《台中岩漿火鍋》開幕啦！真沒想到這間新竹岩漿火鍋竟然開來台中，畢竟台中可是火鍋戰區，超多外縣市火鍋開來台中沒多久就GG，所以真要給岩漿火鍋勇氣獎？哈哈！台中岩漿火鍋就開在公益路美食戰區上，諾大餐廳有著自己的停車場，用餐空間寬敞之外，還有包廂，不過想去岩漿火鍋公益店用餐記得要先預約，店家都是預約制，但倒也不擔心岩漿火鍋訂位，因為岩漿火鍋公益店營業到凌晨3點～
台中岩漿火鍋
新竹岩漿火鍋開來台中啦！不得不佩服岩漿火鍋的勇氣，畢竟台中火鍋太競爭了，很多外縣市開來台中火鍋店沒多久就陣亡，當然也是有開的不錯的餐廳啦！而這間新竹岩漿火鍋一開來台中就掀起了滿滿話題，因為《台中岩漿火鍋》就在公益路美食戰區上，台中岩漿火鍋裝潢上整個大氣，尤其晚上看起來更是漂亮～
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岩漿火鍋台中公益店 資訊
電話： 04 2383 0868
營業時間：11:00-03:00
地址： 408台中市南屯區公益路二段889號
岩漿火鍋公益店
要是開車前往《台中岩漿火鍋》不用擔心停車問題，因為有專屬岩漿火鍋公益店停車場，但因為停車場空間還是有限，所以很容易客滿，別擔心，附近有收費停車場，有地方停車比較重要。
不得不講超多店家開來台中，整個店面都會浮誇到不行，而岩漿火鍋公益店自然也不例外，外觀真的搶眼到不行，尤其晚上的《台中岩漿火鍋》外觀相當奢華感。
餐廳前面有著岩漿火鍋公益店的logo，也是許多客人用餐前打卡的
這間台中岩漿火鍋在餐廳外觀設計上相當不錯，裝潢到位，難怪很多客人都會自己打卡拍照，好比這一處打卡牆更多人拍照。
《台中岩漿火鍋》的入口處也很好拍，只是他們家的門比較沉重，女生推拉顯得比較吃力，我妹就說這門不開玩笑，頻繁一點都可以有二頭肌？笑死我～
一走進台中岩漿火鍋，入口處就一大顆造景的岩漿石頭懸掛？
從餐廳外延伸到店內，整個設計以紅黑色系為主軸，搭配燈光的呈現，難怪很多人都推薦要是想吃《台中岩漿火鍋》，晚上時段比較好拍照，確實～起碼整個氛圍比較同TONE。
不得不稱讚一下岩漿火鍋公益店的候位區，空間給得相當寬敞，最有趣的莫過於還有一專屬打卡座位。
固定時間會噴乾冰，拍起來相當炫砲，只是乾冰噴完之後整個候位區霧濛濛，哈哈哈哈哈，這樣到底是好還是不好，阿新我自己是覺得給大家去過之後評論啦。
岩漿火鍋公益店的餐廳內部裝潢，拍大景的話看起來還不錯。只是我要稍稍調侃一下岩漿火鍋公益店，整個餐廳裝潢確實可以，但桌位裝潢設計樸實到不行，有一點虛有其表啦。
店內的冷氣很強，真的不開玩笑，從候位的時候看到用餐後的客人出門就喊裡面也太冷，本來一位客人講就還好，沒想到好幾位用餐後的客人都這樣講，連阿新我自己吃完都覺得餐廳冷氣冷過頭….
