《三重霸味薑母鴨總店》吃過沒?這間可是讓阿新我專程跑去三重霸味薑母鴨總店怒吃一波,原因無其他,因為霸味薑母鴨總店就是這一間,每到秋冬進補時候,這間三重霸味薑母鴨爆多人潮,不只是三重在地人推薦,更令許多外地人前往朝聖,而阿新我就是其中一員。其實這間三重霸味薑母鴨全名應該是三重霸味薑母鴨全台總店,只是比較多人會叫三重霸味薑母鴨或霸味薑母鴨三重總店,這天是朋友主揪之下,趕緊來怒吃,結果運氣很好的搶第一輪就吃到,爽拉~
三重霸味薑母鴨總店
每到秋冬季節,大家最愛的莫過於那羊肉爐、薑母鴨等,而說到薑母鴨阿新我可也介紹過不少間,當中薑母鴨的代表店莫過於霸味薑母鴨,之前光是霸味薑母鴨就介紹過霸味羊肉爐台中旗艦店、霸味薑母鴨萬華店等,不過這兩間生意再好,都沒有阿新我這篇介紹的三重霸味薑母鴨還強,因為這間可是三重霸味薑母鴨全台總店啊!
三重霸味薑母鴨全台總店在哪裡
不用擔心三重霸味薑母鴨全台總店很難找,《三重霸味薑母鴨總店》就位在三重重陽路上,搭捷運前往也很簡單,捷運三重站3號出口步行約6分鐘,阿新我是從捷運菜寮站過來也只走8分鐘即可抵達,為什麼選捷運菜寮站而不是三重站,因為聚餐前跑去吃在地人激推三重今大魯肉飯,哈哈哈哈~~
這間三重霸味薑母鴨全台總店可大了!直接開了三個店面經營,滿滿的狂野!不過別以為座位多就容易吃到…
這次在朋友揪團下沖這一波《三重霸味薑母鴨總店》,而且是店家下午3點開店前就已經在等待,因為朋友說這間三重霸味薑母鴨會排爆,結果這天天氣偏熱,所以人潮比較晚出來,反而我們真搶到第一組用餐,頗爽,難怪很多人喜歡排隊搶第一的爽度…
餐廳內有著滿滿飲料,不管大人、小朋友款都有,這些都是想喝自取,飯後結帳。
餐桌上都會有碗筷,不過要是用不夠可以到這區自行取用。
三重霸味薑母鴨總店有一區特製辣醬,辣椒醬油的概念,吃起來辣勁很夠,一定要試試看。
一上桌整個餐具都準備好,湯勺、夾具等全都有。
要是跟阿新我一樣初次來訪《三重霸味薑母鴨總店》別擔心,因為三重霸味薑母鴨全台總店google評價很高,不用擔心踩雷啦!
霸味薑母鴨 三重店推薦吃什麼
要是初訪霸味薑母鴨三重店不知道吃什麼別擔心,阿新以下的霸味薑母鴨三重店推薦給你們參考。
薑母鴨
三重霸味薑母鴨全台總店出餐速度很快,因為我們有點白精靈菇、金針菇等,店家會詢問,接著一整爐薑母鴨送到桌前已經幫忙下好料,而且店員貼心提醒說湯頭越煮越好喝,叫我們不要急著吃光,還有那鴨肉在煮一點時間更美味,所以先從其他配料開始吃起就是。
看這鍋薑母鴨煮滾的畫面實在有夠邪惡,阿不就還好前一站吃了三重滷肉飯,不然我怎麼耐得住口水拉….
