『將昨日的美好，圈卷成味。』——-取自「昨日花卷」。
各位饕客有福了！「昨日花卷」將加入中美街餐廳之一。
趁著試營運，阿新來嘗鮮。(￣ー￣)
昨日花卷名字夠特別，到底是什麼樣的美食餐廳呢？
昨日花捲地址好找嗎？
昨日花卷就在中美街與忠誠街的交叉路口，
到了這邊四處遠望一下就看到了。
▼晚上招牌挺好辨識，白底黑字。
首先來感謝一下昨日花卷邀約試吃，A-Shin才有機會參加試營運試吃活動。
來到了餐廳們口，昨日花卷使用的招牌燈箱顏色可搶眼了！
除了基本的黑底白字餐廳名燈箱外，另一邊的美術燈箱也挺有趣。
(2014.10.24更新>花卷有上非凡電視台的美食大探索”創意中菜新吃)
▼很像迴游魚群的游向昨日花卷，代表來吃過美味的客人都會繼續回訪！
▼餐廳外頭設了不少等候區，挺貼心！
▼這些座位似乎是給吸菸的客人可以坐在外頭。
中間那一小盆是滅菸蒂用的吧！(阿新是這樣思考)
昨日花卷 餐廳內部簡介
門口”昨日花卷“四的大字，發光到了極致~
▼好啦！我知道我沒走錯啊~ლ(◉◞౪◟◉ )ლ
▼一走進餐廳，立刻被右邊的魚群吸引，他們可是游在牆壁上耶！！
▼牆壁下方是水杯與衛生紙自取區。
昨日花卷空間很寬敞，在於走道上的寬度比一般餐廳都還寬了些， 看起來就是寬敞舒服感。
▼照片裏頭有一個洗手檯，是洗手檯無誤。
若你不小心沾到醬汁等情況，這邊就可以清洗，不用跑到廁所這麼遠。
介紹昨日花卷用餐座椅好了，在這裡有分上下層。
下層這邊很適合多人聚會，屬於大桌制。
▼阿新我試吃的時候就坐在下層，椅子上用了墊子，屁股不會痛。
▼要走往上層的時候會看到這區擺飾，有些是可以購入的唷！
將、將~上層是沙發區！！(///▽///)
▼光看就很舒服，但是我沒坐過….(哀怨)
▼沙發區大多以四人坐椅為主。 暗黑心法：提前預約搶沙發區…(๑・‿・๑)
▼昨日花卷的櫃台刻意的裝潢似屋子形狀，讓要結帳的人一目了然的走向櫃台。
▼散客來也沒關係，在櫃檯旁的座位也可以參考。
昨日花卷菜單 MENU
餐廳內部拍完後，終於可以讓我好好看一下昨日花卷菜單內容了！
▼點圖放大看菜單(清晰版)
『蛋白霜』
▼這是餐前店家所招待的餅乾，真是太佛心了。
阿新也第一次看到這種餐前食物。
▼咬下是挺驚奇的口感甜甜黏黏，我喜歡。
昨日花卷 飲品
『焦糖瑪奇朵』 @140元/杯
▼點了杯暖的飲品，奶香味重加上焦糖香，不錯喝。
『莓鐵』 @140元/杯
這杯是店員推薦的飲品，說明是外面餐廳少有的飲品。
▼莓鐵光視覺上就很特別，最上層奶泡+中間草莓牛奶+下層拿鐵，
品嘗起來是草莓味些許酸甜很香醇，入喉後拿鐵味道才較明顯。
昨日花卷 開胃菜
『水牛城辣翅』 @120元/份 ，一份四隻
嘖嘖~這是讚嘆聲！
昨日花卷的辣雞翅是真的好吃，辣勁有，而且讓人會一直懷念。
▼因為三道開胃菜都有品嘗，阿新推薦的會是這道水牛城辣翅。
▼就開胃菜的腳色來說，十足到位，不少人對昨日花卷的辣翅評價高阿~
『翻蒜炸軟絲』 @150元/份
翻蒜炸軟絲就是以蒜頭跟軟絲下去油炸，不過醬汁提供的是需要夾取配著軟絲是有些麻煩。
口感是比較需要咀嚼，特色是越嚼越香。
▼翻蒜炸軟絲比較適合長時間聚會的家庭餐點。
『唐揚味噌雞』 @160元/份
這是一道炸雞料理，最後淋上味噌醬。
▼味噌醬味道不會太重，雞肉吃起來軟嫩，不會太水也不會太乾。
昨日花卷 主餐介紹
昨日花卷這裡可以說是相當多異國料理，主菜種類風格分三種。
美式造堡手工漢堡、義版台式料理灣仔麵，還有特別料理花卷~
主食介紹 一、義版台式料理灣仔麵
『九層塔唐揚雞灣式麵』 @240元/一盤 蕃茄、唐揚雞加上新鮮的羅勒醬，
配上台式灣仔麵。 灣仔麵其實很像粄條，只是再寬了一些，吃起來很厚實。
▼餐點色澤上很豐富，有紅有綠。ψ(｀∇´)ψ
羅勒醬是是現做的，所以餐點上來的色澤很綠，吃起來味道十足羅勒香。
唐揚雞跟上頭介紹的『唐揚味噌雞』差不多，只是味噌沒了，多了羅勒香。
▼吃了灣仔麵，飽足感可能就補稱到7成飽囉！
