《福德涼麵》可是阿新我南京復興美食名單其一！這間福德涼麵可是中山區涼麵代表之一，24小時涼麵真的很狂，評價將近5000則就知道它們家到底有多夯。朋友說福德涼麵是很多在地人的台北涼麵推薦清單內，傳說中態度最差的涼麵攤，但他們家生意有夠好，熱門時段去根本吃不到，特別交代我避開人潮熱門時段，阿新我這天選了平日下午，人少了些，用餐起來也輕鬆～
福德涼麵
福德涼麵評價真是兩極，但評論近5000則代表他們家討論度真的很高，只是店面真的很不起眼，要不是朋友推薦，阿新我真不知道這家福德涼麵，不得不說他們家亮點真的很高，涼麵可以做到24小時營業完全的出乎我意料，生意還真的很好，尤其越晚生意越好欸～
福德涼麵 資訊
電話：02 2503 8553
營業時間：24小時營業，週二店休
地址：10491台北市中山區興安街76號
中山區涼麵 / 福德涼麵
《福德涼麵》位在台北市中山區興安街上，從捷運南京復興站走過來約末6分鐘，這邊算是眷村老社區，而興安街與龍江街這個十字路口可以說是美食聚集地，要是喜歡吃美食，很適合直接排一天來這邊一次掃攤。
《福德涼麵》真的蠻猛，畢竟涼麵開24小時實在太狂，不管早餐、午餐、晚餐甚至宵夜都可以，重點是台北人對於涼麵真的很愛，也難怪福德涼麵營業時間可以這樣開。
這天被朋友帶路到《福德涼麵》，發現有趣情況，二樓的工作人員在備料，一樓的在營業，整個分工詳細。
朋友說福德涼麵平日下午時段人潮比較少，到了店家沒看到人潮，好事！省得排隊或等餐，蠻好der～～
去《福德涼麵》要注意一下，之前全年無休，現在則是固定禮拜二公休，可不要撲空了～
雖然阿新我去的時段剛好是福德涼麵人潮沒這麼多的時候，但他們家客人真的絡繹不絕，也難怪福德涼麵評價可以近5000則…
福德涼麵菜單
《福德涼麵》品項算是簡單，除了涼麵、炸醬涼麵、榨菜肉絲涼麵及乾麵外，其他幾乎都是湯品。福德涼麵價格算是偏貴些，一份大份涼麵55元+味噌貢丸湯45元剛好100元，不過朋友推薦三合一湯才是福德涼麵招牌。
每一桌上都有辣醬，這是《福德涼麵》店家自製特調，辣味不算明顯，但香氣卻是十足，不要錯過。
涼麵 (大) 55元
原味涼麵大份55元對比份量，不算便宜，福德涼麵的麵條是用黃油麵然後晒乾後上桌，吃起來Q勁是有的，麻醬配算是《福德涼麵》自家特制，看起來稠稠的，但吃起來有花生的香氣卻不會太濃，還算清爽，蠻適合夏天來吃的。
還有配上蒜泥跟小黃瓜整個，蒜頭的味道不會很重，一樣有哇沙米跟辣醬，辣醬算是會悶在嘴裡那種，一樣會有尾韻。
大口吃涼麵頗過癮，只是選在冬天吃涼麵是有這麼一點奇特拉.. 🙂
要是喜歡吃辣的人可以另外加一點，辣度還好，本來擔心會跟花生搶味，沒想到意外融洽。
三合一湯 50元
去福德涼麵一定要點三合一湯，內行人必點，朋友嚷嚷著說。這裡的蛋花是現點現料理的，蛋花打下去，扣扣扣，大概5秒就完成上桌，蛋花的狀態是那種滑順又半熟的嫩度，你會超佩服阿姨到底怎麼煮這碗湯。
貢丸咬起來很有Q度還帶有肉汁，蔥花的香氣也很足夠，味噌屬於那種不死鹹的，我能接受。
蛋花滑溜入口，蛋香鮮明，搭配味噌香氣更顯豐富。
總結
這間《福德涼麵》走的是24小時涼麵，讓許多夜貓子在深夜時段可以享受一頓美味，涼麵麵條Q彈有勁，麻醬濃郁的花生香氣搭配蒜頭讓涼麵味道豐富，令我驚豔的莫過於福德涼麵的三合一湯，那半生熟蛋花真的很強，要是想找台北中山區美食或是捷運南京復興美食，這間《福德涼麵》值得一訪～
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最近更新時間 2024 年 09 月 10 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：福德涼麵
- 所在地址：10491臺灣台北市中山區興安街76號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 2503 8553
- 評價：★★★★
交通資訊
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