台中牛排教父餐廳：橡木炙烤牛排館MEATGQ
台中牛排教父聽了幾百次，但就一直沒去，因為價位不算低，但想著、想著，終究還是來橡木炙烤牛排館MEATGQ了！這橡木炙烤牛排館MEATGQ是牛排教父鄧有葵指導，所以不用在往北部教父牛排跑，台中也能享受乾式熟成牛排好滋味，不過阿新這天沒吃到，枉費本來想跟映景觀餐廳比較一番，不過其他餐點也著實好吃，請看以下介紹~
▼橡木炙烤牛排館位在公益路餐廳戰區，就在公益路底，公益路二段與益豐路四段交叉口，位置算角間，所以不難找。
▼橡木炙烤牛排館，終於來光臨你了..
▼橡木炙烤牛排館備有停車場，就在隔壁，開車或騎車都可以停。
話說阿新我是吃完才補拍照店內環境，所以空無一人實屬正常現象，要是你看到滿滿的人，那肯定是你陰陽眼拉XDD
▼入口處會有人員接待，當天人潮是客滿，阿新我大概提前一個禮拜預約，所以不太清楚現場排不排的到。
▼店內擺設很溫馨，不論燈光或是餐桌椅，像是在家裡的氛圍，卻又不失正式場合。
▼餐廳內有自己的乾式熟成室及酒室，透明玻璃直視，熟成室、酒室的金屬襯出了特有質感。
一坐定，服務生遞上Menu，共有三張，一張套餐、一張單點及另一張酒單。套餐有餐包、前菜、湯品、主餐、配餐及甜點，若要單點好幾道，那選套餐會比較划算唷。
餐前麵包
附有奶油與竹炭鹽，麵包外脆硬內暖，口感很不錯，淡淡香氣，想要味道濃郁些可以抹奶油，喜歡鹹度的加上竹炭鹽，不會重鹹。
▼竹炭鹽鹹度不重，頗提味。
▼只吃了一片，就怕吃太多，結果飽了就糟糕..
前菜-炙燒生紅魽
生魚片方式料理，在紅魽外頭多了炙燒，搭著現磨芥末醬，軟嫩又不帶生味，芥末醬香而不嗆。
▼同行友人不吃生魚片，這道根本賺到，吃爽爽，紅魽鮮度迷人阿~~(///▽///)
前菜-鐵板煎鮮干貝
干貝用鐵板煎過處理，熟度大概6分左右，外頭帶著赤赤(台語)，裡頭鮮嫩多汁，搭著松露醬厚重香氣，口感與香氣兼具，不過阿新我更愛原味吃，要用松露醬的你，建議沾一點就好，沾過頭還是會搶味到的！
▼對干貝完全沒抵抗力，軟嫩多汁，鮮美吃的出來。
前菜-香煎明蝦
明蝦搭著玉米及醬料，雖然明蝦是主角，但那醬料確實特別，甜椒加上堅果製作的西班牙醬，帶著微甜及辣的交錯味道。
▼明蝦煎的恰好，肉質Q彈連吃都還沒吃，畫面就會說話。
湯品-牛肝菌卡布奇諾
卡布奇諾好喝，但加上了牛肝菌後的變化就讓人驚艷了，還記得沒多久前在映景觀餐廳也品嘗這道湯品，比較起來映景觀的味道濃郁許多，橡木炙烤牛排館得比較稀一點，但也算順口好喝。
▼牛肝菌本身味道厚重，做成卡布奇諾泡泡的方式，增添了細緻度。
湯品-煙燻番茄湯
不得不說這湯品非常獨特，入口濃厚的煙燻味道蓋掉茄味，重口味的湯品，阿新我吃不慣..
▼大概喝不到5口就晾在旁邊，友人喝了幾口也認栽..
湯品-海鮮巧達湯
表現的一般般..