『生猛海鮮灣式麵』 @310元/一盤
菜單上寫著，鮮蝦、蛤蜊、干貝及淡菜，而實際上阿新是都有親眼見證到。
生猛海鮮這道灣仔麵取的可真好，海鮮部份吃起來都挺新鮮。
灣仔麵則是增加飽足感，不錯。
▼這道主食是友人”電車”食後的筆記。(o｀з’*)
主食介紹 二、美式造堡手工漢堡
『造堡手工漢堡 捏造牛肉 5OZ』 @250元/盤
昨日花卷的手工漢堡，阿新推薦唷！
這漢堡皮不是一般的口感，可是手工漢堡及外加客製化，非常特別！
▼盤上除了造堡外，還有帶皮薯條跟生菜、酸黃瓜等。
▼掀開了手工漢堡上頭，塗了滿滿主廚自行研發的花生醬，香味很明確。
漢堡內層夾了火腿、牛肉排、起司，當然沒有這樣單調拉！
整盤上頭還有生菜、酸黃瓜等都是自行斟酌加入，阿新我就比較肉食..(・_・｜
漢堡皮外層小酥脆，裡頭帶有Q勁，而且沾附醬汁並不會軟爛。
厚牛肉排熟度很剛好，主廚若是功力不好，讓牛肉排過熟的話就會吃起來牛肉排較硬的現象。
沒加生菜的情況下，牛肉排本身的肉汁就很夠提供整體來說的濕潤度。
遑論培根及起司的加乘效果了！
▼有機會真的去昨日花卷品嘗一下手工造堡。( ￣(エ)￣)很棒~
主食介紹 三、招牌花卷
這邊有其他餐廳所沒有的餐點：花卷。
花卷是什麼？簡單來說是一張餅皮，夾上你所愛吃的料，包覆起來之後大口咬下。
通常服務生都會介紹花卷的吃法，但是若沒有介紹，那阿新先教學一下~
餐點送上的時候會給一杯餅皮及餡料盤。
一、餅皮上頭會附上一木匙，上頭的味噌塗抹在餅皮，用量自己斟酌。
二、塗好後，用夾子夾取餡料盤。
三、將填好的餅皮取起包覆餡料即可享受囉~
▼其實花卷吃法很隨意，你可以個別單吃，也可以組合再一起享用。
▼包覆餡料吃法，直接拍給你看~(///▽///)
午茶貨色
『焦糖榛果鬆餅』 @270元/份
昨日花卷這的鬆餅比較特別的是，你會發現他鬆餅形狀並沒有很完整。
有別於其他餐廳製作鬆餅是用麵粉漿灌入模型，花卷這邊則用麵粉糰壓模。
鬆餅外皮特別脆口，吃到鬆餅裡頭會鬆軟，但有一個情況是你以為沒熟的部分是缺點，
但那是麵粉糰製作鬆餅的特色之一唷！
▼阿新喜歡鬆餅裡頭較濕潤的口感。ヾ(*´∀｀*)ﾉ
甜點
『烤布蕾』 @110元/一份
甜點份量不多無誤，但總是要品嘗過後才能下結論。
▼讓阿新來品嘗你的美味吧~~(///▽///)
▼香草口味濃郁，焦糖入口即化。
可惜阿新沒拍到烤布蕾吃到底部後出現的許多香草籽，真材實料的見證！
『提拉米蘇』 @110元/一份
本來是打算點布朗尼，但是當天沒有供應，只好改點提拉米蘇。
▼上面滿滿可可粉~
提拉米蘇甜度剛剛好，反而品嘗起來是滿滿的奶油香。
比較特別的是因為吃到中間近底部的時候，因為冰凍的關係，所以略硬。
吃起來超像冰淇淋，根本是誤打誤撞來的啊~~
▼原來提拉米蘇這樣也很好吃~
昨日花卷 總結
真開心參加到昨日花卷的邀約試吃，餐點吃下來，美味度都不錯。
這次的試營運試吃，老闆除了想了解餐點的部分口味外，更是用心的測試人手部分調度。
花卷可以嘗鮮享用，造堡是真不錯，灣仔麵非常容易飽肚。
昨日花卷的用麵粉糰製作的鬆餅也甚是特別，提拉米蘇看有沒辦法跟阿新一樣幸運的口感。
整體來說用餐環境營造的很棒，服務生也很棒，詢問餐點都介紹的很詳細。
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昨日花卷 資訊
餐廳名稱：昨日花卷
地址：台中西區忠誠街91號
電話：(04) 2326 6984
營業時間：周一~周日 10:00~20:00
消費價位：300元/一人，視餐點價位
停車位置：找停車格，機車較方便
昨日花卷Google map
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最近更新時間 2018 年 03 月 30 日
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