《台電勵進餐廳》也太隱密了吧！說到台北好吃的酸菜白肉鍋，那絕對不能不提到阿新我這篇要介紹的主角台電勵進餐廳，開業50多年真的很不簡單，是許多老饕口袋愛店，因為這邊不只是招牌酸菜白肉鍋，還是間台北吃到飽餐廳，台電勵進餐廳價格相當平易近人，只要600元就可以吃到飽，而且不加收10%服務費，整個就很佛心～對了！台電勵進餐廳位置鄰近捷運古亭站，步行4分鐘就能抵達。
台電勵進
台北餐廳之多，總會有許多讓人驚豔的美食，比起新開台北網美咖啡館/餐廳，阿新我更愛那種台北老店，而這間《台電勵進餐廳》就是在朋友開團之下去報到，沒想到一吃真的愛上。台電勵進餐廳很特別，你找台北酸菜白肉鍋/台北火鍋/台北吃到飽，這間都佔有一席之地，而且已經開業近60年，是許多老饕的美食口袋名單。
《台電勵進餐廳》之前真的是台電員工餐廳，而後是當年的孫總經理懷念當時的酸菜白肉鍋的美味，把東北酸白菜引進員工餐廳販售，而台電酸白菜餐廳就在1963年開始，不過當時餐廳叫「成吉思汗廚房」，接著老闆找來廚師幫忙。因故關係，多年後第二任老闆就是那位廚師，而餐廳正式改名為「台電員工福利餐廳 勵進餐廳」，專賣酸菜白肉鍋。(資料來源：https://tw.nextmgz.com/realtimenews/news/15755739)
台電勵進餐廳資訊
電話：+886223934780
營業時間：11:00–13:00、17:00–20:00，周日休
地址：106台北市大安區和平東路一段75巷 / 地圖
台電勵進餐廳
《台電勵進餐廳》就位在台北大安區，坐捷運搭到古亭站，步行進巷弄內只要4分鐘就能抵達，勵進餐廳還算顯眼，不用太擔心會錯過。
這間台電勵進餐廳不只是一間老店，更是一間排隊店，阿新我們這天可是搶第一組用餐，有趣的是這天下雨又冷，我們一行人依舊衝一波，完全沒被打倒就是。《台電勵進餐廳》門口擺著一排候位區，椅子上面有棚子可以遮陽擋雨，相當貼心。
這張照片應該可以看出那天去《台電勵進餐廳》用餐的時候，雨勢真的不小～
但不得不講勵進餐廳真的很強，雖然阿新我們搶到第一組，本來還擔心天氣這麼差，該不會沒啥客人，結果整個多慮，隨後沒多久整個人潮湧現….想想也是，畢竟將近60年老店，台北酸菜白肉鍋又台北吃到飽餐廳的組合，說是台北火鍋吃到飽也是無誤阿。
台電勵進餐廳最主打的就是酸菜白肉鍋，而餐點是吃到飽，豬肉、牛肉無限提供，當然還有酸菜、青菜等其他配料都無限取，當然啦！吃多少拿多少，以不浪費為原則～阿新我們是第一桌客人，照片上沒看到牛肉的原因是還在準備，大概拍好照片之後5分鐘內就補上，只是阿新我後來顧著吃沒拍照。
雖然是間台北吃到飽餐廳，不過比較飲料、酒飲，店內還是提供茶水為主，原因無它，因為你會狂喝它的湯頭，其實還真不需要點飲料，茶就很夠了～
要是跟阿新我一樣初訪，不知道怎麼用醬料沒關係，店家貼心的配醬參考，阿新我自己也是跟著弄，畢竟酸菜白肉鍋跟一般火鍋不同。
《台電勵進餐廳》給的醬料超多，一次就12種可以選，阿不就好在我是跟著店家給的調，不然自己絕對有選擇障礙…
台電勵進餐廳價格
以台北吃到飽來講，他們家台電勵進餐廳價格算是相當平易近人，大人600元不含10%服務費，就是500元打死還有找，不過這邊需要兩人以上才開鍋啦！
假如你想外帶的話，《台電勵進餐廳》也是有提供，阿新我有拍價格給你們參考。旁邊是飲料跟酒品的價格，僅供參考～
才入桌，店員貼心送一壺茶水，等等喝不夠就自己去裝，去台電勵進餐廳的那天濕又冷，一杯暖茶入口真的很不錯。
