台中羊肉爐：霸味羊肉爐台中旗艦店
一眨眼，已經進入了秋天，悄悄的很多人開始秋補了起來，阿新我這次要來介紹一間霸味羊肉爐，不是霸味薑母鴨唷！這霸味羊肉爐是霸味薑母鴨相關企業，而且是直營。很有趣的是這間霸味羊肉爐台中旗艦店阿新吃過了兩次，有拍照卻都來不及寫，這次竟然獲霸味羊肉爐台中旗艦店邀請，代表這次是真的要寫的它了，哈哈哈哈哈，趕緊看下去～(現在內用套餐原價990元，直接優惠909元、羊肉爐原價280，現在特價199元動作快！！)
▼霸味羊肉爐台中旗艦店開的地點很棒，就在福科路接近國道這，除了有停車場外，附近停車也方便。
▼福科路跟福裕路的交叉口，諾大的招牌，辨識度超高。
▼霸味羊肉爐整個店很大，用紅燈籠高掛顯眼度高，很有趣的是店家說很多人來到這邊都以為是薑母鴨，但其實霸味羊肉爐也推好幾年有了ＸＤＤＤ
▼內用桌位多，外帶的人也不少，為了怕內用排隊，外帶套餐更是祭出優惠方案。
▼營造的就是客倌跟店小二的微中國風路線，整個廚房開放透明。
▼羊肉爐入鍋會先加熱，然後才上到客人桌上，然後用木炭去維持溫度。
▼飲料櫃想喝什麼自己拿，最後結帳前會有店小二來點，飲料種類很多，還有酒飲。
▼店內桌位多，每一桌都４人桌，人多併位就可以解決，不少人聚餐也都愛來這間，家庭、公司、三五好友聚餐都很不賴。
▼店小二造型很有趣，服務好又貼心。
上的餐點很快速，阿新這天吃的是內用套餐，之前一份套餐９９０元，現在特價９０９元，而且份量不少，建議４人以上點這套餐根本吃到撐啊～～
▼別以為只有桌上，有不少料都已經加到羊肉爐內，有羊腳筋、鴨肉丸、菜頭、百頁豆腐等等。
內用套餐/羊肉爐 (原價280，現在優惠199元)
店家的加入方是用木炭，所以爐內溫度高，雖然碰到陶爐沒太燙，但還是小心點就是。
▼整個沸騰得火熱，害阿新我好餓好餓，趕緊夾了一些起來止餓。
羊肉選用的是紐西蘭吃草的羊隻，而且都是特地部位的肉質，讓品質維持高端。
▼店家羊肉給好多，完全出乎意料之外，羊肉吃起來沒腥味，而且肉質Q軟，有些羊肉塊帶皮，吃起來更過癮。
▼阿新第一次來霸味羊肉爐的時候，湯頭的油超厚一層，第二次吃就店家就改善很多，這次沿著第二次喝到的湯頭一樣，滿滿的羊肉鮮味搭著一些些薑味，好喝順口。
麵線 @40元/碗
來到這裡麵線必點，店家用的是新鮮豬五花下去製作肉燥，肉Q又香氣濃郁，麵線吃起來不軟爛，好吃。
▼肉燥下的多，吃之前記得攪拌，讓滿條麵線夾著滿滿肉汁香氣。
豬心 @100元/份
份量給上不少，煮豬心要好好顧，不能煮太久，會縮再一起之外，口感也會顯得比較硬，阿新我豬心入鍋約15秒內就會起鍋，而且是惠顧著它，所以煮起來被人稱讚根本神煮達人，唉唷唉唷～
▼豬心上桌是冷凍狀態，不過阿新我太晚拍，所以看起來有些解凍了…
▼火侯控制得好，豬心吃起來很脆口迷人，讚～
內用套餐/頂級羊肉片
肉片一份120元，份量給上10多片算很多，放到高溫的羊肉爐湯頭內，也大概煮上15秒內就可以享用。
▼阿新我對羊肉片沒抵抗力，這家霸味羊肉爐幾乎每次來都會點上羊肉片。
▼這羊肉片吃起來很嫩，跟一般羊肉片比較起來真的好吃很多，店家有提供醬料，搭著吃更能顯出羊肉鮮。
內用套餐/豆皮、米血糕
一上桌阿新我就丟到羊肉爐內，這需要點時間去煮，丟一點時間在吃比較好，不然容易沒味道或是口感太硬。
▼豆皮阿新我超愛，米血就一般般。
▼米血煮透，吃起來Q又不軟爛，好吃，沾點醬吃起來剛剛好。
▼豆皮是阿新本來就很愛的美食之一，吃在嘴裡的口感豐富。
內用套餐/菇菇拼盤(金針菇/杏鮑菇/袖珍菇/木耳)
喜歡吃菇的人賺到了，這菇菇拼盤有4種可以吃到，三菇一木耳。
▼想吃什麼就自己下，這菇類不太怕煮就是。
內用套餐/羊肚
羊肚大推薦，雖然一起去的妹妹跟朋友都不愛，但這口感Q的讓我一片接著一片吃。
▼丟到羊肉爐內煮，這個羊肚阿新也沒那麼常煮，所以會煮一段時間，讓它入味更顯軟Q。
▼Q彈感超迷人，咀嚼在嘴裡非常滿足，而且會透出羊肉湯的鮮。
內用套餐/高麗菜
吃到薑母鴨、羊肉爐等等，高麗菜這配角就顯得重要，阿新也比較愛高麗菜，其它就還好XDD
▼堆得跟山一樣高的高麗菜，光看就很有視覺效果。
內用套餐/鴨肉丸
這鴨肉丸店家會放到羊肉爐內煮滾，吃起來帶著微微的甜，很有嚼勁。
▼份量不少，阿新就撈5顆示意….
內用餐點/百頁豆腐
煮透的百頁豆腐，軟嫩又多汁，那一口咬下口感跟湯汁都有了。
▼百頁豆腐很多，整個羊肉爐滿滿都是百頁豆腐～XDD
▼在吃的過程，服務生會不斷詢問加湯或是加炭火，服務真的很周到。
內用套餐/羊腳筋
煮在羊肉爐內的有兩個大根的羊腳筋，店家會貼心的附上吸管，這可是可以拿來吸骨隨的精華捏。
▼羊腳筋整個很大支，可以吃到腳筋，還能吃到不少羊肉呢，腳筋ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的很有口感。
▼骨隨非常濃郁，這千萬不要浪費啊～
不管來幾次霸味羊肉爐台中旗艦店都不失望，湯頭鮮美的令人難忘，羊肉更是好吃，而且現在內用套餐990元直接優惠到909元，建議大家可以揪朋友一起來，絕對能吃得爽快～
霸味羊肉爐台中旗艦店 資訊
店家：霸味羊肉爐台中旗艦店
地址：台中市西屯區福科路219號
電話：（04）24632269
營業時間：16:00～02:00
最近更新時間 2016 年 09 月 03 日
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