▼不想要濃郁湯頭，那就考慮這安全排海鮮巧達湯…
主餐-澳洲7+和牛肋眼牛排 @2500元/套
一上桌那份量可真不少，但其實是兩種部位，一個是上蓋肉，另一個是肋眼，一次品嘗兩種肉質的差異，服務生建議從上蓋肉先吃，上蓋肉部分就是肋眼牛肉的上方，與肋眼只有一層肥油隔開，因為運動少，所以沒什麼筋，吃起來就是軟嫩，而澳洲牛肉直比較細緻，吃到嘴裡那滿滿肉汁溢出，在嘴裡打轉的美味，會讓人想念阿。而肋眼入口油脂豐富，滋潤了牛肉在嘴裡的順口，肉汁跟油脂搭在一起，非常Juicy~(´▽｀)
▼一次享受兩種肉質，阿新偏愛肋眼的油脂瀰漫阿！
主餐-美國特選老饕牛排 @2200元/套
這美國老饕牛排可是美國肋眼的上蓋肉精華，一頭牛只有2公斤，確實稀少，服務生推薦的三分熟度不帶血水，雖然肉品中煎看起來粉嫩，但每一次的切開，肉汁完全的鎖在裡頭，老饕牛排油脂少，享受的是肉汁與肉質軟嫩，雖然肉質不到澳洲牛的細緻，但軟嫩感逼人阿！
▼超適合原味享受，那肉汁在嘴裡化開，香氣濃郁。
主餐-美國緬因州溫煮龍蝦 @2150元/套
本來以為龍蝦會有畫面上的衝擊，原來已經處理後送到桌前，光看就知道蝦肉那Q彈口感，鮮甜感在舌尖裡散開，每一口的蝦肉彈牙感超棒，真的不輸牛排！
▼龍蝦殼都處理好，請好好享受彈牙蝦肉。
配餐-焗烤洋芋
馬鈴薯搭著鹹奶油等，馬鈴薯淡淡香氣搭著奶油鹹味恰恰好，千萬別小看這道，非常具有飽足感！
▼才吃一個就吃不下第二個..
配餐-洋芋麵球
本來第一眼以為是烤大蒜，但入口軟綿感，才驚覺是麵球，對我來說是充飢用，哈..
▼外皮焦香，帶著一點Q彈，吃起來紮實口感。
配餐-雞湯煨蔬菜
吃完不少肉，這道可以平衡一下口味，清淡又健康，蔬菜也十足有味，雞湯香氣濃郁。
▼不錯吃，味道淡，順口好吃。
甜點-起司蛋糕
起司鹹香把蛋糕香氣拉升不少，底下餅皮脆口的讓人喜愛。
▼雖然切起來美觀度還好，好在耐吃，哈哈哈哈。
甜點-提拉米蘇
濃郁巧克力粉有著苦澀感，滿嘴巧克力香氣，巧克力控會愛。
▼要是分食，這提拉米蘇要最後吃，阿新我吃完提拉米蘇再吃抹茶舒芙蕾，完全無味道…
甜點-抹茶舒芙蕾
帶著微微苦香，綿細舒芙蕾很不錯。
▼這道甜點還不錯，挺愛der~
小點
最後的小點份量真的很少，讓人驚豔的是那看起來像是軟糖般的甜物，香氣重、甜度高，熟悉的感覺很難形容..
▼像是軟糖的甜物有讓我驚艷！
飲品
價位雖然走的比較高單價，但整體來說橡木炙烤牛排館MEATGQ吃過不會失望，只是人潮多了會顯得比較吵雜，有機會在二訪，因為乾式熟成牛肉沒吃到，剛好點餐時，被人點走最後一份….囧
MEATGQ橡木炙烤牛排館 資訊
店家：MEATGQ橡木炙烤牛排館
地址：台中市南屯區益豐路四段699號
電話：04-23830258
營業時間：週一 ~週日 12:00 ~22:00
最近更新時間 2016 年 01 月 02 日
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