台中咖啡館推薦：梨子咖啡館崇德店
從豐原起家的梨子咖啡館，近幾年開了中科、進化店外，還有一間可以坐滿240人的崇德店，阿新曾吃過進化店，當時評價是還不錯的咖啡館，餐點大多以輕食為主，僅此而已。沒想到意外收到梨子咖啡館邀請參加試吃會，趕緊來瞧瞧~
▼梨子咖啡館崇德店就在崇德路與松竹路路口，附有停車場。
這間崇德店第一次插旗，走到店內燈光明亮，空間寬敞。
▼歡迎光臨，梨子咖啡館。
▼左手邊是商品區，有興趣的可以逛逛。
▼右邊則是一樓座位區，大廳有候位區，邊看雜誌邊等，非常有心。
▼一直很喜歡的是這邊明亮的光線，而且燈具超有造型。
走向二樓有一區空間很特別，擺上的不是用餐桌位。
▼原來是專給小朋友遊憩的地方。
▼貼心的提供襪子，原來小朋友閱讀室採用和式地板，來到這邊請拖鞋。
來到梨子咖啡館崇德店二樓，這裡有著不少間包廂，原來梨子咖啡館除了租空間給人使用外，自己也有在辦講座及讀書會，非常的用心耶！
▼各區包廂空間其實小有玄機，這間傾向於討論用包廂。
當然二樓除了包廂，也是有公用空間，要是你有仔細看，不難發現梨子咖啡館用愛顏色是白色與綠色搭配。
▼用心的營造舒適環境，雖然屹立在市區，但輕鬆自在是精神特色。
▼噓，要是你抬頭看，天花板是以盎然樹木做造型，掛著滿滿的愛，呼應梨子有愛一家人的概念。
介紹完環境，讓阿新好好介紹梨子咖啡館最新消息，有別於以往餐點，這次梨子是大大改造餐點目錄，更是多添了好幾道美味佳餚。
新推出-得饗主宴
這次推出四道得饗主宴，有碳烤Prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽、無骨牛小排佐法式玫瑰鹽、酥烤德國豬腳襯酸菜佐蜂蜜芥末醬及法式乳酪烘烤雞肉捲，上述皆為套餐，附有主廚特製沙拉、湯品、麵包、甜點及飲品。
麵包-軟起士長棍麵包
麵包搭著湯品送到桌前，份量其實就是開胃，軟而紮實，沾著湯品吃更能把麵包香氣襯出來。
▼墊胃、墊胃，與其單吃，更愛和著湯品一起入口。
湯品-法式洋蔥濃湯
濃郁洋蔥味，少了辛辣嗆味，反倒是烹調出洋蔥甜，洋蔥量放的多，搭著麵包一起吃可是恰恰好。
▼濃湯順口好喝，但配料在多一些肯定更棒。
主廚特製沙拉-洋梨無花果沙拉
沙拉搭著水果入沙拉，最特別的是那無花果，緩緩淋上日式和風醬，淋上少許就行，襯出沙拉多汁鮮甜。
▼無花果甜味比較重，搭著和風醬是好吃的唷。
主餐-法式乳酪烘烤雞肉捲
盤飾點綴得不錯，蔬果排列後，襯出了法式乳酪烘烤雞肉捲，雞肉卷裡頭包著義大利馬茲拉起司，採用酥烤方式烹調，入口軟嫩口感，咬下帶著雞汁。
▼原以為平淡無奇，但我還頗愛這道。
主餐-酥烤德國豬腳襯酸菜佐蜂蜜芥末醬
這德國豬腳很吸睛，外皮金黃酥脆，豬腳肉多汁，旁邊酸菜很特別，是主廚私房料理，搭著德國豬腳一起送入嘴裡，外皮脆口感混著豬肉紮實Q彈，酸菜脆口外，香氣濃厚，大加分。
▼德國豬腳吃起來不油膩，蜂蜜芥末醬看個人，原味就頗不賴。
主餐-無骨牛小排佐法式玫瑰鹽
選用美國choice等級的肋眼牛肉，先煎過處理上色，高溫烘烤、去油質接著處理，這都是為了保留牛小排的甜味及肉質。取了一塊牛小排，肉汁牢牢鎖住，牛小排帶有嚼勁，越嚼甜度越鮮明。
▼上桌就要趕緊趁熱吃，冷掉口感會略差了些。
