《青雅中餐廳》吃過沒？這間開在五星級飯店新板希爾頓酒店內的青雅中餐廳沒想到評價這麼高。台北烤鴨餐廳不少，而這間《青雅中餐廳》特別的莫過於招牌竟然是燒鵝，而且沒有預約還吃不到，就知道青雅中餐廳燒鵝有多搶手。不僅如此，青雅中餐廳推出平日港點任選吃到飽，可惜阿新我是假日去青雅中餐廳用餐，跟青雅中餐廳港點吃到飽擦身而過…
青雅中餐廳
這間位在板橋希爾頓飯店內的Qing Ya 青雅中餐廳，其實阿新我好久之前就聽朋友講不錯吃，但是每次住宿都沒特別留時間，這樣算一算起碼擦身而過20次真的很誇張！直到最近住板橋希爾頓餐廳，想找一間不錯的板橋餐廳，這間Qing Ya 青雅中餐廳從腦海竄出，不囉嗦直接打電話去客房部預約青雅中餐廳用餐，小可惜的是阿新我是假日入住，錯過了青雅中餐廳平日港點吃到飽的活動…畢竟朋友嚷嚷平日港點吃到飽超划算…
台北新板希爾頓酒店 Qing Ya 青雅中餐廳 資訊
電話： 02 2958 3975
營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30
地址： 220新北市板橋區民權路88號3樓
青雅中餐廳 / 新板希爾頓餐廳
青雅中餐廳就位在新板希爾頓酒店三樓，是新板希爾頓酒店裡的港式中餐代表。要是想搭捷運前來，直接捷運板橋站走過去就好，步行約3分鐘內即可抵達。
《青雅中餐廳》店內用餐環境一整個很可以，希爾頓的品質一定要顧一下吧！
然後大面的景觀窗，讓室內採光超棒的，而且每一桌有隔開，用起餐來多少都還保有私密感。
青雅中餐廳環境保有中式的雅緻更帶有西式空間營造感，整個就是中西合併的感覺。
這區空間超棒，那自然採光跟舒適環境就顯得迷人。
《青雅中餐廳》桌位配置有不少半隱密包廂感，所以人多來這邊用餐倒也不擔心像是熱炒店那樣。
阿新我這天去《青雅中餐廳》就是坐中間這區，有趣的是因為只有我跟飄飄一起吃飯，後來發現這間青雅中餐廳更適合人多一起用餐，兩個人能點的份量跟餐點真的有限…
入座之後，服務生會詢問要不要點茶，阿新我跟飄飄就來了一壺東方美人，150元是算人頭，價格就不便宜啦！喝起來茶香夠，順口就是。
青雅中餐廳推薦 / 嫣紅燒鵝 2280元/ 半隻
嫣紅燒鵝可是青雅中餐廳招牌，但因為阿新我是臨時訂《青雅中餐廳》，本來很擔心吃不到燒鵝，因為嫣紅燒鵝都需要兩天年預約，但因為那一天阿新我跟飄飄很早就去用餐，特別請服務生幫忙詢問有沒有嫣紅燒鵝，沒想到運氣極好，直接嫣紅燒鵝兩吃，第一吃是片皮鵝附全麥餅皮、鵝腿。
嫣紅燒鵝一吃 / 片皮鵝附全麥餅皮、鵝腿
烤鴨吃這麼多，燒鵝反而比較少，現場看燒鵝秀也算特別。另外一提，本來跟飄飄要點一些餐點，但服務生建議說嫣紅燒鵝份量不少，兩個人吃相當夠，建議最多兩道就好。
嫣紅燒鵝製作可不簡單，從雲林、屏東挑選白羅曼鵝種，重量高達5公斤，所以上桌的燒鵝超大，連阿新我點半隻都覺得份量有點驚人！用龍眼木燒搞跟主廚獨家秘方，所以桌邊服務的時候可以聞到陣陣淡雅清香。
以往鵝肉的油脂豐厚，但他們家在鵝肉的挑選跟製作處理上，讓每一片燒鵝看起來油脂沒這麼重，而帶著焦色光看就覺得誘人。
青雅中餐廳燒鵝有超多種吃法，光給這九宮格就可以搭配出滿滿屬於自己喜歡吃的口問，有傳統甜麵醬、蔥段及小黃瓜外，甜菜根、蘋果絲到解膩的紅梅醬，甚至是配菜的柚香蘿蔔、自製百香果，服務生都會介紹推薦的吃法，都品嘗過可以換試試看自己喜歡的口味調整。
麵皮選用全麥，增添了麵皮的Q勁之外，味道也增加了一些香氣。
阿新我自己吃傳統的蔥段吃法、紅莓醬跟百香果醬，我自己是偏愛紅莓醬那種，百香果醬的酸勁比較強烈，我這怕酸的人一下就陣亡。燒鵝的外皮相當酥脆，油脂夠，所以不擔心過吃起來乾柴，鵝肉切下的份量剛好，搭配全麥餅皮，不得不說難怪《青雅中餐廳》的燒鵝可以當招牌，出乎預期的好吃，相當有實力阿～
九宮格的吃法很多變，可以看自己喜歡的口味調整，我挺喜歡這樣的搭配。
第一吃除了片鵝之外，還有燒鵝腿，肉質軟嫩，一口咬下是滿滿湯汁，也難怪服務生說點了燒鵝之後，兩個人真不建議加點太多，因為份量很多啊～～
嫣紅燒鵝二吃 / 煲酸白菜鵝骨湯
這湯品也是份量十足，一上桌滿滿的酸白菜飄出，整個食慾被勾起來，但我明明片鵝才吃得有飽足感，結果又餓了…
用帶皮鵝骨熬煮，搭配酸白菜讓湯頭香氣十足，味道重，但尾韻算清爽，這天氣喝滿滿的暖胃。
青雅中餐廳推薦 / 欖菜肉碎四季豆 420元
四季豆爽脆，搭配欖菜、肉末，這一道比我預期的還下飯，哈哈哈哈～搭配燒鵝來講還不錯，口味重中帶清淡。
青雅中餐廳推薦 / 黑松露野菇豆腐煲 480元
這一道黑松露野菇豆腐煲很強啊！豆腐軟嫩吸著滿滿黑松露香氣，來一碗白飯根本無敵阿。
青雅中餐廳推薦 / 燕窩蛋塔 380/ 3 件
一看到燕窩蛋塔讓我想到之前澳門自由行的時候去吃的新好利咖啡餅店，好吃到令人懷念，飄飄則是看到燕窩蛋塔就眼睛發亮，所以就點一份青雅中餐廳的燕窩蛋塔試試看，他們家蛋塔酥皮有層次，入口濃郁的蛋香，味道甜而不膩，好吃的勒～
總結
這間青雅中餐廳評價難怪這麼好！雖然阿新我沒吃到青雅中餐廳港點吃到飽，但吃到招牌嫣紅燒鵝真的運氣爆棚，畢竟這個需要兩天前預約，燒鵝外皮酥脆肉嫩又滿滿肉汁，吃起來有夠舒服，小可惜的是這天去《青雅中餐廳》只有我跟飄飄，多找幾個人一起用餐肯定更棒！
最近更新時間 2023 年 06 月 29 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：台北新板希爾頓酒店 Qing Ya 青雅中餐廳
- 所在地址：220臺灣新北市板橋區民權路88號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2958 3975
- 備註資訊：
營業時間：11:30-14:30、18:00-21:30
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