《鑫鴻小吃部》吃過沒？真沒想到這趟澎湖旅遊竟然可以吃到雲林薑母鴨！說來有趣，阿新我原本想找一間澎湖薑母鴨、澎湖羊肉爐餐廳，查來查去看到這間鑫鴻小吃部評價很好，而且就在這次入住的澎湖飯店元泰飯店附近，但阿新我在鑫鴻小吃部餐廳前面找了一下才發現原來鑫鴻小吃部的招牌寫著雲林薑母鴨，反而把鑫鴻小吃部標示的小小，害我找老半天….《鑫鴻小吃部》看起來不起眼卻是許多在地人的口袋名單，讓我趕緊來介紹一波～
鑫鴻小吃部
有別許多旅人去澎湖旅遊都是夏天，阿新我這趟澎湖之旅可是秋冬行程，不得不講秋冬季節的風確實比較大，晚上的體感溫度也稍涼，這時候肯定要找一些熱湯來補補，特別找了澎湖薑母鴨、澎湖羊肉爐餐廳系列，餐廳不少，但鑫鴻小吃部特別吸引我，尤其google評論都給了很高的評價，遊客少，反而都是在地老饕介紹《鑫鴻小吃部》，不囉嗦直接怒吃一波～
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鑫鴻小吃部 資訊
電話： 06 921 8089
營業時間：17:00-00:30
地址： 880澎湖縣馬公市新店路510號
鑫鴻小吃部是澎湖羊肉爐也是薑母鴨餐廳
鑫鴻小吃部的店面其實不小，就位在澎湖馬公的新店路上，大大紅色建築就看得出店家生意做得可不小阿。
為什麼說鑫鴻小吃部不好找，因為招牌寫著雲林薑母鴨，而《鑫鴻小吃部》只是小小的掛在旁邊，所以那時候在找《鑫鴻小吃部》可花了一點時間，直到走進招牌才發現原來經過這麼多次，這一棟餐廳就是鑫鴻小吃部。
這雲林薑母鴨澎湖分店的鑫鴻小吃部生意很好，店內桌位有夠多，有趣的是當天我跟飄飄兩個人走進餐廳內吸引不少人眼光，因為每一桌都是3、4個人起跳，這樣薑母鴨、熱炒店只有2個人進去用餐的情形很搶眼，哈哈哈哈～～
鑫鴻小吃部菜單
要是看鑫鴻小吃部招牌就知道主打薑母鴨，但其實看鑫鴻小吃部菜單，他們家不只薑母鴨，還以羊肉爐，另外熱炒也是他們家強項，所以想找澎湖熱炒、澎湖薑母鴨、澎湖羊肉爐都可以試試看他們家。
鑫鴻小吃部推薦 / 塔香蝦
九層塔炒蝦整個味道十足啊！畢竟占了離島的海鮮資源，整個鮮蝦吃得出來～
蝦肉Ｑ彈緊實，多了九層塔襯托讓整個味道更顯豐富，這一道很推薦阿～～
鑫鴻小吃部推薦 / 松阪豬
這松阪豬切得相當厚實又大塊，吃起來Q脆Q脆的口感迷人，烤醬味道夠，旁邊有胡椒鹽跟泡菜可搭配享用。
鑫鴻小吃部推薦 / 炸豆腐
豆腐炸的金黃酥脆，一口咬下是外酥內嫩，調味比較無趣，所以沾上旁邊的附醬剛好。
鑫鴻小吃部推薦 / 烤雞翅
整個低估他們家烤雞翅的功力，火侯控制的不錯，外皮咬下是卡滋卡滋的酥脆，本來還擔心雞肉會顯得乾柴，沒想到還帶有雞汁，整個雞肉也嫩的可以，厲害欸～～
鑫鴻小吃部推薦 / 麵線
它們家麵線用的就是澎湖麵線，口感是比較Q彈的那種，調味上比較淡一些，要是口味重一些的可以加一點醬油。
吃羊肉爐或薑母鴨前肯定要搭配沾醬，店家有醬料區提供豆乳醬、蒜蓉醬及辣椒醬，就依自己口味搭配或是都個來一點試試看。
鑫鴻小吃部推薦 / 羊肉爐
這天我跟飄飄兩個人去鑫鴻小吃部其實很吃虧，因為這樣的店家要人多才吃得爽又多，所以點了羊肉爐之後，我跟她很猶豫要不要多點，最後看到羊肉爐的份量不少，但還是想多吃幾道，兩個人直接開啟怒吃模式…
《鑫鴻小吃部》的羊肉爐是羊肉塊的那種，帶骨、帶皮更能吃出滿滿羊肉鮮甜，他們家羊肉爐不帶腥味，湯頭喝起來是甘甜那樣，害我跟飄飄狂喝，還好補湯都免費～
要是想吃點其他，冰箱內的食材都可自取添加，我們就額外拿了豬肉搭配。
食材裡面阿新我特別推薦芋頭丸，Ｑ彈之外，裡面的芋頭餡料超強，這個沒吃會後悔。
總結
要是想找澎湖熱炒，那這間鑫鴻小吃部絕對給過啊！餐點料理到位，份量價格也合理，而且這裡不只熱炒，《鑫鴻小吃部》在澎湖薑母鴨、澎湖羊肉爐都有不少在地老饕給高評價，阿新這次吃的羊肉爐就很推薦，可惜錯過了薑母鴨，等下一趟回訪再怒吃一次～
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最近更新時間 2022 年 12 月 19 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：鑫鴻小吃部
- 所在地址：880臺灣澎湖縣馬公市新店路510號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-24:30
- 店家電話：06 921 8089
- 評價：★★★★
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