南投水里美食：百順滑口燒鴨餐廳
南投水里美食有什麼？阿新之前寫過三兄弟董家肉圓、水里牛肉麵大王，而這次獲邀介紹一間港式燒味餐廳，叫做百順滑口燒鴨餐廳，在當地頗受好評外，不少遊客也趨之若鶩，阿新我衝剛開始營業的時段前往，沒多久時間，百順滑口燒鴨餐廳人潮滿檔..
▼百順滑口燒鴨餐廳就在水里火車站前那條民生路上，若是搭火車前來，大概走個100公尺內就到，5分鐘路程，超近。
不得不說一下，這間百順滑口燒鴨餐廳很特別，雖然叫餐廳，但其實比較偏向便當店。
▼櫥窗內的燒鴨，金黃色澤外衣….唉唷….(滴口水)
有趣了，便當店的人潮怎麼會這麼多？原來老闆是香港人，承襲香港老師傅手法，原本在台北烤鴨店工作，不知不覺十幾年過去，為了照顧岳父母，才遷回水里，除了好滋味，更是溫馨。(廣東話燒鴨翻成白話就是烤鴨)
▼老師傅在忙著烤鴨，外頭工作人員忙著切塊拼盤。
▼餐點種類不少，鴨腿、三寶、雞腿、油雞，還有招牌飯，燒鴨可以選擇半隻、全隻外帶。
▼點餐區旁邊有湯品可以裝盛，不管內用、外帶都行，而且還附上蔥花提香，當然怕客人也人不愛，就自行斟酌。
▼飲料也是自行取用，有紅茶和果汁。
▼碗筷區有一辣椒醬，品嘗起來是小辣又香氣濃郁，但烤鴨有附專屬沾醬，所以阿新我就沒配著吃。
▼店內牆上有著不少關於港式餐點的說明，阿新我就拍一張代表。
▼店內空間明亮，桌位有六桌，雖然容易用餐排隊，但還好翻桌率快，所以來這用餐的客人都挺有耐心。
▼冬瓜湯入口清甜，冬瓜燉煮的夠透，口感軟而不硬，好喝。
▼紅茶應該不需要說明吧~Orz
為了拍照方便，店家幫阿新準備盤子方便拍攝，正常用餐不是這樣，怕誤會，要趕緊跟大家說明！
▼出餐速度快~(喜歡)
店家特製泡菜一入口的酸勁及蘿蔔的脆口都很迷人，超級開胃，而且還可解油膩。
▼不能小看的小菜，酸勁有讓我臉部稍微扭曲…(阿新就對酸沒轍阿..)
▼南瓜鬆軟又綿細口感，每一口都有南瓜本身的甜味。
▼筍乾味道不會太重，淡淡鹹味跟那筍子迷人味道，恰到好處的順口。
雙味臘腸很廣式，鹹味鮮明，多嚼幾口會有甜味散出，很下飯。
▼工作人員很有趣，還幫我加了蔥段跟辣椒配色..XDDD很可愛
燒肉可是用大火快燒的三層肉，那肉汁牢牢鎖在肉內，入口油脂劃開潤滑了燒肉原有的乾柴，味道不會太重，好吃。
▼燒肉看起來平淡無奇，但那油脂化開後的迷人，真的是…..讚~
叉燒肉質口感紮實帶嫩，不會過硬，入口不乾澀，外頭的蜜汁醬雖然配角，但是大加分，甜而不膩口。
▼叉燒看起來味道厚重，但吃起來是鹹甜、鹹甜的滋味。
店家油雞採用獨家滷汁跟中藥搭配，雞肉與雞皮看起來光亮，香氣跟入口的滑嘴完全是肉質嫩度所襯出，油蔥醬味道比較重，搭著油雞吃剛剛好。
▼油亮的外表，油蔥醬的點綴，油雞好吃，推薦~
港式燒臘最具代表的餐點莫過於燒鴨，想當然爾，香港老闆把它拿來當招牌，一定有它的迷人之處，這份燒鴨份量1/4隻，油亮光澤的鴨皮，香氣是濃郁的飄散，不知不覺嘴裡的唾液像是湧泉般 (好像太誇張了？)，其實阿新我是烤鴨控..
▼吃起來有一股清香，而且烤鴨鹹香可不是來自於鹽，完全用中藥去調配，所以淡淡八角香氣~~(懷念)
▼看起來會油膩，但其實吃起來完全不會，鴨皮酥脆的迷人，鴨肉紮實又嫩，一種衝突的口感，而且咀嚼後，肉汁會溢出~~
▼這甜麵醬很不一樣，一問之下才知道，有別市場上現有的甜麵醬，這可是老闆親手調配而成，帶有特別的甘甜，味道算重，但順口。
▼光看我弟吃就知道多享受了，那表情….哥哥忙拍照，他忙著吃= =
百順滑口燒鴨餐廳不讓人失望，那燒鴨(烤鴨)真的大推，喜歡那脆皮又肉嫩，香氣濃郁的在嘴裡瀰漫，區區一個甜麵醬也是老闆自己調製，用心程度可見一般，其他油雞、叉燒、燒肉等等都不錯~大推薦~~
百順滑口燒鴨 資訊
店家：百順滑口燒鴨
地址：南投縣水里鄉民生路346號
電話：049-2776753
營業時間：10:30~14:00、16:00~20:00 (星期日公休)
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