想吃《門前隱味牛肉麵》也太難！最近朋友圈一直在討論一間板橋好吃牛肉麵，叫做門前隱味牛肉麵，嚷嚷著說板橋牛肉麵這麼多，就這間門前隱味預約特別難，而且不是隨時想吃就預約，聽說門前隱味預約已經排到2023年，實在有夠誇張，一詳細問才知道原來《門前隱味牛肉麵》一天只賣30碗，而且禮拜日休息，整個就很狂，難怪朋友說板橋牛肉麵推薦這一間，因為根本排不到！而阿新我這次會吃到門前隱味，完全託朋友訂位的缺，真的台中直衝板橋，就為了這間神級板橋好吃牛肉麵…
門前隱味牛肉麵
板橋牛肉麵超多，好比板橋永昌牛肉麵、下河幫麻辣牛肉麵、老張牛肉麵等，沒想到最近掀起一起板橋好吃牛肉麵旋風，當中討論度最高的板橋牛肉麵竟然不在前面列出，而是一間叫做《門前隱味》的牛肉麵店，這間《門前隱味牛肉麵》有點扯，想吃他們家牛肉麵，除了門前隱味牛肉麵預約，沒其他管道，現在預約更是排隊排到2023年後…
門前隱味牛肉麵預約
門前隱味他們家用餐方式跟一般牛肉麵店很不同，沒有預約吃不到，也不用去現場候位，因為根本沒開放…為了方大家預約門前隱味牛肉麵，可以直接點擊下方連結查詢。
▋延伸閱讀：門前隱味牛肉麵採預約制
門前隱味牛肉麵在哪
雖然《門前隱味牛肉麵》位在熱鬧的板橋，但店家開的位置有夠隱密，開車前往不太方便停車，搭乘捷運記得搭到捷運府中站，步行約莫8分鐘左右即可抵達。
隱藏在巷弄內的門前隱味牛肉麵其實不算好找，雖然google map定位精準，但因為剛好店家處在巷弄內的轉角處，阿新我是第一時間有看到，同行朋友可是站在店外附近猛問門前隱味牛肉麵到底在哪裡….
門前隱味牛肉麵定位很鮮明，跳脫一般人對於牛肉麵的傳統印象，整個餐廳風格相當文青，更有玻璃上更有文字點綴氛圍。
要是喜歡拍照打卡，《門前隱味》這邊可以拍不少美照，找找前後景襯托一下就頗漂亮。
《門前隱味牛肉麵》很特別的莫過於一天只賣30碗，結果走進店內整個驚呆，座位最多只可以容納6個人，傻眼，現在店家都在講求空間大，能有多少客人都收，然後出餐快速趕緊翻桌，這樣才可以賺得多，但這間《門前隱味》完全小而巧，顛覆了我對店家的想法…
門前隱味牛肉麵訂位實在太搶手，也難怪排隊排到2023年，桌位有限，不少吃過牛肉麵給予好評，讓店家人潮炸多，而阿新我這趟完全是託朋友的攜伴，不然等這篇門前隱味牛肉麵食記大概要2023年了….
店家窄小，而入座之後，老闆地上溫茶給客人緩緩，而且還會說這一數字，這天收到的是1207，細問才知道1207指的是第1207天的湯頭。
《門前隱味》出餐速度還可以，本來以為是整個餐點好了一起出餐，結果反而是先出小菜，豆干、榨菜先上，畢竟牛肉麵現點現做，吃點豆干開開胃，它們家豆干還真不錯吃，整個魯透，吃起來軟Q、味道十足。
接著出了一碗魯豬血糕，聽說這個是隨機出，不是每一個人都吃得到，店家整個隨興風，噗噗～～豬血糕整個魯透，吃起來軟Ｑ，咀嚼透出淡淡的辛辣感，出乎預期的好吃，這個讓我想續，可惜無法…
應該很多人會問門前隱味牛肉麵菜單呢？阿新我也是入桌之後完全沒看到門前隱味菜單，原來《門前隱味》他們家牛肉麵就只有一種口味，老闆會詢問要不要辣跟麵條要選粗麵還是細麵，沒了….就是如此簡單的點餐方式。
小菜吃的開心，《門前隱味》店家開始料理牛肉麵，有別以往一般牛肉麵的廚房跟用餐區的分開，在這裡用餐就好像在看一齣美食秀，現場煮麵、甩麵、濾湯等。
接著一碗碗牛肉麵完成之後端到台上，客人須自取到用餐桌面，這感覺有點像鐵板燒、私廚的出餐方式。
門前隱味 / 牛肉麵
一碗250元的價格以牛肉麵來講算可接受！畢竟這一碗牛肉麵要是沒有朋友幫忙，要等3年….他們做法是以老滷的方式製作，所以可以看到湯頭顏色深，上桌就可以聞到那陣陣樸鼻的香氣。
牛肉給的還不少，可以看出店家的誠意，選用的是大腱心部分，滷的軟透，連帶筋的地方都滷的軟嫩，吃起來肉不甘柴，整個好吃無誤，給過、給過～
阿新我選的是細麵，單純喜歡那大口吃起來飽嘴又口感明顯地呈現，而且吸允細麵更是把湯頭帶起來，吃起來相當過癮。
門前隱味的牛肉麵湯頭番茄味道很濃郁，一問才知道它們使用的是番茄罐頭，讓番茄味道更厚實些，確實表現得很有水準，口味重卻不膩口，好喝～
總結
肯定很多人看完這篇《門前隱味牛肉麵》會問到底推不推薦？湯頭濃厚、麵條Ｑ彈、牛肉燉煮的透一口咬下滿滿軟嫩，推啊！這樣子還不推，只是《門前隱味》一天只賣30碗實在不厚道，排隊排到2023年真的扯到一個無極限….
門前隱味牛肉麵訂位
最新門前隱味牛肉麵訂位很特別，大家訂位前記得先看一下…
- 線上預訂 (暫不開放)
- 好友日曾到訪過的朋友臉書私訊預訂 (保留)
- 外國旅客臉書私訊預訂(暫不開放)
- 已預訂同時收到燉煮牛肉宅配的朋友我來幫你安排店裡訂位，如尚未預訂我們可以先透過這種方式來認識彼此。(暫不開放)https://www.wumamii.com.tw/cometogether/fan/4e7abffd24.html
- 預約有人取消的位置(保留)
最近更新時間 2021 年 05 月 31 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：門前隱味牛肉麵
- 所在地址：22063臺灣新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
交通資訊
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