中科吃到飽餐廳：紙鶴壽喜燒
原來中科餐廳真的不少，上次阿新才寫過米蘭街義式小館，這次要寫的就在它隔壁的紙鶴壽喜燒，兩家餐廳風格不同，紙鶴壽喜燒走的是壽喜燒吃到飽方式，對於愛吃肉的人來講，根本迷人阿。尤其能開在中科這，肯定有紙鶴壽喜燒美味之處。
▼紙鶴壽喜燒就在西屯路三段上，米蘭街義式小館旁邊。
價格大概落在4百到5百左右，以吃到飽餐廳來說差不多，像大里有一間也是壽喜鍋吃到飽的春秋戰鍋，價格也差不多。
▼門口就有招牌標示價格跟使用的肉品，頂級安格斯牛肉欸！！！
▼走到店內，紙鶴壽喜燒得店內空間挑空，看起來視野寬敞許多。
▼舒適的候位區，位子不少。
▼櫃台不小，原來這裡擺著一台霜淇淋機，好像是飯後的甜點。
▼店內除了一樓空間，其實二樓位子也不少，想在中科找聚餐又想吃到飽，紙鶴壽喜燒可以納入考量。
▼桌位大多是四人桌為主，但兩個人前來用餐也不用擔心，店內貼心提供隔板。
▼免費暢飲，不過汽水類不要太早喝，畢竟吃到飽的攻略就是氣泡飲料別碰….噓噓，這是秘訣。
▼咖啡、奶茶等等在可樂櫃旁。
▼最棒的是紙鶴壽喜燒有一間透明的切肉室，你可以很放心地看到工作人員在裡頭切肉片。
終於可以坐下用餐，原來以前紙鶴壽喜燒只有推出壽喜鍋單一選擇，而最近推出了鴛鴦鍋，除了原本的 壽喜鍋醬油湯底，另一個則是昆布鍋。
▼左邊昆布鍋，右邊壽喜鍋。
▼上面那鍋是朋友點的，這鍋壽喜鍋才是阿新的。
▼桌上有水跟壽喜燒醬，看個人喜好添入。
▼菜盤很豐盛，玉米、木耳、金針菇、香菇、御頭、紅蘿蔔、海帶等等，但別擔心只有這些，後面是可以無限加點的唷。
▼ 菜盤上到桌上後，忽然服務員忽然地上鮮奶、清酒及蛋，害我忽然一愣。
這蛋可是大有來頭， 選用黃金視好蛋，葉黃素比一般雞蛋多2.5倍，蛋殼上還有保存期限，就知道店家對雞蛋有多講究了。
▼ 一般調醬料都會蛋白、蛋黃分開，不過服務生說他們的蛋全下會很美味。
▼ 阿新我個人喜好是撒上不少七味粉。
▼ 除此之外，店內還有兩種醬料，胡麻醬跟沙茶醬，可以跟店員講唷。
▼上面帶到的清酒跟鮮奶是用來加到壽喜鍋裡頭的，增加壽喜鍋的滑順跟提高香氣，非常特別。
清酒跟鮮奶無法續唷！不然差點就開喝了~哈哈哈哈XDDD可惡
▼湯底完成，再來就準備開吃了阿~~
▼ 最大樂趣是把菜盤都丟到鍋內擺盤，哈哈哈哈，深深覺得自己厲害。
壽喜燒肉品很重要，就是要來吃肉的阿！！紙鶴壽喜燒店內有牛五花、紐奧良牛、豬梅花、豬里肌、雞肉捲、羊肉捲及最頂級的安格斯牛的霜降牛肉，因為吃到飽，所以沒有盤數限制。
▼ 肯定要先吃一輪再講啊！！
霜降牛
油花分布的均勻，紋路很不錯，放到壽喜鍋內別太久，吃到嘴裡那入口微甜，咀嚼幾下，那鮮美肉汁更是明顯，沾著蛋液，滑順的口感，不自覺又幫它加了幾分。
▼壽喜鍋的湯汁讓肉品香氣跟滑順度比起外頭更上一層。
牛五花
也是安格斯牛肉，油花相對於霜降，更顯得豐腴，吃在嘴裡，油花潤了牛肉，好吃。
▼大概涮個10秒就好，讓牛肉熟度控制在5~7分左右，這是阿新我個人的喜好拉！XD
紐澳良牛
相對於前面介紹的牛肉，這紐奧良牛大片的多，為了避免客人涮太久，厚度控制得比較薄透。
▼ 搭著沙茶醬，味道會偏重些，不過香氣也比較濃郁。
豬梅花
梅花豬的油花不錯，豬肉肉質彈性夠，吃起來很讓人滿足。
▼ 豬肉醬料阿新我都有沾過，偏好沙茶醬，胡麻香氣重，也偏甜一點。
豬里肌
比較喜歡口感的人，豬里肌你們會愛，少了油花，比較富有嚼勁。
▼ 豬里肌搭胡麻醬蠻適合的，香氣跟甜度讓豬里肌吃起來加上不少分。
安格斯沙朗心 @250元/加價
這肉質可說是神仙肉等級，所以需要額外付250元才可以，吃這個肉彌足珍貴，入鍋涮不到5秒就要趕快起鍋，肉質要帶一點生，肉質綿細，甜度很迷人，尤其在嘴裡的肉汁會散開，也難怪這需要額外加價….
▼出乎預期的美味，但價格也確實頗硬….
雞肉捲
保有雞肉嫩度，吃起來不錯，但相比豬、牛肉品，確實比較遜色些。
▼阿新我還是偏愛豬、牛。
羊肉捲
本身羊肉味道重，所以建議最後入鍋比較不會傷到湯底。
▼羊肉跟雞肉差不多，哈哈哈哈哈，阿新我還是愛豬、牛…(到底在挑嘴啥阿)
▼ 用餐期間，服務生會推著菜車繞場，想要加點什麼別客氣，趕快跟服務生講。
▼最後真的吃的滿足，才肯願意汽水上桌….
最後的甜點是芝麻霜淇淋。
▼現擠的唷~XDDDD
▼濃郁芝麻香氣，吃起來不油膩，很好吃，可惜不能續…..Orz
現切肉品總是讓人安心不少，豬、牛肉非常推薦，尤其霜降牛跟梅花豬，當然加價購的安格斯沙朗心更是迷人，阿新我是會推薦大家試試看啦XDDD畢竟美味的迷人！這紙鶴壽喜鍋完全能滿足吃肉人的偏愛~~(吶喊)
紙鶴壽喜燒 資訊
店家：紙鶴壽喜鍋
地址：台中市西屯區西屯路三段245號
電話：(04)2461-7161
營業時間：平日 11:00-15:00 17:00-22:00 ，假日 11:00-22:00
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