《大橋頭老牌筒仔米糕》來啦！又一間大橋頭美食推薦。上次介紹灶頂原汁排骨湯高麗菜飯，沒想到超多人敲碗有沒有其他大橋頭美食，所以阿新我趕緊寫這篇大橋頭老牌筒仔米糕給大家瞧瞧。這間《大橋頭老牌筒仔米糕》也獲得米其林必比登推薦，更是在地50年老店，每到用餐時間，滿滿人潮，生意好到有大橋頭老牌筒仔米糕分店，而這一間也是延三夜市推薦美食唷。
大橋頭老牌筒仔米糕
這間在地50年的《大橋頭老牌筒仔米糕》創立於1969年，當時只在台北橋頭下擺攤賣筒仔米糕，附近每天都有兩百個臨時工聚集在台北橋下等待派工；也自然成為大橋頭第一批的忠實主顧。靠著口碑人潮不斷、生意年年成長。而今大橋頭老牌筒仔米糕是家裡的小朋友接班，他們家主打用一兩年左右的舊圓糯米、堅持用大木桶來蒸，滷肉也堅持用父親傳下來的作法。
大橋頭老牌筒仔米糕 資訊
電話：02 2594 4685
營業時間：06:00–16:00
地址：103台北市大同區延平北路三段41號
大橋頭筒仔米糕
要是跟阿新我一樣搭捷運的話，記得捷運大橋頭站走1號出口，步行約莫5分鐘即可抵達《大橋頭老牌筒仔米糕》。
有趣的是雖然講大橋頭老牌筒仔米糕是延三夜市美食，但它們家營業時間只到下午，晚上沒營業，從六點一路賣到下午四點，整整營業十個小時，就是不賣到晚餐，所以跟夜市其實扯不太上什麼關係。
《大橋頭老牌筒仔米糕》門口還寫說不要自行入座，要店員帶位才能進去，所以害我就直接在門口等了起來哈哈哈哈，但後來發現那應該是尖峰時段，不過我覺得還是請店員帶位比較好，因為他們有時候離峰時段要搬運東西，有些位置會卡到他們進出。
大橋頭老牌筒仔米糕生意真的有夠好，阿新我們這天進去的時候還沒全滿，結果沒幾分鐘，店內就滿座，連外帶也是排爆…
大橋頭老牌筒仔米糕菜單
要是你跟阿新我一樣第一次去大橋頭老牌筒仔米糕，那記得點餐方式就是直接看牆壁上的大橋頭老牌筒仔米糕菜單，店內不需要額外畫大橋頭老牌筒仔米糕菜單。
大橋頭老牌筒仔米糕 / 米糕
有別其他地方的米糕，它們家可以選肥肉、瘦肉，就看自己的喜好，這天我們是各選一個來是是看差異。
筒仔米糕調味上本身就是比較淡一些，但圓糯米蒸的還不錯，吃起來很Q彈，不算太難咬，也不會太軟爛，選肥的會帶有一點油脂吃起來還蠻舒服的，一定要加那個紅色的辣醬，比較像是甜不辣的醬料，甜鹹不辣，吃起來還蠻開胃，還蠻好吃的，不加醬可能吃不太下去。
大橋頭老牌筒仔米糕 / 豬肝湯
豬肝的熟度剛剛好，不會太軟也不會太老，咬起來還蠻脆口的，有用薑絲去壓腥味，喝起來還蠻暖呼的，算是OK的豬肝湯。
豬肝給的有夠多，真的可以爽爽吃無誤。
大橋頭老牌筒仔米糕 / 雙拼湯
餐點上桌，那湯頭不會過油，因為很多豬血湯的店很喜歡加一堆油，導致喝到後面整個超膩口，《大橋頭老牌筒仔米糕》的平衡感抓的不錯，而雙拼湯有豬血跟鮮蚵搭配。
豬血超嫩超美味，已經不輸給那幾家專賣豬血湯的名店了，多了鮮蚵的肥美鮮甜，兩個家在一起非常可以！！大橋頭美食推薦《大橋頭老牌筒仔米糕》，這家米其林必比登50年老店。
每一個鮮蚵都肥美到不行，有點出乎我意料之外的美味。
總結
也難怪《大橋頭老牌筒仔米糕》生意可以這麼好，米糕確實有水準，但我很驚訝豬肝湯、雙拼湯都很強，豬肝的鮮甜、豬血的口感、鮮蚵的新鮮，玩全對大橋頭老牌筒仔米糕的湯品折服，厲害、厲害～
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最近更新時間 2024 年 07 月 26 日
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