《雅閣》吃過沒？雅閣中餐廳可是2018-2022年連續5年拿下台北米其林一星餐廳，就知道雅閣中餐廳評價有多好，他們家在台北粵菜餐廳、港式點心佔有一席之地。阿新我趁這次去台北文華東方酒店住宿，《雅閣中餐廳》是台北文華東方酒店中餐廳，聽朋友講《雅閣》不要錯過就趕緊打專線去訂位，交代《雅閣中餐廳》有套餐跟單點，單點CP值比較高，還特別說有哪一些是雅閣必吃，不囉嗦，直接吃起來～
雅閣 中餐廳
文華東方酒店裡面除了超夯的文華cafe吃到飽之外，這一間雅閣中餐廳也是高人氣，2018-2022年連續5年拿到米其林一星餐廳就知道他們家料理有多講究。《雅閣》是來自香港張國邦主廚擅長粵菜料理掌杓，雅閣座位不少，除了提供一般桌位之外，還有5間包廂可使用。
雅閣 資訊
電話： 02 2715 6788
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00
地址： 10548台北市松山區敦化北路158號
東方文華餐廳 / 台北雅閣
《雅閣中餐廳》為台北東方文華酒店中餐廳，就在飯店的三樓，因為飯店本身建築關係，要找到《雅閣中餐廳》有一點像是迷宮彎來彎去，但跟著指示走總不會迷路，自行開車的朋友從敦化北路往市區方向開進酒店附設停車場，搭捷運從台北小巨蛋站或南京復興站下車，出站後走過來大約都是在10分鐘以內的步行距離。
台北文華東方酒店共有BENCOTTO義式餐廳、雅閣中式餐廳、文華Café、青隅下午茶、M.O. BAR和文華餅房等六間餐飲，而，位於酒店3樓的《雅閣》可是多年來榮獲米其林1星的肯定，入住文華就直接在飯店餐廳用餐，BENCOTTO義式餐廳與《雅閣中餐廳》兩間都有詢問訂位，雅閣中餐廳有座位就來這用餐，訂位都可以透過電話跟Email，還蠻方便的。
《雅閣中餐廳》用餐空間算寬敞，看起來就像跟一般中餐廳有著貴氣的沉穩，還多了些現代時尚感，來《雅閣》用餐有Dress Code，不可穿露趾鞋子、無袖上衣，有70個座位與5間包廂，最大一間包廂可以容納20位賓客，還有自己的洗手間，算是隱密性還蠻高的台北包廂餐廳，《雅閣中餐廳》現任主廚是來自香港有25年經驗的張國邦。
這天跟飄飄來住文華東方酒店，怎麼可以錯過台北米其林一星餐廳雅閣呢？其實原本想吃文華 Cafe，結果被訂爆…
雅閣推薦 / 梨山烏龍 280元
雅閣的茶飲有不少可選，而價格是算人頭，阿新我這天點的是梨山烏龍140元，兩個人所以280元，喝起來溫潤順口，茶香鮮明。
這招待前菜不起眼，沒想到調味還不錯，豆腐軟嫩口感帶著淡淡香氣，豆腐上的調味讓整體吃起來開胃。
雅閣必點 / 燒味拼盤 1680元+升級加乳豬200元
燒味拼盤可以從潮蓮燒鵝、麻香海蜇、雅閣叉燒皇、玫瑰豉油雞、金陵燒乳豬5種裡面挑三種，而要是選乳豬需要額外加200元。《雅閣》的叉燒、乳豬跟油雞是最多人推薦，所以阿新我就照著點拉～
附上蔥油醬跟另一個鹹甜醬搭配，蔥油醬搭配油雞，另一個是搭配乳豬。
油雞滑潤，肉質軟嫩迷人，搭配蔥油醬，味道豐富到不行，好吃無誤。
雅閣叉燒皇冠上《雅閣》店名，後頭還加上了皇字，光是聽起來就知道這應該是《雅閣中餐廳》門面，雅閣叉燒皇其實就是經典蜜汁叉燒，上桌還會用桌邊服務，用醬汁淋上去後用煙燻的方式將最後的味道上去，只塊叉燒看起來油油亮亮的非常誘人。
這乳豬了得！皮下油脂去除，整個乳豬皮烤的焦色帶酥脆，豬皮底下搭配餅皮，一口咬下滿滿的迷人。
雅閣推薦 / 陳醋海蜇頭 400元
