你有吃過《森饗鍋物》嗎？森饗鍋物這間鍋物真的很厲害！湯頭美味程度讓人超驚訝，尤其是阿黛芙深乳鍋的奶香味更是一絕，香甜甘醇厚都在湯頭中完美展現，雖然《森饗鍋物》是間彰化鍋物，但在台中也有森饗鍋物分店，但和美館停車是無敵方便，空間跟環境也是超棒的，大家來彰化旅遊經過和美可以來吃～
森饗鍋物
說起來還真有趣，台中就有《森饗鍋物》分店，我偏偏在彰化旅遊時來吃森饗鍋物和美館，當然這不是捨近求遠，就只是恰好而已，畢竟台中鍋物這麼多，沒有專門去吃，一間間慢慢吃也不知道要排到猴年馬月，這次來吃森饗鍋物，還真的有讓我驚喜到，《森饗鍋物》環境舒適、湯頭超讚，就連霜淇淋也超美味！完全讓人挑不出不喜歡的點。
森饗鍋物資訊
森饗鍋物和美館
電話：047566262
時間：一~五11:30–14:30、17:30–21:30；六日11:00–21:30
地址：508彰化縣和美鎮愛華路325號 / 地圖
森饗鍋物漢口館
電話：0423166886
時間：11:30–23:00
地址：407台中市西屯區漢口路二段148-2號
森饗鍋物和美館
《森饗鍋物》就位在彰化和美圖書館附近，旁邊就有停車場可以使用，不過目前沒有配合，但停車費是一點也不算貴。
森饗鍋物環境
森饗鍋物環境風格走的是質感路線，走進店裡給人的印象是舒適自然的空間感，桌與桌的距離拉的很寬，讓人享受的彰化餐廳。
森饗鍋物座位
《森饗鍋物》座位並不算多，估計只有36個座位，桌子都是6人桌，如果是假日人多用餐還沒訂位，有可能需要與陌生朋友一起坐喔。
《森饗鍋物》整片的紅磚牆布置，搭配線條、光線還有陰影，根本就是網美鍋物店啊！
森饗鍋物自助吧
森饗鍋物自助吧提供的品項有飲料、醬料跟霜淇淋，飲品有咖啡、茶飲跟冰沙可選。
醬料區提供11種醬料可以做自由搭配，自由度挺很大，阿偉喝過湯頭後，就沒有來用醬料，我覺得味道很夠，大家可以先嚐嚐味道再決定不遲。
森饗鍋物菜單
森饗鍋物菜單內容非常的豐富，從湯頭、主食、附食、拼盤、小點到季節性鮮蔬，樣樣都很精采，這次點的兩種湯頭都讓我很驚艷，也都很推薦。
這次來《森饗鍋物》用餐，點了兩個份鍋物，一豚一牛一海鮮拼盤，還有兩樣小點跟升等附食，差點就忘了網友超推的魚漿蝦仁漿了，光是這些食材就把桌面擺得很滿很滿，好在選在離峰時刻來用餐，坐6人桌不怕放不下😁
森饗鍋物推薦 / 阿芙黛深乳鍋
阿芙黛深乳鍋鍋邊有一片起司，旁邊還放上一杯牛奶，要在煮之前先加入，湯頭喝起來非常的香醇好喝，是目前吃過的牛奶鍋，前幾名牛奶湯頭。
牛奶鍋加了大概半杯的牛奶，煮沸後的香氣超誇張，湯頭韻味超讚超濃郁，讓我感到超驚艷！
森饗鍋物推薦 / 漢方燒酒鍋
乍看之下好像還可以的漢方燒酒鍋，其實端上後還有個儀式要做，要先煮沸點火後才能開始享用，因為有加入全酒，直接喝…酒量不好的人會醉😂
煮沸後請森饗鍋物店員幫忙點火，火舌瞬間竄上來畫面很是震撼，不只我們被這一幕給吸引，就連旁邊用餐的客人也紛紛轉頭過來，吸睛效果滿分。
多餘酒精燃燒揮發後，這時候先來品一碗原湯最是甘甜，湯頭中有迷人酒香味，喝起來即是順口也是美味。
森饗鍋物推薦 / 頂級盤克夏黑毛豚
有吃過《森饗鍋物》的頂級盤克夏黑毛豚嗎？真的很不一樣！一點豬肉腥味都沒有，油花也不太過於密集，口感非常棒！
豬肉涮牛奶鍋真的絕配，不用特別沾醬就超好吃，加上頂級盤克夏黑毛豚吃起來沒有腥味，味道更是一絕。
森饗鍋物推薦 / 霜降牛小排
霜降牛的油花分布較為勻稱，吃起來的口感是軟嫩飽滿，咀嚼帶點多汁。
涮大概3、4秒左右就可以了，色殼看起來粉嫩粉嫩的，是我認為是最棒的熟成度。
森饗鍋物推薦 / 海鮮盛合
