台中蔬食吃到飽餐廳：石坊健康蔬食庭園餐廳
不得不說台中餐廳真的越來越廣，連素食愛好的台中蔬食餐廳也越來越多，這次阿新要來介紹一間：石坊健康蔬食庭園餐廳。這間石坊健康蔬食庭園餐廳很特別，很多人是因為愛吃，所以開店，而石坊老闆則是為了母親，開了這間石坊健康蔬食庭園餐廳。石坊老闆可是某國營高階主管，而且還是一位執行長！能拚到國營事業執行長有多困難，光是要進去當員工，那個錄取率有夠低，就別論執行長了…
家裡的兄弟姊妹都需照顧自己的家庭，無法隨時照顧母親，而石坊老闆更是忙碌到不行，直到某次因為強颱，聯絡不到母親，整個心急如焚衝回老家，發現母親安然睡在床上，但因雨勢太大，房間淹水到腳踝，石坊老闆擔心母親要是滑倒該怎麼辦，整個毅然決然跟公司提出提前退休。
為了照顧母親，提前離開了大家爭搶破頭的國營事業，而且還是執行長，阿新我光聽到這邊整個就愣住，這真的超級孝順才做得到，連我自己都無法打包票會有這樣決心…
石坊健康蔬食庭園餐廳就在松竹路一段上，離大坑更近，而且這邊停車方便。
石坊是老闆帶著媽媽到處在台中吃過不少蔬食餐廳，但口味上還是比較油些。接著老闆開始瘋狂地想著自己開一間少油蔬食餐廳，這也是石坊健康蔬食庭園餐廳的誕生。
石坊這邊設計一區草地，阿新我還在想說為什麼不弄停車場，老闆接著說：吃飯是一件享受的事情，若是被車流影響，相對的消化就不太好，所以特地弄上綠化，用樹叢稍稍隔開車流。我整個恍然大悟….
戶外區有很特別的搖椅，這真的可以左右搖晃，潔白搖椅好美，而且還提供靠墊，貼心阿。可能你擔心戶外會曬太陽，老闆已經先想到了，已經在弄藤架，讓綠藤爬上去形成自然陰涼處。
趕緊走到店內瞧瞧～
入口處這邊販售著商品，也是等候區，等待用餐更可以看看店家嚴選的商品。
候位區，等待可以坐著就好，這樣腳才不會痠。
整個餐廳挑高，舒適的環境，無壓力的視覺感受，而且是帶有主題的裝潢。
店內有畫展，吃美食也能心靈洗滌一番，阿新這天去還是國小生的作品，怎麼我以前小時候沒這些才能阿…
阿新我很少在介紹廁所，畢竟都差不多，但石坊的阿新我卻不能不介紹，整個貼心設置殘障廁所，而且還提供漱口水、牙籤及女性衛生用品，貼心程度以蔬食餐廳來講，台中第一間！
店家響應環保，每人一個盤子，想在裝盛又擔心菜色相互影響，可以選擇到沖洗台這清洗。
餐點專屬一區，這邊滿滿餐點，有好幾個主題餐區，選擇性相當高。
沙拉、涼麵區，用餐前的小開胃肯定要沙拉打前鋒阿。
石坊對於材料相當講究，就連涼麵也都選用日式蕎麥涼麵為主，可不是一般黃涼麵。
川燙區在蔬食餐廳裡很少見，店家可是跟有機菜園配合，有機蔬菜相當貴，石坊真的誠意滿滿。
川燙有一定步驟，千萬不要跟阿新我都混在一起入鍋川燙。
老闆現場示範，從菇類到根莖，再來就是葉子等，要控制熟度，畢竟葉子煮太久容易過爛。
石坊提供的菜色相當多，最多可以高達70多種，而且很棒的是每一道餐點份量都不太多，所以很容易每一次夾菜都換了新菜色，老闆還說明，每一天的菜色幾乎都不重複，所以不用擔心你今天吃，明天來還是一樣的餐點。
選擇太多，害我仔細瞧上一輪才知道怎麼夾菜….
素食臭豆腐耶！有原味跟辣味可以選擇，不用擔心單一口味吃起來無聊。
菜頭粿煎的赤赤，還沒吃就能感覺美味！！有一些都會煎過硬，甚至會有黑點出現，石坊廚師可是都經過訓練過，所以才煎得這麼漂亮。
咖啡機更是店內強打之一，精品咖啡選用哥倫比亞花蝴蝶，愛喝原豆咖啡的人很多喝過都愛上。
還有洛神花茶跟維他命水，飲品選擇不少。
水果選用季節水果，當季水果新鮮又甜滋滋。
真沒看錯！蔬食餐廳提供甜點？完全店家自己製作的蛋糕，而且不只有一種，整個就很有心意。
不得不說我真的很肉控，所以夾了一些之後，對於蔬食餐點沒太多期待就是，所以就少少夾了一些…..結果出乎意料的美味…..
蔬食握壽司吃過沒？阿新我第一次吃，整個就充滿新鮮感，杏鮑菇跟米飯拿捏得恰到好處，中間去掉芥末，改用奶黃醬做調味。對了，店家蛋奶素都有做區別，所以不用擔心誤吃的狀況發生唷～
菜頭粿外表酥脆，裡頭整個軟綿，濃郁的香氣迷人，沾一些醬油膏更能襯托味道。
豆腐整個入味，辣味豆腐很夠勁，比起原味，辣味真的超推薦～～唉唷，阿新我重口味拉。
蔬食捲超好吃，苜蓿芽、玉米等，吃起來口感很夠，而且弄上醬料搭配，不用擔心吃起來口乾。
川燙的青菜淋上豆乳醬，不用擔心只吃川燙蔬菜沒味道，阿新我還真是第一次吃川燙蔬菜吃這麼過癮。
結果不知不覺第二盤，天啊～～～～沒肉可以讓我吃第二盤，真的有厲害到！
蕎麥涼麵淡淡的香氣，口感微Ｑ，阿新我就還蠻喜歡這樣的口感。
清甜玉米筍會讓人一吃上癮，可以沾上調味粉，吃起來鹹甜更順口。
蘿蔔整個煮透，沒有土味跟生味，大推薦！
最後是甜點收尾，店家蛋糕不添加化學色素，全都是食材本身的顏色，像是粉色就是用草莓去製作。阿新我還拿上蘆薈醋飲，整個微酸清除口腔味道。
吃到最後，服務人員推著餐車沿桌詢問，這個栗子地瓜吃起來鬆軟，用胡椒鹽調味，鹹甜的好順口，害我想多吃幾分，但是肚子又好飽…..
最後來杯咖啡提神，原味咖啡阿新我沒太愛，店家有提供鮮奶，整個超級貼心。
石坊採蔬食吃到飽方式，價格上不貴，尤其餐點種類這麼多，還有精品咖啡跟甜點，甚至川燙有機蔬菜區等等，一個人420元，喜歡蔬食的人千萬不要錯過啦！
石坊健康蔬食庭園餐廳 資訊
店家：石坊健康蔬食庭園餐廳
電話：04 2437 6511
營業時段：11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:30
地址：台中市北屯區松竹路一段3號
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/s.veggarden/
最近更新時間 2018 年 03 月 29 日
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