要是喜歡涼拌系列，陳醋海蜇頭爽脆帶勁，只是那酸溜度太強烈，用陳醋真的太猛，阿新我這怕酸的就無法，但飄飄倒是吃得很開心。
雅閣必點 / 雅閣脆皮雞 480元(半隻)
跟雅閣叉燒皇一樣有冠上了店名，就知道這道雅閣脆皮雞也是不簡單。
外皮真的很酥脆，而且皮下油脂並不會太多，吃起來完全不油膩，雞肉肉質很軟嫩多汁，即使是雞胸的位置吃以來也不會覺得乾，很鮮嫩，有附酸甜的沾醬，吃起來更為清爽一些，也是道雅閣必點菜色。
雅閣推薦 / 欖菜乾煸四季豆 420元
用鹹香清脆的欖菜跟四季豆做組合，用冬菇粒干炒，味道十足，口感一致不突兀，相當的下飯。
雅閣推薦 / 避風塘脆茄子 420元
這一個避風塘脆茄子是《雅閣》老饕推薦，用避風塘料理方式處理茄子，本來還擔心茄子外皮會影響口感，沒想到茄子直接去皮裹粉炸過，剛上桌的時候有夠燙，小心不要燙到。料理的味道相當有層次之外，茄子軟爛的口感跟外皮的酥脆有了明顯的差異，我會給85分～
雅閣必點 / 焗釀鮮蟹蓋 750元
喜歡螃蟹的這一道焗釀鮮蟹蓋不能錯過，阿新我是看雅閣評價發現這一道，這一道價格不便宜但是整個費工，主廚需要撥蟹殼、抹上蛋液跟麵包粉，還得把蟹肉跟著一起組合料理，製作以焗烤的方式，旁邊小湯匙點綴的是巴薩米可醋珠。
外酥又帶著起司香氣，咀嚼透出滿滿奶味，重點是蟹肉還真不少，絲絲入扣，好吃啦！
雅閣必點 / xo醬炒蘿蔔糕 380元
粵菜經典料理之一的xo醬炒蘿蔔糕，蘿蔔糕間的香酥，搭配荳芽菜跟辣椒等清炒，一口咬下的外酥內軟綿，吃的到蘿蔔，這個不只是飽足，還蠻好吃的喔。
雅閣必點 / 楊枝甘露 320元
不得不講雅閣楊枝甘露強到一個誇張！這甜點可是讓飄飄喜歡到一個不行，真真實實的用芒果製作，一入口的芒果香氣有夠迷人，水果自然的酸甜拿來當作餐點的收尾真的可以，相當有誠意的一道。
雅閣飯後甜點
這個是雅閣中餐廳招的甜點，紅豆麻糬、餅乾等，簡單的收尾。
雅閣飯後甜點
其實吃完前面餐點就是飽到不行，反而點太多，結果雅閣最後除了招待甜點之外，竟然還有奶黃流沙包，根本就是要我飽到肚子炸掉啊！但不得不講他們流沙包有點厲害，奶黃鹹甜美味，包子皮Q彈，完美的搭配～
總結
要是想吃精緻粵菜料理，那文華東方酒店中的雅閣中餐廳怎麼可以錯過？連拿5年米其林一星餐廳就知道相當有實力啊！有不少雅格評價推薦雅閣雙人套餐，但朋友直接給雅閣必點美食，這次吃完發現雅閣水準真的很高，雖然說雅閣價格不算便宜，好比這天吃完就花了5700多元，但服務、裝潢都有一定品質，要是想慶生、約會或聚餐，這間台北雅閣中餐廳很可以啊。
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最近更新時間 2023 年 02 月 28 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：雅閣
- 所在地址：10548臺灣台北市松山區敦化北路158號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-22:00
- 店家電話：02 2715 6788
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：12:00-14:30、18:00-22:00
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