不知道你們有沒有吃過酸菜白肉鍋專賣店？阿新我自己跑不少台中美食，大概就吃過老舅家鄉味，鍋物上桌之後都自己來，而《台電勵進餐廳》他們家很棒的莫過於店員看你沒來過都會教你怎麼吃，哈哈哈哈哈～～～對我這新手來講真的很棒！
店家餐點都會先送一輪，都吃過一遍想續吃都自己來，而這裡面記得先吃台電勵進餐廳蔥油餅，畢竟可是它們招牌啊！
他們家台電勵進餐廳蔥油餅剛出爐的脆口及滿滿蔥香真的不錯吃，千萬不要放涼！吃起來就顯得一般，畢竟食物還是趁熱吃才美味。
店家選用炭火爐，中間上方會有一個蓋子可以控制火侯大小，也因為煮太滾會有湯溢出來，所以爐子底下位有水盤，阿新我還真是第一次吃到這麼道地的，讚讚～～
這個酸菜可是台電勵進餐廳鍋物的靈魂，服務姐姐說酸菜跟凍豆腐一定要先下，而且要煮20分鐘以上，這樣湯頭會相當美味，當然口味想吃更重的人可以到冰箱區字取酸白菜添入。
因為爐邊比較小，夾的時候小心灑出來就是，或是選擇用倒的還比較快。
凍豆腐跟酸菜要一起入鍋，因為需要時間把酸菜的味道跟香氣煮進豆腐內。
豬腳凍、涼拌冬粉這兩個都可以直接食用，豬腳凍Q軟、Q軟的口感還不錯，涼拌冬粉就比較沒記憶點。
凍豆腐把湯汁吸飽，濃厚酸菜香氣跟味道加上豆腐咬勁，整體來講是豐富，給過～
沒想到台電勵進餐廳湯底竟然有海鮮料，難外湯頭喝起來帶著鮮甜，本來還以為是我自己錯覺…
豬肉是店內的招牌白肉，特地選用五花的原因是搭著酸菜白肉鍋吃起來對味且不膩口。千萬不要被肥肉騙，因為第一時間我也覺得這樣一下就膩口了….
怎樣吃這白肉？店員姐姐說把豬肉丟進鍋內，熟了它就會浮起來，煮熟，但不要煮太久，看似簡單的煮肉可是相當有學問。
整個肥肉Q彈不帶油膩，而且多了湯底的襯托，豬肉的鮮甜更加明顯，我喜歡這迷人的組合，一盤接一盤吃真的好爽，沾上店家特製醬料，風味更顯美味阿～
這盤是牛肉！相比豬肉真的遜色不少，牛肉入鍋涮個幾秒就趕緊起鍋，我們一行人顧著聊天，有時候涮肉不經心，旁邊店員姊姊嚷嚷說你們這樣牛肉煮老不好吃啦！哈哈哈哈哈～～很可愛的店員姊姊～
桌上的炸排骨、川丸子都是已經可以直接吃，友人沒想到還直接倒入鍋內，店員姊姊一看趕緊來阻止說這個不用丟進鍋內，會影響湯頭的美味，及時阻止一場悲劇ＸＤ
排骨跟川丸子我都覺得還好就是…
總結
不得不講台電勵進餐廳這間酸菜白肉鍋專賣店真的吃過留下滿滿的好印象，服務生雖然都比較有年紀，但相反的他們給予初訪用餐的客人該怎麼品嘗酸菜白肉鍋，而且又熱心，這服務真的很不錯！《台電勵進餐廳》酸菜真的很夠味，大家記得丟多一點酸菜去煮，因為很多人都會撈酸菜起來吃，補勤勞一點就是，然後湯頭甘甜順口，服務生姐姐補湯很快，白肉屌打牛肉，整體來講我超滿意，而且想找台北酸菜白肉鍋吃到飽只要600元還不含服務費，還不推爆～～～
▋更多台北系列介紹
最近更新時間 2024 年 07 月 11 日
延伸閱讀
- 三角埔仙草 |這家仙草甜品店很猛，從彰化開到台北！傳承4代～
- 平價快炒 |台北東區216巷熱炒老店！每道菜都超下飯，便宜又好吃，可以去吃爆～
- 春來蚵仔麵線 |後山埤美食推薦！在地經營超過30年，不起眼小吃生意有夠好～
- 師大夜市 |2025台北師大夜市必吃名單，12間美食小吃推薦～
- 小鹿亭 |公館美食推薦！只要90元起，咖哩、丼飯、烏龍麵份量多又好吃，CP值很高～
- ButterSays 法式費南雪｜不用飛日本！這間現烤費南雪每次出爐都一堆人潮排
- 彩日本料理 |台北君悅酒店日本料理吃到飽！價格、訂位、停車資訊～
- 天喜迷你小火鍋 |全台第一家小火鍋店在這啦！石頭火鍋更能品嘗肉品鮮甜美味！
