東雛菊火鍋 |台北公館火鍋推薦這一間，浮誇湯頭好拍又好喝，真的是少見～

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東雛菊火鍋真的是少數火鍋餐廳中好吃又好拍的一間！台中火鍋競爭，台北火鍋自然更激烈，只是阿新我真沒想到東雛菊可以這麼強，難怪在找台北中山區火鍋、台北公館火鍋、公館站火鍋及台電大樓站火鍋等，看到不少部落客跟網友推薦，實在有夠浮誇，讓阿新我決定來會一會《東雛菊火鍋》，沒想到東雛菊風味鍋物人潮炸多，拜託熱門時段一定要先東雛菊火鍋訂位比較保險….

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目錄摘要
  1. 東雛菊火鍋
  2. 東雛菊火鍋交通
  3. 東雛菊火鍋食記
  4. 東雛菊火鍋菜單
  5. 東雛菊火鍋會員 / 步驟
  6. 東雛菊火鍋湯頭
  7. 東雛菊火鍋菜盤
  8. 東雛菊火鍋肉品
  9. 東雛菊火鍋海鮮
  10. 東雛菊火鍋甜點
  11. 店家/景點資訊
  12. 交通資訊

東雛菊火鍋

明明台中人，但最近上台北的機率就好像走家裡廚房的概念，哈哈哈哈～最近找到一間台北中山區火鍋很特別，不管你找台北公館火鍋、台電大樓站美食、公館站火鍋等都會出現它《東雛菊火鍋》。

最新！2020台北必比登54家美食店家，你吃過哪幾間？

說到火鍋店，大多都在拚食材、拚浮誇或者拼裝潢，但阿新我要介紹的這篇《東雛菊火鍋》可特別了！裝潢帶著中國風，食材也有一定水準，不過那特色湯頭真的是喝過難忘，滿滿的特色，不僅好喝如此，更是把年輕人喜歡的拍照融入，真的是有夠少見，我也是被網路上不少照片燒到，怎麼湯頭可以這麼漂亮，實在太浮誇～

東雛菊火鍋交通

東雛菊火鍋就為在捷運台電大樓站、捷運公館站的中間，步行約莫5分內就可以抵達，附近更有公館商圈，交通相當便利，所以要是想找台北中山區火鍋、台北公館火鍋、台電大樓站美食、台電大樓站火鍋或公館站火鍋可以考慮東雛菊風味鍋物。

  • 騎機車：門口有停車格可使用
  • 開車：對面三總汀州院區停車場(1h/40元)
  • 捷運公館站：4號出口步行5分鐘
  • 捷運台電大樓站：1號出口步行8分鐘

東雛菊火鍋食記

這間東雛菊火鍋很厲害！去年開幕之後，整個網路上橫掃，滿滿的好評及美照，連阿新我這台中人都被吸引，趁這趟去台北工作，揪了飄飄直奔東雛菊，一嚐這間公館火鍋到底有多強大～

《東雛菊火鍋》就在三軍總醫院斜對面，不得不說餐廳外觀很顯眼，少見的白底黑字搭配，那一朵菊花襯托，把那中國風帶出，這樣的裝潢很少見，只能說用色實在太大膽，哈哈哈哈哈～你懂我說的嗎？(笑)

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沒想到走到東雛菊火鍋騎樓下方直接被美爆，花布紙傘整個襯托繽紛，難怪有不少網美都會在這邊拍照，很少看到餐廳門口弄得跟網美打卡點一樣，頗強阿～～

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東雛菊火鍋設計上不只是外觀，連店家名稱字體也都刻意搭配中國風氛圍。

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餐廳外提供東雛菊火鍋菜單取閱，畢竟很多人都跟阿新我一樣，對於沒吃過的餐廳都會想知道一下價位，阿新我這一趟錢來也都沒好好看一下東雛菊火鍋價格，剛好門口看菜單確認，呵呵～

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走進《東雛菊》，櫃檯也是簡單的營造中國風的氛圍，而要是大家想前往東雛菊火鍋，一定要先訂位，不然會跟阿新我一樣整個現場候位，等了不少時間就是…

▋延伸閱讀：東雛菊線上訂位

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不用擔心要站著候位，因為餐廳有設置候位區，有趣的是這座位根本是東雛菊打卡區啊！哈哈哈哈～～反正等待也是要點時間，就直接現場拍了起來，不僅這樣，更有不少人聚餐完之後到這區拍大合照。

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東雛菊火鍋人潮真不誇張，這天可是抓了平日中午用餐，整個餐廳爆滿，這也是阿新我建議大家東雛菊火鍋訂位的原因，我超懶得候位，但忘記訂位也只能乖乖排隊等候….

