仙園海鮮樓|美味讓老顧客難忘，路邊攤也能出頭天，用心會被看見。

目錄摘要

仙園海鮮樓：路邊攤變身海鮮樓
- 延伸閱讀

仙園海鮮樓：路邊攤變身海鮮樓

從經營路邊攤起家的老闆，以專賣無骨鵝肉為主，由於服務親切加上料理新鮮美味，一直深受顧客青睞，許多人為了一嚐滋味肥美的鵝肉，甚至願意專程跑一趟。由於生意愈來愈穩定，短時間內累積不少死忠的顧客，老闆便在2002年創辦了仙園海鮮樓。不同於過去路邊攤，仙園海鮮樓內提供了舒適、寬廣的用餐環境，菜色也變得更為多樣化。食材以台灣在地的海鮮與當地特產為主，例如大坑竹筍、台南西瓜綿、澎湖海鱺魚、鹿野土雞等。對於烹調方式，老闆也相當注重，絕對不過度烹煮、調味，就是希望呈現出食材天然的新鮮與原味。累積多年餐飲經驗的仙園，仍保留著起家菜仙園無骨鵝肉，為方便客人食用，還貼心去骨、不添加調味，目的是讓鵝肉的鮮甜在入口後即能感受。用茶葉燉雞講究的是真功夫，一縷茶香禪燉雞使用的茶葉也必須經過精挑細選，如此燉出的湯頭才能清爽不油膩，雞肉則是軟嫩無比。此外，必嚐的還有陳梅綠蔬佐蝦仁，這道菜的重點是醬汁，足以讓鮮蝦甜度更為提升。讓人吃過難忘的還有鮮甜Q彈炙烤龍膽下巴的，以及加州蘆筍烏金捲，讓烏魚子搭配多了變化，整體吃起來香氣濃郁、口感清爽。仙園鄰近地震公園，這裡是假日踏青的好去處，所以每到周休二日，經常可見全家大小、扶老攜幼到這裡享受悠閒氛圍。建議下次用完餐後，不妨也到此散散步，讓飽足的胃稍作休息。