肉記得要煮熟啊！整個肉片超大又帶厚度，照片下就能看到肉片滿滿的水份看起來就很犯規，結果大口吃在嘴裡真得過癮，沒有豬腥味，咀嚼透出的甜味很可以！阿新我是搭著麻辣鍋一起，多了香氣的加分，讓我更愛了～
活動 / 頂級澳洲穀飼低脂牛
快點！8月份整個31天都有，慶祝瀧厚周年慶，只要你是屬龍或姓氏中有ㄌ音的朋友(賴、林、呂等)，店家直接送你一盤肉品，而且還可以選擇，有黑豚涮白肉跟頂級澳洲穀飼低脂牛，阿新我這天選的是頂級澳洲穀飼低脂牛。
光看肉品油花就能發現油脂相當的少，而這可是來自澳洲用穀飼養的牛肉，少了牛肉的草味，咀嚼在嘴裡是滿滿的甘甜感，對！是甘甜，那尾韻的甜味令人激賞～
龍蝦雙饗宴
龍蝦雙饗宴必點！原本一隻龍蝦，店家再加送一尾，一次可以吃兩隻的爽度也太高了吧！還有魚片、蛤蠣、鮮蝦，這價格很可以阿～
千萬別浪費了蛤蜊爆爆鍋的湯底，建議大家要煮龍蝦的時候先把龍蝦頭入鍋熬煮煉湯。
整個蝦頭熬煮10分鐘之後，再來就是蝦身入鍋拉～
龍蝦煮熟但不要煮太久，久了龍蝦肉質會老掉！阿新我龍蝦高手，煮的時間剛剛好，不過因為太燙，所以擺冷了一下，那Q彈又ㄉㄨㄞ口的肉質，咀嚼透出的鮮甜，邪惡阿～～
去瀧厚千萬不要說過這一道蝦比漿多，蝦肉給的多，而且吃的到滿滿蝦肉，多了荸萕增加口感，表現的水準級，難怪服務生這麼推薦。
鯛魚片肉質細緻的可以，而蛤蠣放在原本的蛤蠣鍋內就是滿滿的鮮甜啊！
店家最後的甜點很用心，而且每一季都會不同，所以不擔心每次來都一樣的甜點會吃膩。
總結
喜歡吃肉的！這間瀧厚鍋物很可以，對肉品講究，入桌就會有服務生介紹，整個肉品呈現的厚度跟份量水準級，不得不講CP值超高，千萬不要錯過霸王牛，超好吃！對了，現在的龍蝦雙饗宴兩隻龍蝦及其他海鮮花不到400就能爽吃～
瀧厚鍋物 台中東山店
電話 : (04) 2437-8667
營業時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:00~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00
地址 : 台中市北屯區東山路一段251-7號 / 地圖
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瀧厚鍋物 台中勤美店
電話 : (04) 2302-9599
營業時間 : 周一~周五 11:30~14:30、17:00~22:00 / 周六~周日 11:30~22:00
地址 : 台中市西區向上北路137號
瀧厚鍋物 敦北店
電話 : (02) 2718-8805
營業時間 : 11:30–14:30, 17:00–21:30
地址 : 台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號
瀧厚鍋物 景平店
電話 : (02) 2242-3888
營業時間 : 11:30–14:30, 17:00–21:30
地址 : 新北市中和區景平路453號
瀧厚鍋物 嘉義店
電話 : (05) 227-6808
營業時間 : 11:30–22:00
地址 : 嘉義市東區中山路271號
最近更新時間 2021 年 01 月 03 日
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