海鮮盛合也非常給力，多達8種海鮮食材可以享用，份量很夠兩人吃，碩大的鮑魚、干貝還有外型飽滿色澤鮮豔的藍鑽蝦，整個澎湃感拉高拉滿。
海鮮盛合中間是又新鮮又大顆的蛤蜊，端上來的時候還虛掩著殼露臉，一塊塊宛如大理石紋的鱸魚塊，每塊中間還很貼心的墊上檸檬薄片區隔，緊鄰旁邊的是大隻肥美透抽，每一塊的大小都切的剛剛好，不會大小不一忽大忽小。
海鮮盛合裡還有汶萊皇室御用美食藍鑽蝦，個頭大又鮮美，蝦肉Q彈又大尾，白蝦甘甜的肉質當然是火鍋必吃標配食材之一啦！最讓我感到驚奇的莫過於大顆的鮮甜干貝，尺寸比50元硬幣還要大，真的很大氣給力，還有吃起來Q彈又扎實經典美食鮑魚，不輸干貝的大小，可見店家是真的沒再怕你點！
剛剛把海鮮盛合介紹了一整輪，唯獨鮮蚵沒有介紹，就是因為鮮蚵肥美的太誘人了，一個個都很大顆又鮮嫩，鮮味更無敵美味，就像剛從蚵殼中取出的一樣好吃鮮美。
漢方燒酒鍋煮海鮮超好吃！海鮮的鮮味完全襯托出來，一點也沒有腥味，煮完湯頭中還多了海味。
森饗鍋物推薦 / 蝦仁漿、花枝漿
還有《森饗鍋物》店家推薦的蝦仁漿跟花枝漿也很不錯，漿料綿密扎實不鬆散，份量分成三份下鍋，每顆不比新竹貢丸小。
森饗鍋物推薦 / 明太子烏龍麵
森饗鍋物附食升等真的很推，菜名上雖然是簡單的明太子烏龍麵，但底下有一杓濃郁白醬，白香香甜奶味十足，拌勻在一起超厲害。
明太子烏龍麵拌勻後是粉色色澤，吃的過程還有啵啵啵的明太子口感，白醬也調的超夠味，很值得加點。
森饗鍋物推薦 / 香辣椒麻拌麵
香辣椒麻拌麵辣度很OK！中小辣的辣度，上面還灑了很多花生跟蔥花，品嚐前要先拌勻，將底料醬汁完全果腹到麵條上，滋味才會是完美的！
濃郁的椒麻香氣撲鼻而來，咀嚼間花生的脆跟蔥花的辛很是顯眼，尾韻的椒麻辣感，麻嘴不上頭，越吃會越上癮。
森饗鍋物推薦 / 古早味滷肉飯
魯肉飯細膩香甜，醬香味十足非常棒，吃完後嘴巴上會有膠質的黏密口感。
森饗鍋物推薦 / 魚皮地瓜薯條
甘梅薯條搭配魚皮脆片這組合超巧妙，吃起來也非常棒，甘梅薯條就不多說了，綿密與香甜都是熟悉的老味道了。
炸魚皮真的很有亮點，酥香可口越吃越香。
森饗鍋物推薦 / 煉乳饅頭
《森饗鍋物》的煉乳饅頭炸得超漂亮，色澤看起來就非常誘人，外表酥酥脆脆，內部蓬鬆香甜，沾上煉乳更是迷人無比。
森饗鍋物必吃霜淇淋
《森饗鍋物》霜淇淋的香濃程度絕對會出乎你的意料之外，濃郁滋味非常迷人，要不是肚子塞不下了，大可多吃幾分在回家。
總結
《森饗鍋物》這間彰化鍋物好吃！光是湯頭就超級厲害，保底70分不可少，食材也很厲害，肉質鮮美的牛與豚，還有新鮮美味的海鮮食材，都讓我大飽口福，阿新超推加價升級的烏龍麵，兩款都超級厲害，是不是覺得有點可惜森饗鍋物在彰化啊？別擔心！台中也有《森饗鍋物》分店～
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最近更新時間 2023 年 08 月 11 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：森饗鍋物 Senn shabu 彰化和美館
- 所在地址：508臺灣彰化縣和美鎮愛華路325號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：047566262
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
詳細營業時間：一~五11:30–14:30、17:30–21:30；六日11:00–21:30；假日全日供餐
交通資訊
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