三重霸味薑母鴨全台總店選用的是炭火爐,好處就是炭火香氣可以增添美味度,而這邊的服務生動作相當快,要是沒爐火的話稍微講一下,沒多久就端爐火來交換,這點要誇獎一下。
三重霸味薑母鴨總店給的料可真不手軟,每一塊都相當厚實,我們這趟5人用餐直接點大份的薑母鴨,因為店員說小份薑母鴨比較適合2、3人。
一定要記得《三重霸味薑母鴨總店》剛端上鍋的薑母鴨一定要多煮一點時間,這樣煮透的肉質吃起來軟透不乾柴,那香氣也特別鮮明。
最怕吃薑母鴨遇到肉質乾柴,《三重霸味薑母鴨總店》表現得頗有水準,是好吃的那種啊!
三重霸味薑母鴨全台總店他們家湯頭濃郁到不行,不過吃麻油重的最怕燥熱,但他們家的不會,反而順順的入口,尾韻帶著甘甜,出乎預期的好喝,湯頭喝不過別擔心,服務生補湯很勤勞,我們喝了好幾鍋…
而店家會給一碗薑汁,要是喜歡口味重的人自行斟酌,千萬不要一次倒進去,畢竟純薑汁的辣度頗為驚人阿。
高麗菜
高麗菜跟米血絕對是薑母鴨店必點的兩道配菜,尤其高麗菜煮久了會吸允湯汁之外,更會把蔬菜鮮甜帶出。
米血
米血真的會讓人害怕,要是丟入鍋內沒有顧,容易黏鍋之後煮久會有焦味,所以同行友人要是有點米血要多注意,哈哈哈哈~~
麵線
麵線絕對是去三重霸味薑母鴨總店必點的一道!阿新我自己也是去每一間薑母鴨店都會點麵線吃吃看,越基本越能吃到店家的用心之處阿。
麻油、油蔥搭配,麵線口感帶Q,我喜歡那吸允後在嘴裡滿滿麻油香氣甘醇感。
霸味小丸子
這間三重霸味薑母鴨好狂,沒想到丸子竟然是另外包裝,這衛生講究的可是高水準表現阿。
這壓肉丸真的很強,咬下可是帶有滿滿湯之,Q彈口感跟味道十足讓我們直接續吃。
霸味捲豆皮
怪了,為什麼去吃霸味羊肉爐台中旗艦店、霸味薑母鴨萬華店的時候都沒印象豆皮長這樣子?反倒是三重霸味薑母鴨全台總店的豆皮這麼獨特…原來霸味捲豆皮又被稱作炸豆皮、炸響鈴、鈴鈴捲,吃法就很像老油條,服務生說這捲豆皮一丟到爐內就可以起鍋。
跟一般豆皮比起來更輕薄,一口咬下滿滿的湯汁,我超愛拿這霸味捲豆皮沾店家特調醬,完美組合。
鮮豆皮
當然啦!要是吃不慣霸味捲豆皮沒關係,店內也提供鮮豆皮可以選擇,包裝也是極其衛生及用心。
咀嚼透出滿滿豆香,在薑母鴨湯頭的襯托下更顯細緻,好吃無誤。
鴨肝
朋友點了三重霸味薑母鴨全台總店招牌鴨肝,說內臟類的新鮮度很夠,一定要吃看看,還好同行的朋友都吃,直接點了一大份。
不得不說鴨肝吃起來嫩嫩的口感令人激賞之外,滿滿的鴨味及鮮甜,表現得可圈可點欸~
畢竟吃薑母鴨,肯定要來點飲料,茶品或是大人飲料都很搭。(開車不喝酒、喝酒不開車)
總結
難怪三重霸味薑母鴨總店評價這麼好!炭火爐讓薑母鴨香氣更顯迷人,湯頭真的是越煮越甘甜,越煮越好喝,而店家份量給的不少,真的可以爽爽吃無誤,難怪秋冬人潮炸多,阿不就好在去《三重霸味薑母鴨總店》的這天天氣比較熱,不然根本排爆….
最近更新時間 2022 年 04 月 08 日
店家/景點資訊
- 店家名稱:霸味薑母鴨
- 所在地址:241臺灣新北市三重區重陽路一段100號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-01:00
- 店家電話:02-29877904
- 評價:★★★★★
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