主餐-碳烤prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽
跟無骨牛小排一樣選用美國牛，但等級不一樣，選用prime等級的肋眼牛肉，採用自然原味碳烤，肋眼牛排肉質帶著油筋，入口那迷人肉汁融入嘴裡，肉質頗嫩，油筋帶有嚼勁。
▼肋眼牛排跟無骨牛小排比較，略勝一籌耶！
甜點
布朗尼外頭看似偏乾，裡頭還頗濕潤，巧克力濃郁香氣，順口好吃。
▼布朗尼旁點綴的棉花糖繽紛，吃起來不過甜、過膩。
飲品-水果茶
說到梨子咖啡館，水果茶幾乎是必推的飲料，裡面水果可是高達6、7種，有檸檬、桔子、百香果、柳橙、奇異果等等。
▼喝起來清爽，冰涼沁心。
飲品-梨子咖啡
EXPRESSO倒入果露糖漿、溫熱牛奶，奶泡蓋在上頭，撒上些為檸檬皮、肉桂粉等等，就是梨子咖啡。
▼友人喝的飲品好，阿新沒喝到~~XD
關東風壽喜燒 @450元/份
以醬油、糖、味醂等調成的醬汁為基底，湯底雖然單調，更能彰顯出肉質的鮮甜味，整個套餐吃起來是絕對的飽度。
▼不論肉量跟配菜都給的豐富及量多。
豚骨讚岐烏龍麵 @420元/份
一份餐點設計的多樣化，不僅僅只有豚骨烏龍麵，還附有什蔬揚物。彈牙烏龍麵入口滑溜順口，帶著豚骨湯汁吃起來非常迷人。
▼大份量，吃起來不寂寞孤單。
懷舊阿嬤鹹蛋杏鮑菇義大利麵 @339元/份
入口的義大利麵口感很妙，香氣濃郁，滑溜中帶著一點沙沙感，原來廚師把鹹蛋黃弄成黃金流沙，配上牛奶熬煮的白醬，中西式合併的口味還真令人激賞。
▼鹹蛋黃把鹹香度拉升，搭著濃厚白醬，味道確實有別一般。
海苔照燒嫩雞 @180元/份
在梨子咖啡館，有一到餐點每次換菜單幾乎都是不動名單，老客戶才知道是哪一道，就是海苔照燒嫩雞。獨門照燒粉把雞肉嫩度鎖在裡頭，一口咬下那多汁的口感鮮明，尤其淋上的就量跟海苔更是襯出雞肉香氣。
▼海苔照燒嫩雞外皮帶著酥脆，雞肉嫩的可以~~(著迷)
阿芙佳朵@150/份
香草冰淇淋加上脆餅，把EXPRESSO淋上碗內，可口迷人的感覺？天阿，我沒吃到！！
▼沒品嚐到這道，有點小小哀怨~(倒地)
香蕉巧克力鬆餅 @160元/份
這香蕉巧克力鬆餅夠迷人吧，盤子鮮豔不提，像是一座熔岩城堡般華麗，水滴鬆餅堆疊後加入香蕉片，淋上厚厚一層奶油，最後放上藍莓。鬆餅外脆內軟，口感還不錯，奶油跟著鬆餅入口是舒爽好吃。
▼鬆餅好吃，非常適合下午茶來上一份。
新餐點登場，質感真的有別梨子咖啡館以往，得饗主宴有水準，最推薦烤Prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽及法式乳酪烘烤雞肉捲，比較對阿新口味，然後套餐的部分也都頗不錯，值得踏上梨子咖啡館美食之路，Go~
享好康
6/24~7/17，凡至店內享用任一排餐餐點，打卡上傳者就有當天餐點85折優惠! (限平日)
梨子咖啡館-崇德店 資訊
店家：梨子咖啡館-崇德店
地址：台中市北屯區崇德路三段1號﹝崇德路與松竹路口﹞
電話：(04)2249-0399
營業時間：平日11:00 ~ 23:00、假日08:00 ~ 23:00
最近更新時間 2015 年 06 月 18 日
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