名熊火鍋 蠻厲害的欸！火烤兩吃值得去，但別看到這段文字就直接去，哈哈哈哈，因為這家名熊火鍋可是開在馬祖南竿，所以除非你有去馬祖旅遊才有可能，阿新我可不信有人這樣飛一趟。好啦！廢話不多說，先來簡介一下，名熊火鍋目前開業一年多，可是馬祖新開的餐廳，我一直以為馬祖只有小吃，沒想到還有火鍋店，讓我相當驚訝，而且店家火烤兩吃相當有特色啊！
馬祖火鍋店 名熊火鍋
馬祖美食不少，繼光餅、老酒麵線、紅糟料理及鮮甜淡菜，而現在你有新的選擇，就是這家名熊火鍋，誰說離島馬祖沒有火鍋可以吃？
名熊火鍋就開在南竿清水村，u離我這次住的幸福藍眼淚民宿有夠近，走路不到5分鐘就抵達，而本身店家位置交通方便，地點算在鬧區，附近停車簡單，不過馬祖路面都斜路居多，所以記得要好好停車唷。
旺季的名熊人潮很狂，阿新我是趁淡季去馬祖，好處就是旅人沒這麼多，餐廳不用排隊超級爽，我們一群人好像包場般的誇張。
店家準備的調味料很多樣，烏醋、醬油、油、蔥花、辣椒、蒜頭等，大家可以依據自己的口味調配。
飲料、爆米花無限續，想喝多少、吃多少不要客氣，記得要吃完就好！
店家提供餐點有火烤兩吃，阿，或許我應該講火煎兩吃，因為鐵板方式應該算煎的啦！一邊煎肉一邊火鍋，也太豐富了吧！
菜盤給的相當豐盛，玉米、丸類、南瓜、豆皮、青江菜、芋頭、豆腐、香菇、高麗菜等等，可以說是店家誠意滿滿。
煎台上店家提供油蔥，主要是用來讓食材帶有甜味，千萬別小看，這個很重要，阿新我一開始也覺得沒什麼，後來發現相當加分啊！
豬肉口感好，多了油蔥的甜味之後，整個豐富度更多了許多，最好還搭著油蔥一起，看要吃軟或吃脆度看個人。
煎台上其實不用什麼油，肉質本身油脂夠豐富，所以不用擔心黏在台上，豬肉煎完的口感很不錯，阿新我是有煎比較久一些，讓油脂多逼一點，這樣吃起來不油膩剛剛好。
不想煎也行，那就煮火鍋，點的是牛奶鍋，整個濃郁的奶香讓豬肉多加好幾分，阿新我蠻喜歡店家牛奶的順口度。
吃完豬肉換牛肉，牛肉才煎沒多久透出的粉嫩讓我好想直接送入嘴，不過為了安全些，還是讓全熟在吃比較好。
牛肉肉質軟透，咀嚼在嘴裡透的的鮮甜很不錯，尤其多了油蔥的提味及甜度，相當誘人～
要是跟朋友一起來，阿新我還蠻建議單點一個鍋物，簡單的湯頭可以把鮮度帶出來，尤其馬祖的淡菜一定要吃，這裡可是產地，連阿新我這不愛吃淡菜的人都開吃，哈哈哈哈哈～就知道淡菜有多美味！
煮淡菜很有技巧，要從冷鍋煮到熟才會開，要是滾了之後才加入，淡菜可是抵死不從，真的！屢試不爽～店家更直接示範給我們看勒。
阿新我在台灣吃的淡菜很少，因為在怎樣新鮮都會帶著一點腥味，所以大多都是略過不吃，來到馬祖當地人都一直勸必吃，不然不能回台灣，哈哈哈哈，好吧！結果真的一吃驚訝，滿滿的鮮甜在嘴裡炸開，完全沒有腥味，肉質軟嫩細緻，越吃越過癮。
淡菜超級肥美，很扯，真的很扯！前面阿新我才講說怎麼可能為了吃名熊專程來馬祖，但我深深覺得可以在排一趟馬祖旅遊，來看藍眼淚，然後淡菜在吃個痛快～
店家不僅這樣，竟然還有棉花糖機，很適合大小朋友當飯後甜點，這些都可以自己捲唷。
馬祖美食多，想吃點特別的餐點，那名熊鍋物很適合你，在馬祖少見的火烤兩吃，而這家吃過之後，印象很不錯，尤其最後的收尾是棉花糖相當有趣。
名熊火鍋 資訊
電話 ：0836-23658
營業時間：週一~週五 17:00 ~ 20:30 (平日中午用餐需前一天電話預約) / 週六~週日 11:30 ~ 14:00、17:00 ~ 20:30
地址：連江縣南竿鄉清水村126-5號1樓 / 地圖
最近更新時間 2019 年 04 月 03 日
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