清水吃早餐：清水燒炸粿(白)
要說豐原早餐是炒麵加豬血湯(康康豬豬血湯)，那清水也有獨特的早餐方式，在梧棲好友推薦下，來到了一間早上時段，客人就絡繹不絕的炸粿，對，真的是炸粿，阿新我來到店門口也是一愣，早上吃炸物？這間店叫清水燒炸粿(白)，經營50多個年頭，現在已經是第三代接班了。
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▼清水燒炸粿(白)沒有招牌，辨識方式大概就角間、炸物攤當作依據，位置沒在大路，而是大路旁的光華路。
餐點都是現點現炸，只看到店家忙碌的一直在製作炸物，油鍋那噗滋、噗滋的聲響，還有身旁的排隊人潮，這是真的耶！
▼清水人早上真的愛吃炸物…，當然有一說是清水人務農，為了讓早上有足夠的熱量能夠消耗，所以才吃油炸物。
▼店內有提供座位，不過說也奇怪，來買的客人大多以外帶方式。
清水燒炸粿(白)賣的就四種，肉炸、蚵炸、鹹粿、甜米糕，走的是平價路線。
▼店家自製的辣醬，看起來不錯，可惜早上阿新比較沒在吃辣，就沒嚐了..
鹹粿
整個鹹粿入鍋油炸後，起鍋切塊，最後淋上醬油膏。
▼鹹粿炸的外皮帶酥，鹹粿裡頭綿細口感不錯，鹹香味道足。
甜米糕
不知道多久沒吃到甜米糕，能在清水偶遇，當然要來品嚐一下，米糕的甜味不過膩，咀嚼後帶一些鹹香，味覺落差還不錯。
▼圓糯米讓米粒黏性高，吃起來是整體甜度適中。
肉炸
瞧這肉炸炸的金黃色，也太誘人了吧？剛起鍋的肉炸有被店家小小瀝油後，直接送到桌上，還帶著燙口的餘溫，讓肉炸的香氣更是漫延。
▼你瞧、你瞧、你瞧，想吃嗎？XDDDD 自己去清水..
麵衣粿恰好，外頭酥脆內軟，入口後的豬肉鮮香味道濃郁，除了蔥提味外，裡頭竟然有筊白筍，額外提供的清脆口感，我迷戀了..
▼內餡味道非常夠，而且口感是紮實又清脆。
蚵炸
蚵炸麵衣粿的較薄，光看外型就知道裡頭韭菜滿滿。
▼小心燙、小心燙、小心燙，因為阿新急著想吃，還真被燙到..
外皮脆，裡頭韭菜味道濃郁，重點是蚵仔很大顆，吃起來鮮味很夠，而且沒有腥味，激推~~(///▽///)
▼內餡紮實，還沒吃就已經被收買..
▼人潮一直來，生意真的不錯，美味始終讓人甘心等待阿。
總結
有別於南屯廟口炸粿，廟口炸粿是酥脆，清水燒炸粿是酥脆帶一些硬，內餡差異是廟口有著濃厚胡椒香，燒炸粿則是純內餡香氣，各有各自特色，但阿新會比較愛南屯廟口炸粿的肉嗲，清水燒炸粿的蚵嗲。有機會來到清水，想吃早餐嗎？快來體驗一下這間清水燒炸粿(白)。
清水燒炸粿(白) 資訊
店家：清水燒炸粿(白)
營業時間：7:00~中午
地址：台中市清水區光華路206號
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最近更新時間 2022 年 02 月 10 日
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