越南王 逢甲店 開幕拉～沒錯！主打親民價格的越南王 終於來逢甲夜市了，之前就吃過不少間的越南料理，選來選去還是越南王 比較尬意，除了價格甜甜，味道當然也是一等一，目前吃起來，阿偉最喜歡的是它的炒飯，整盤滿滿的蛋香、不油膩，一口就是接這一口來，清爽的生菜春捲，搭配獨特的醬料，超開胃，而且每一個春捲都有包一隻大蝦！湯的話阿偉推薦貢丸湯，這個也是有人偷偷告訴我的，沒想到這一碗貢丸湯真的很值得推薦，最後再來一杯越南咖啡阿，完美～
越南王逢甲店
今天去吃的越南王，是開在逢甲夜市的新店，斗大的招牌跟顯眼的大型玩偶，一眼就能看見店家位置，白底黑字的招牌，在逢甲夜市也是少有的乾淨顯眼系列。
開放式的透明廚窗，可以看到每個人都很認真的處理，各自的分工合作部分。
室內座位大約可以容納30人，如果人數多的話，桌椅可以移動，這樣就算超過6個人，大家還是可以坐在一起。
第一次到越南王 ，不用擔心不知道吃什麼好，牆面上有越南美食的簡單介紹，可以找一個吸引你的來點餐，相當貼心又方便。
有醬料區可以自行加味，口味自己斟酌，不過阿偉覺得餐點味道很足，應該是不太需要，當然加辣還是要自己來～
越南王 餐點推薦
海鮮河粉 90元
海鮮給的份量多，依照這個價位視覺很豐富，重點是很新鮮，加分加分！光是食材就有蝦子、蛤蠣、魷魚還有鳥蛋，調味用了油蔥，還有撒上大量蔥花，最後放了生洋蔥。
河粉的量真的很驚人，難道越南王 以前的客人都是大食怪嗎？吸滿湯汁的河粉，看起來透光透光的，口感Q度又滑順，湯頭除了淡淡的油蔥味，還有海鮮的精華也融入其中，看起來清清淡淡不起眼的湯，喝起來怪厲害的！
牛肉炒飯 80元
這個炒飯真的很厲害！雖然他把牛肉剁成小片小片的，視覺看起來普通，但是我覺得這是他更高明之處，因為每一匙的炒飯，除了滿滿的蛋香，還包含豐富的佐料在裡面，幾乎每匙都能吃到肉～
紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、碎蛋讓口感相當豐富有層次，出乎預期的美味，超愛！
豬肉雞蛋麵 80元
第一眼沒注意的我，以為越南王使用的麵是黃麵，因為看起就很像路邊小店那種沙茶炒麵，沒想到吃起來帶有Q彈度很軟很滑順，結果是雞蛋麵欸！用料實在，有空心菜、高麗菜、豆芽菜等。
每一口都是大大的滿足，越南王給的份量都很有誠意，吃起來有著百分百爽度。
牛腩麵包 100元
麵包是使用法國麵包，搭配的湯是蘿蔔燉牛腩，這個阿偉很敢說，他的時間燉煮非常久，因為紅蘿蔔特有的味道不見了，一口咬下直接釋出甜味，味道很不錯推薦。
牛肉使用的是牛腱肉，燉煮的時間夠長，牛腩吃起來不會硬梆梆，反而出乎預期帶一點嫩度，蘿蔔高湯味道也都有燉進去。
來囉來囉～開吃開吃了，撕一小塊沾著牛腩湯，燉煮出整鍋食材精華的湯汁，馬上吸附到麵包上，泡的話不要超過5秒，超過會開始變軟，阿偉都泡大概2、3秒就立即享用。
炸檸檬雞翅 100元
雞翅有先醃過在油炸，最後再淋上獨特檸檬醬汁，再來就華麗上桌了，雞翅到底有多好吃，阿偉就不說了，看著阿新默默地吃下兩支，我再不動手，等等就剩雞骨頭了…
生菜春捲 70元
生菜春捲裡面包著滿滿米線、肉片、生菜、整尾的鮮蝦跟小黃瓜，連著Q彈的外皮，沾著搭配的醬汁，吃起來格外清爽，這是道地的越南美食！
整尾蝦子大氣的就包在每一個春捲裡，尤其最近天氣熱，來一份生菜春捲相當開胃又清爽無負擔。
牛肉湯 50元
湯頭是用油蔥當底，搭配蔥花、九層塔還有少許的生洋蔥，牛肉給的也太多了吧！但是要注意久放的話，牛肉會變老、變硬，如果要吃嫩一點，別放太久～
以這樣的牛肉量一碗賣到65以上都可以，真的！店家只要50元，超划算～
貢丸湯 35元
越南王 這道貢丸湯是朋友推薦的，而且是大堆特推那種，好吧～引起阿偉的注意了，當然就點一碗了！最大的不同應該是湯頭，可能有加了點魚露，喝起來有點鹹鮮鹹鮮，跟貢丸意外地搭，難怪會狂推成這樣啊～
重點是35元給3顆貢丸，而且貢丸還比一般的還大上一個尺寸欸。
越南咖啡 55元 / 椰子水 40元
越南咖啡喝起來比較甜，像是美式跟拿鐵混合體，椰子水是新鮮椰子水，原味的椰子汁喝起來很順口、消暑、退火，飯後來一杯，恰恰好～
台中異國料理推薦 越南王
越南王逢甲店
電話 : 0906021510
時間 : 平日 11:00-00:30、假日11:00-1:30
地址 : 台中市西屯區福星路603號 / 地圖
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店家：越南王-公益店
電話：0909-665656
營業時間：11：00- 22：00
地址：台中市西區中美街338號 / 地圖
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