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沒想到東雛菊火鍋客群頗廣，平日中午上班族、學生都不少，這天還遇到有人中午來慶生。

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餐廳提供醬料自取，沙茶、蔥花、醬油、白醋等，依據自己喜愛的口味搭配，阿新我自己現在比較愛吃原味，醬料反而比較少，當然這天有一個主因就是東雛菊火鍋湯頭很強，不想用醬料去掩蓋味道及香氣的關係啦。

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東雛菊火鍋菜單

以東雛菊價格來講算是合理，只是東雛菊火鍋菜單頗多頁，要是想看參考、看詳細的人可以點延伸閱讀。

▋延伸閱讀：東雛菊菜單/東雛菊價格

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東雛菊火鍋會員 / 步驟

現在東雛菊火鍋推出會員限定折扣，這趟東雛菊不囉嗦直接加起來，因為我看到有一盤價格638元，加入會員只要386元，現省快300元，加入會員步驟很簡單，還不加爆，哈哈哈哈～～

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花不到3分鐘就能搞定，阿新我是很推薦大家加入，畢竟海鮮實在太吸引人，會員價格很香阿～～

  1. LINE搜尋@eastdaisypot，並加入好友
  2. 點擊成為菊饕客加入會員，填寫資料
  3. 選擇會員限定餐點，給服務人員確認

東雛菊火鍋湯頭

真不誇張，《東雛菊火鍋》光湯頭就有8種選擇，滿城盡帶蔬果園、紅油麻辣含香在、泡椒半開酸豆勁、正是蟹黃蔥綠時、玉碗盛來黑松露、耐寒唯有東雛菊、沁夏雞鳴鳳來鳴，整個湯頭名字取的有夠詩情畫意，而阿新我是請店員推薦，用鴛鴦鍋的方式選兩種湯頭，正是蟹黃蔥綠時及耐寒唯有東雛菊。對了！東雛菊鴛鴦鍋也是招牌～

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東雛菊火鍋湯頭 / 耐寒唯有東雛菊

耐寒唯有東雛菊湯頭真的很有畫面，要是想先拍照可以跟店家說一下，這超大朵菊花可以自己放，這吃個火鍋滿滿的中國風畫面可是滿滿邪惡，讓我想到菊花殘、滿地傷，你的笑容已泛黃～是說菊花入鍋煮滾之後要記得拿起來，煮太久會帶苦味，店員都會貼心提醒，這服務給過。

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耐寒唯有東雛菊湯頭喝起來甘甜清爽帶鮮味，我最愛那尾韻飄著菊花香氣，淡而不搶味，卻不失香氣。

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而阿新我發現耐寒唯有東雛菊湯頭跟之前的版本好像不一樣，原來是進化過的2.0版本，湯頭不只是老母雞、金華火腿跟干貝一起熬煮8小時，更多了這一碗魚膠露，一種吃完原味耐寒唯有東雛菊在倒入漁膠露，一鍋有雙重口味，真的很強欸～難怪東雛菊火鍋評價這麼高，看得出滿滿用心。

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魚膠露會讓湯頭更顯濃郁，阿新我是吃完原味湯底之後，一次都加一半魚膠露，那湯頭更顯層次，推推～～

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東雛菊火鍋湯頭 / 正是蟹黃蔥綠時

東雛菊火鍋招牌湯頭不少，而除了前一款湯頭之外，這一款正是蟹黃蔥綠時也是阿新我被燒到的原因。用洋蔥、紅蘿蔔入油鍋逼出香氣，加入蟹腿肉及蟹黃以小火不斷拌炒半個小時，所以這款湯頭可是滿滿的蟹鮮，要是喜歡拍照的人，請一定要加價螃蟹，入鍋拍起來真的美炸。

