說到太平台中小鎮早餐，阿新我自己蠻推三姊妹炒麵大麵羹！要問三姊妹早餐開業多久，阿新我還真不知道，只知道這家三姊妹炒麵大麵羹生意超好，太晚去根本買不到，害我每次想吃三姊妹早餐都要起了一大早專程去買，雖然沒睡飽，但為了美食，我可以！這間太平三姊妹主要以炒麵跟大麵羹為主，阿新我自己是喜歡炒麵，在寫這篇之前還真沒買過三姊妹大麵羹，為了介紹，所以就怒點一波看看…
三姊妹炒麵大麵羹
身為太平人不多介紹幾間太平早餐系列怎麼可以？之前阿新我才整理太平早餐推薦，不過後來發現自己口袋名單還不少，所以趁最近空檔又多跑了幾間，而這家三姊妹炒麵大麵羹就是其一，這間三姊妹炒麵大麵羹阿新我吃好久了！不過直到最近才想到一直都沒介紹過這間太平三姊妹，主要是很多次去的時候都沒買到，可別小看這攤…三姊妹早餐太晚去只能隔天請早…
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太平台中小鎮早餐
說到太平早餐，你想到的是哪一家？相信每個人都會有自己的口袋名單，要是有到太平台中小鎮，那這間三姊妹炒麵大麵羹一定要試試看，不過三姊妹早餐位置算偏僻，比較接近921地震公園…
這天去三姊妹炒麵大麵羹是禮拜日早上，整個呈現是很多人用餐後的尾段，而要是平日前往三姊妹炒麵大麵羹就會看到爆炸多的人潮，假日可以睡比較晚一點再去買，不過阿新我說得晚一點大概早上9點～
三姊妹最招牌的莫過於大麵羹，一個台中人限定的美食，就好比台南牛肉湯、嘉義火雞肉飯那樣的等級。
三姊妹炒麵大麵羹菜單
三姊妹炒麵大麵羹價格算是平易近人，不用擔心到這邊用餐會被貴到。
炒麵 (大) / 30
三姊妹炒麵大麵羹的炒麵阿新我還蠻愛，30元的大份炒麵價格算是中低價位。
店家選用的炒麵麵條比一般德還粗一些，淋上的肉汁香噴噴，當然還有那辣椒醬，吃之前記得攪拌。麵條煮透，口感帶著微微的黏，咀嚼透出滿滿香氣，甜辣醬讓味道豐富，是好吃的！不過阿新我更愛以前的三姊妹炒麵，感覺現在有比較差一些。
大麵羹 (大) 35元
大麵羹可是台中經典美食！店家的辣炒菜脯相當迷人，搭著韭菜提味，整個味道香噴噴，而且麵身比較細，拿來當早餐算是很不錯的選擇！
三姊妹的辣菜脯真的很厲害，小辣迷人而且增添滿滿香味。
麵條選用的粗黃麵是大麵羹常用款，店家厲害的莫過於麵條煮的軟透卻不軟爛，吃起來還帶有些微咬勁。
隔間肉湯 40元
店家骨仔湯太搶手，阿新我還真沒喝過半次，退而求其次的是這個隔間肉湯。
豬血、酸菜、隔間肉等，配料不算多，但那湯頭相當邪惡！！喝起來甘甜又味道夠。
隔間肉有咬勁不過於乾柴，那豬血ㄉㄨㄞ口相當好吃！喜歡豬血的可以直接點豬血湯～
總結
聽說這間三姊妹炒麵大麵羹已經開業20多年！這間可是在地太平人的美味早餐，太晚去根本很難吃到，平日炸多的人潮，而假日真的要憑運氣，三姊妹炒麵大麵羹招牌大麵羹一定要吃，炒麵的話真的要看人，湯品超多人推骨仔湯，不過阿新我沒喝過，隔間肉湯還不錯，有機會可以喝看看。
三姊妹炒麵大麵羹
電話：+886422706199
營業時間：06:30–12:00，周一休
地址：41165台中市太平區太平路83號 / 地圖
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