攝食串炸專門店 這間台中居酒屋真得厲害！日系的裝潢與木質色系環境，剛走進來就覺得溫暖，店家位置也相當好找就在廣三SOGO附近，這次來攝食串炸專門店吃飯其實很意外，因為阿偉前幾天才看到有人推薦，沒想到阿新就找我來吃了，真的是超好運，串炸是攝食的強項，超薄的外衣鎖住了食材本身水份原汁，同時又能減輕油炸類食物帶來的負擔，真的相當的棒！
攝食串炸專門店
台中居酒屋推薦
這間攝食串炸專門店其實阿偉已經注意很久了，因為有很多美食分享者會在社群裡把挖掘到的好餐廳、餐館、居酒屋等等的，只要好吃都會推薦分享出來，沒想到剛知道沒幾天，阿新就找我去吃攝食串炸專門店，這真的是天意來著，當然二話不說法上答應阿XD這間台中日式居酒屋主打串炸、燒烤跟清酒，串炸、燒烤這兩樣可是最佳的下酒菜，是下班閒聊或小酌微醺的好去處。
攝食串炸專門店
位於廣三SOGO旁的攝食串炸專門店，隔壁店面正在裝修，讓攝食招牌幾乎被覆蓋，但好味道是口耳相傳，想要品嚐美味料理，第一關就是眼睛要夠亮XD
第一趟阿偉就是走過頭，但我知道在附近，遠遠看到明亮的日式外觀，我就馬上意識到我找到了！
日式的室內裝潢看起來就相當暖心，尤其搭配著淡黃色燈光，就會出現一種像家的感覺，6個人坐一區也不覺擁擠，攝食串炸專門店家還有提供坐墊，久坐也不會覺得屁股難受。
從一些細節上就可以看出，店家對於日式環境的營造非常的有想法，像是日式燈籠、家徽等等擺設都能感受到用心。
坐位也相當舒適，長板式的坐椅對於阿偉這種胖胖，就沒有椅子太小的問題了，如果椅背太硬小靠枕直接墊在後面就可以了～
座位下有置物籃，別看它小空間看起來好像放不多，就連後背包都放得下，這樣比放在地上乾淨多了。
攝食串炸專門店的上菜速度有點讓阿偉小驚訝，剛點完沒聊多久，串炸就開始陸續上桌，香味勾的我胃口大開，差點就忍不住動手了XD
攝食串炸專門店餐點
這一桌點的滿滿的份量，就是我們的晚餐啦，有串炸有烤肉有主食，當然小酒跟飲料也是要有的，不過開車不喝酒，喝酒不開車規則要把持好，要喝當然就要找司機啦XD
這次我們點的炸物比較多，除了串炸本身就是攝食串炸專門店的主要強項，另外一個原因就是吃過的朋友強力推薦啦！
香菇串 60元
手腕大的香菇表面上有著一層薄薄外衣，外衣上有撒上點椒鹽，油炸時間不會過久，一口咬下吃的到香菇滿滿的水份還有些微的椒鹽提味，淡淡的香菇香氣吃起來超對胃～
青龍椒串 60元
外型酷似辣椒的青龍椒卻一點都不辣，當然還是會出現一兩根辣XD這種辣椒只要經過簡單的烹飪處理就能上桌，酥炸後只要撒上點調味料就很夠味。
牛肉串 190元
炸牛肉就很考驗廚師的功力了，尤其在裹粉之後看不見肉的變化，沒掌控好時間就會過度熟成，但這廚師真的厲害，阿偉吃到的熟成度是7分熟！把整個牛肉原汁鎖在裡面，每一口都是最棒享受！
櫛瓜串 60元
櫛瓜口感有點像絲瓜，但它比絲瓜耐煮一些，充分油炸後，櫛瓜水份完整的鎖在裡面，吃起來帶點濕潤微甜，有點出乎意料之外的好吃。
茄子串 60元
