不知道你們有沒有聽過良品開飯？一個致力推廣充滿故事美食的品牌！對阿新我這阿宅來講，不用出門就可以吃到美食真是滿滿吸引力，尤其良品開飯合作的廠家都相當有實力，好比阿新我這篇要介紹的牛雜大王及產地咬一口兩款美食，且不只是食物美味，良品開飯更講究傳達食的文化以及復活傳統美味老店的理念，致力給消費者一個充滿人情味的購物體驗。宅配到府，只要簡單的烹調、微波就能5分鐘出好菜，對於愛家、顧家的人可是一大福音啊！
良品開飯
雖然說現在有外送熊，但等候餐點的時間跟店家品質都得顧慮到，所以阿新我自己有一個習慣就是會挑一些宅配料理，不過買宅配料理其實有不少功課要做，業者的品質跟餐點有沒有特色，再來就是之後料理繁不繁鎖，沒想到這次的宅配美食讓我大大的滿意！省時又輕鬆，怎麼可以不分享一波！所以先來跟大家介紹一下阿新我這次宅配的廠商「良品開飯」。
良品開飯簡介
「找回值得玩味的好食材、好手藝與食文化，創作感動人心的美味良食好物」創造在地美食新體驗，邂逅名店職人好味道，良品開飯致力於挖掘各處料理職人與富有故事與溫度的老舖，可能是承載數十年經驗的手路菜、或是將在地好味加以延伸創新，並深入在地巷弄與市場，攜手將可能消失的好滋味延續下去。良品開飯數年來致力於延續老店、復活老店，如牛雜大王即是一間被復活的牛肉麵名店。我們也期待與更多人分享更多的良食好物!
良品開飯直接開箱啦！
這次阿新我要開箱的是產地咬一口月亮蝦餅跟牛雜大王，不囉嗦直接看介紹。
產地咬一口月亮蝦餅
良品開飯月亮蝦餅整個用料實在，下面直接整理產地咬一口月亮蝦餅特色給大家參考。
- 內含80%爆餡基隆鮮白蝦
- 原味1.2cm厚，超厚直達1.5cm厚
- 每個切面都看得到實在的蝦仁！
- 知名泰餐團隊協作，一口咬進道地暹羅風情
- 醬汁為紫蘇梅子醬，清爽再升級
產地咬一口月亮蝦餅有三種口味可以選擇，經典原味、超級特厚及泰式酸辣，阿新我挑的是前面兩款，經典跟特厚。外包裝設計搶眼，不過更讓我注意的莫過於成分及保存期限，而且包裝上更有說明該怎麼料理這產地咬一口月亮蝦餅，所以就算你跟阿新我一樣不太會料理也沒差！因為超簡單。
經典原味月亮蝦餅
要是常吃泰式料理的人肯定對月亮蝦餅不陌生，這款產地咬一口月亮蝦餅可是找知名泰式餐點中央廚房製作，讓我滿滿的期待，而烹調方式也超簡單。
- 少油煎：熱鍋轉小火，放少許油先煎一面，等兩面金黃就可以起鍋。
- 油切烤：烤箱預熱200度，蝦餅雙面抹奶油烤至金黃。
- 酥脆炸：起一個油鍋加熱到160度左右，冷凍蝦餅入油鍋以中火炸約3-5分，待蝦餅浮起再翻面即可。
我自己是簡單的少油煎，大概放到煎鍋內大概幾分鐘就可以翻面，那金黃色澤也太美，尤其蝦餅透出的香氣讓我口水直直流…
旁邊配醬是阿新我自己的啦！先講，不然等等被誤會，畢竟我吃的這款可是經典原味月亮蝦餅，整個入鍋油煎大概5分鐘內就可以完成，瞬間上演阿新師5分鐘出好菜，哈哈哈哈～
料理簡單，整個煎到餅皮金黃透著淡淡的焦色，吃起來的酥脆口感相當明顯，咀嚼透出的蝦味鮮明，完全不輸外面泰式餐廳的蝦餅，猛猛der～～
超級特厚月亮蝦餅
另一款超級特厚月亮蝦餅，煎起來會比較久一些，大概8分鐘左右就可以搞定，一樣煎到金黃焦色就可以起鍋啦！輕輕鬆鬆～
這特厚月亮蝦餅真的很巨大化！
這樣拍好像看不出超級特厚月亮蝦餅的特色？好，那換面～
這款超級特厚月亮蝦餅厚度可是1.5公分欸！而阿新我前面介紹的經典原味厚度1.2公分，不過畫面比較起來，這厚度感覺不只差0.3公分欸…
