台中爌肉飯：南屯蕭爌肉飯
之前阿新瘋狂吃上台中爌肉飯好幾間，本來想弄上台中爌肉飯懶人包，結果被其他事情耽擱，然後就忘了….哈哈哈，一忙起來，什麼事情都像失憶一樣。這天跑去烏日張家晉牛雜，回程朋友問南屯這裡有一間南屯蕭爌肉飯很不錯，所以就在附近停車了，南屯蕭爌肉飯在南屯市場裏頭，巷弄街道不大，建議步行進去比較好。阿新我大概12點多到，沒有店面，就是屋子旁的座位，南屯蕭爌肉飯就排著滿滿的人，雖然我不太愛排隊，但這邊翻桌率很快，所以等待時間不會太久啦。
南屯蕭爌肉飯有好幾間，阿新我去的是南興巷的那間，南屯市場內。(這張照片是吃完離開之後補拍)
大大寫著南屯蕭爌肉飯，南屯第一間。
阿姨手腳俐落，客人這麼多，但是記憶力超好，都能記住點的餐點，然後送餐完就先結帳唷。
豬腳
阿姨很貼心問說敢不敢吃肥肉，當然敢阿怎麼不敢！阿姨說年輕人偏愛瘦肉，但我們肥肉真的很棒，然後給上這一個豬腳超漂亮，整個滷汁滷透，光看就覺得迷人阿，不是嗎？豬腳會用小盤子裝起來，然後還附上一碗淋上滷汁的白飯，貼心地分兩盤，但就少了畫面感，所以朋友幫我把…
對，幫我把豬腳跟飯合再一起，白飯除了滷汁外還有酸菜，可以解膩用，還不錯吃。肥肉肥而不膩，Q彈軟嫩，很好吃。淋上滷汁的白飯香透了！滷汁滷得很久，滿滿的膠質，所以有一些黏牙，但是跟白飯伴開之後就剛剛好。
三層爌肉飯
若你不太愛豬腳，那你可以選三層，肥瘦比例可以跟阿姨講，豬腳的皮比較黏一些，三層就比較不會。
難怪南屯蕭爌肉飯評價還不錯，不管三層跟豬腳，滷的透爛又不失Q彈，肥肉不油膩，也難怪看到同桌女同學也敢吃，大推薦啊！
南屯蕭爌肉飯資訊
店家：南屯蕭爌肉飯
營業時間：6:00~13:00
住址：台中市南屯區南屯市場內
最近更新時間 2018 年 03 月 29 日
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