大多數的人不吃茄子，有一半的人是因為外觀紫色所以拒絕，但是炸起來口感和煮的不一樣，不會過於的軟爛也沒有茄子味，很推薦想嘗試的初學者。
鮭魚親子串 150元
鮭魚肉上面裹上一層薄薄外衣，經過油炸熟成後，鮭魚豐厚油脂完美鎖在裡面，在炸鮭魚串上還放上鮭魚卵提味提鮮，真的是相當厲害的一道美食！
椒鹽松阪豬 100元、椒鹽五花肉 110元
均火慢烤的松阪豬，光亮色澤透著些微的油光，上頭還撒上白芝麻增加香氣，吃起來帶點嚼勁口感越吃越香。
椒鹽五花肉這個很厲害，五花肉豐富的油脂跟瘦肉部分一同入口，剛嚼幾下就感覺到滿滿的肉汁在口中，接著蔥香緩緩浮出，喔～滿分！
生火腿乾酪串 150元
火腿濃縮的精華在那透光的薄片之上，搭配乾奶酪，鹹香之中伴隨著奶酪香氣，原本還對生火腿有點意見的阿偉瞬間閉嘴。
酒蒸海蛤 180元
經過酒蒸過的海蛤，原本淡淡的腥味完全去除，留下了來自海洋的鮮甜肥美，蔥花蒜片化身為最佳輔角，把鮮甜味更堆上幾層。
海之幸茶碗蒸 190元
這一碗鮮味十足的茶碗蒸非常厲害，不說那大顆的炙燒干貝直接擺放在上面，還佐上了鮭魚卵跟蟹肉提鮮跟撒了點海苔，把視覺、味覺整個大躍進，成為了一道很厲害的美食佳餚。
除了蛋香氣，最爽口的就是鮭魚卵在口中波波破開來的那一霎那風味，整個鮮味大爆炸，一口接一口不再是說說而已，馬上就親身體驗。
酒香雞皮 80元
油炸過的雞皮非常酥脆，像是一片片的餅乾，卻又帶著迷人的香味，而且大多數的油脂被提煉出來，只留下薄皮爽脆又迷人的口感～
月見雞炒烏龍麵 160元
剛上桌就聞到香菇炒過的香氣撲鼻而來，中心的蛋黃就像月亮在夜晚的天空一樣顯眼，一個忍不住就馬上把它伴開來，讓整個月見雞炒烏龍麵香氣完成度達到百分之百。
烏龍麵滑順Q彈的口感，跟有著香菇迷人香氣、蔬菜甜味的醬汁，每一口都能感覺到尾韻的蛋香跟蔥香味堆疊出的豐富層次。
香蟹天津飯 150元
香蟹天津飯乍看之下似乎還好，但真正厲害都通常看起來都是很普通，這道菜也是玩這招！看似蛋包飯的外表下，有著豐富的配料跟每一口都很滑順的美味醬汁，從第一口開始就不打算讓你停下來，請做好完食準備XD
每一勺的飯粒都是粒粒分明，上面的蛋一可是有餡的！剛剛還在找蟹肉在哪裡，沒想到早就在眼前了，每一口都吃的到真是太幸福啦～
醃漬蘿蔔
攝食串炸專門店必吃爽口醃漬美食就是它啦，如果連續吃了好幾樣油炸物，難免會膩口，這時候吃一點醃漬白蘿蔔去油膩剛剛好。
飲料當然是我的阿，因為我等等還要騎車，當然不能喝酒～除非你有駕駛或是已經連絡好代駕了，不然酒還是別喝的好呢～
總結
攝食串炸專門店是一間非常棒的台中居酒屋，從環境到美食處處都能看見店家的用心，今天這一餐吃下來，沒有吃到什麼地雷餐點，阿偉更喜歡的是串炸的薄皮麵衣，薄薄一層吃起來罪惡感也不會那麼重XD
攝食串炸專門店資訊
電話：04-2328 0050
營業時間：17：30～23：00 週一公休
地址：台中市西區中美街462號 / 地圖
最近更新時間 2020 年 10 月 26 日
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