超級特厚月亮蝦餅的口感超好，外酥那Q彈的反差讓阿新我超愛，尤其咀嚼透出滿滿的蝦味，濃厚的讓人想尖叫！經典款表現很有水準，不過超級特厚的根本神美味～
牛雜大王
而這款牛雜大王可是良品開飯招牌，牛雜大王前身一間西門町在地50年老店，與良品開飯合作，在網路上延續了品牌的生命，發展出網路宅配的牛肉麵，更是讓牛雜大王起死回生，生意整個大好阿。
- 有分為經典版與無添加版
- 經典版較醇厚，無添加版>>無味素、鈉含量減少，口味較清爽甘甜，適合寶寶食用
- 有多種不同部位可供選擇，軟嫩的雪花牛、滑溜半筋半肉、大塊肉感的牛腱、甘甜不膩口的清燉牛腩等等
沒想到牛雜大王竟然有5種選擇，清燉牛腩、紅燒牛腱、半筋半肉、霜降雪花及紅燒牛肉爐，感覺阿新我應該直接點一輪，不過這次漏掉了後面兩個，霜降雪花及紅燒牛肉爐。而最特別的莫過於牛雜大王竟然有有貼綠色標籤的寶寶版，無太多添加，口味清爽，連寶寶都可以吃，阿新我可是滿滿驚訝！不吃看看怎可以～
當然啦！既然是牛肉麵，宅配自然也會有麵條啦！店家麵條給的是刀削麵，讓阿新我可是相當期待。
半筋半肉牛肉麵
牛雜大王吃法很多種，可以直接湯品跟麵條一起煮，又或者湯品跟麵條分開，阿新我這款半筋半肉牛肉麵就湯麵分開，整個就很適合這夏季時候。這半筋半肉不是寶寶版，紅燒調味相當濃厚卻不過鹹。
整個牛筋煮透，一口咬下是相當綿口又彈牙，而那牛肉保留鮮甜，口感軟嫩，在紅燒湯頭的襯托下鮮味更加明顯許多。
紅燒湯頭看起來重口味，但其實喝起來沒有過於重鹹，反而入喉後頗為清爽。
店家的刀削麵真不錯，而要是跟阿新我一樣湯麵分離，麵條調味很簡單，弄上一點辣椒醬或是海味醬，搭著紅燒湯頭淋上去～
麵條吸著湯頭味道，調味就看你加的佐醬，湯麵分離的麵條口感相當彈牙，咀嚼透出的麵條淡淡香氣樸實而無華，但也不至於擔心沒味道，因為有佐醬跟些許紅燒湯頭，味道是豐富的唷。
紅燒牛腱牛肉麵
這款紅燒牛腱是寶寶款，那湯頭顏色跟前面的半筋半肉相比就顯得比較淡一些，不過好處是老少咸宜，紅燒也能輕鬆吃的概念。
牛腱整個滷透，尤其那透明的些微牛筋更是增加整個牛肉肉質豐富的關鍵，肉質軟嫩保有鮮甜，些微牛筋讓口感帶了一點軟黏，好好吃！！
跟前面湯麵分離很大的不同就是阿新我這份是麵湯一起煮，所以麵條吸著滿滿紅燒湯頭味道，保留刀削麵Q彈口感外，咀嚼透出滿滿紅燒味很不錯，而寶寶版的相比之下更沒這麼重口味。
清燉牛腩牛肉麵
假如你不喜歡吃紅燒牛肉麵，沒關係！牛雜大王有清燉牛腩系列，光看那清澈湯頭沒有太多油光，阿新我就滿滿好奇，因為清燉要好吃真的需要有點功力，結果那湯頭一喝滑順不帶油膩，透出淡淡的青菜清爽味道，很有亮點，而且是滿滿驚豔！
牛腩燉煮的入味，尤其肉塊相當的大，吃起來真的很爽，入口軟嫩不乾柴的呈現，清燉真不簡單啊。
總結
現在宅配料理真不少，但好吃又兼具品質確實不好找，假如你很挑嘴，那這家沒問題，麵條、肉塊跟湯頭都表現得有水準之上，月亮蝦餅的滿滿蝦味及Q彈口感也是一絕，這次品嘗的良品開飯兩道都過關！
良品開飯 資訊
月亮蝦誁&牛肉麵購買連結： https://kfan-vip.com/z1LqN
官網連結:：https://kfan-vip.com/rrWRP
最近更新時間 2021 年 03 月 28 日
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