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喝起來濃郁的香氣帶著甘甜，比我預期中的還要順口，不過切忌這湯頭要煮滾之後才可以喝！

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多點了一隻螃蟹，這滿滿的蟹膏有夠浮誇，真材實料吃的到蟹膏，不只是拿來燉湯～

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東雛菊火鍋菜盤

東雛菊火鍋他們家菜盤很可愛，有別一般火鍋餐廳用碗盤裝盛，反而用桶裝的方式呈現。

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菜盤給的豐盛，南瓜、玉米筍、洋蔥、高麗菜、番茄、貢丸及香菇等。

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很少這麼甘願吃蔬菜，每次火鍋蔬菜對我來講都是湯底料，這次東雛菊鴛鴦鍋的雙湯頭都很愛，煮的蔬菜很好吃捏。

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東雛菊火鍋肉品

去《東雛菊火鍋》很特別莫過於餐點有分三種套餐，想要吃很飽的選絕對飽足498元，喜歡拍美照的選相機先食659元，想吃豪華的選樸實無華959元。

東雛菊火鍋肉品 / 絕對飽足 牧飼低脂牛

這麼愛拍照怎麼可以錯過啦！尤其網路上看到有人挑了一盤像是女士穿長裙的盤飾～

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不得不說牧飼低脂牛的油花分布相當均勻，一次給12oz肉量真的可以爽吃無誤。

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低脂牛的油花比起雪花牛少不少，剛剛好的油花吃起來更順口，不擔心油膩，而牧飼方式讓牛肉腥味少了很多，相當加分。

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咀嚼透吃滿滿肉汁又不失咬勁，搭配耐寒唯有東雛菊湯頭更顯那甘甜，害我一片接一片吃不停，完全沒沾醬～

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東雛菊火鍋海鮮

還記得阿新我前面提到加入東雛菊火鍋會員可以優惠價格點海鮮嗎？這盤豐盛的浮誇只要386元….cp值超高….

東雛菊火鍋海鮮 / 海鮮盛典

泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦、鮮蚵、生蠔、多利魚片及鯛魚片，這一盤海鮮料給的誠意滿滿，加入會員很推阿～～加入之後消費還可以累積點數，不用擔心點數用不到，因為吃過一次東雛菊，這一間可是會讓人再訪的火鍋餐廳阿。

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不知道有沒有人跟阿新我一樣喜歡吃蝦？東雛菊海鮮盛典一次給四種鮮蝦，泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦就是要你爽爽吃。

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海鮮煮正是蟹黃蔥綠時的湯頭真的很強！滿滿的鮮甜，讓每一支蝦鮮度更添幾分，都要爆錶了！不要沾醬，很浪費拉～～

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凡是海鮮類就是煮蟹黃湯底就對，多了湯頭加持，本來80分都會變99分，連多利魚跟鯛魚片都很好吃～～

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鮮蚵、生蠔在湯頭襯托下鮮度更炸，我懷疑晚上會…..(你懂我懂就好)

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東雛菊火鍋甜點

這天出的黑糖奶酪很強，好吧！我必須承認第一眼看到奶酪就覺得普通，不過這款是店家自製，奶香滑潤順口，黑糖不死甜的搭配，吃完會想續….

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總結

難怪東雛菊評價會這麼好！裝潢設計到位、餐點份量有誠意，最大量點莫過於東雛菊火鍋湯頭真的強大到不行，好拍又好吃的台北火鍋真的僅見，這間《東雛菊火鍋》直接給過，要是你們想找台北中山區火鍋、台北公館火鍋、公館站火鍋及台電大樓站火鍋，那直接東雛菊訂位啦！

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最近更新時間 2021 年 03 月 12 日

店家/景點資訊

  • 店家名稱：東雛菊-風味鍋物
  • 所在地址：100臺灣台北市中正區汀州路三段127號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
  • 店家電話：02-23682127
  • 評價：★★★★★


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