現在很多餐廳都會有充電插座，儼然就是一個貼心的標配，而岩漿火鍋公益店自然也有啦！
岩漿火鍋醬料區
台中岩漿火鍋的醬料區竟然沒有沙茶醬！不過它們有獨家的香辣椒，阿新我自己對於醬料的要求不高，還是偏愛吃湯頭原味的呈現。
除了自製沾醬之外，旁邊搭了一芝麻醬，可以把肉質的鮮甜襯托，朋友配了一腐乳醬的表現也不錯。
岩漿火鍋菜單
以下是岩漿火鍋菜單，岩漿火鍋的是單點用餐方式，雖然是麻辣火鍋當招牌，不過不是吃到飽啦！
內用每桌低消950元，身高未滿120cm之小朋友不計鍋底費用，收10%服務費，岩漿火鍋用餐時間100分鐘，要是稍稍看一下岩漿火鍋菜單，應該會發現岩漿火鍋價格不算親民就是。
《台中岩漿火鍋》湯頭有五種可以選，漢方麻辣是店家招牌，膠原鈣骨是人氣湯底，另外還有東北酸菜、客家福菜及養生藥膳。阿新我這天選的是漢方麻辣跟膠原鈣骨的鴛鴦鍋方式呈現。
岩漿火鍋湯頭 / 膠原鈣骨
膠原鈣骨內有超大的豬大骨，肉少少，起碼湯頭看起來比較厲害？喝起來相當順口，我還蠻喜歡的！湯頭內的凍豆腐免費續。
岩漿火鍋湯頭 / 漢方麻辣
要是不太吃辣的可以跟服務生少辣油或是去掉蠟油，我們這一天是沒調整，小辣程度其實還好，本來還以為我錯覺還是我變比較會吃辣，結果其他三人也說岩漿火鍋的小辣真的很小，反而要吃到油條、高麗菜那種吸辣得會比較鮮明。對了！還是要稱讚下，他們家的麻辣湯頭，不燥熱，順口好呵。
鍋底的豆腐跟鴨血是可以無限續，豆腐跟一般選用板豆腐不同，整個嫩到不行，筷子輕輕一夾就碎，相當考驗夾攻，噗噗～～鴨血好吃，軟嫩又帶Ｑ，吸著滿滿麻辣湯頭，吃起來相當爽。
岩漿火鍋推薦 / 老油條
點麻辣鍋不配分老油條就好像少了靈魂，但老油條真的很多雷，青花椒的我就很不愛，但沒想到岩漿火鍋的老油條好吃，沒有那種油耗味道，油條本身也沒硬過頭，這個很推。
岩漿火鍋推薦 / 木耳
這個我還好，主要是妹妹他們在吃，所以我就沒吃了拉～～
岩漿火鍋推薦 / 高麗菜
高麗菜可以說是吃火鍋必點，不管一般火鍋或是麻辣鍋，他們家高麗菜算新鮮。
岩漿火鍋推薦 / 香滷三寶
牛肚、牛筋跟大腸，一上桌就直接倒進麻辣鍋內燉煮，這三個表現都不錯，這一道也很推。
岩漿火鍋推薦 / 丹麥豬梅花
豬梅花的肥瘦比恰到好處，要是不喜歡雪花豬的過多油脂，那豬梅花很可以，口感也顯得比較好一些。
岩漿火鍋推薦 / 氣冷雞腿肉
雞腿肉肉質軟嫩，不管搭配麻辣鍋或是膠原鈣骨湯頭都不錯，我自己是偏愛膠原鈣骨，因為雞肉的鮮甜比較鮮明，麻辣湯頭多少會搶味道。
岩漿火鍋推薦 / 松阪豬
松阪豬搭配膠原鈣骨真的很對味，反而用麻辣湯頭就顯得浪費。
岩漿火鍋推薦 / 雪花牛
喜歡肉汁比較多的可以點雪花牛，搭配麻辣湯吃起來過癮，只是油脂多，連續吃個幾片會比較膩口，可以搭配烏梅汁或菊花茶都相當解膩。
岩漿火鍋推薦 / 美國板腱牛
美國板腱牛口感比較紮實一些，涮肉記得控制秒數，牛肉過老都難吃，再好的肉都一樣！
岩漿火鍋推薦 / 火焰炙燒豬
這一個肉品是岩漿火鍋的招牌，有部落客介紹說很強，但我認真不推薦，雷慘！雖然餐點呈現相當有畫面，但不好吃才是真相～
中間的高粱酒搭配火焰，整個肉片燃燒拍起來很可以，但是放進火鍋之後，肉質柴到一個不行，我們一行人點了兩份，吃完第一份大家整個傻眼，第二份根本不碰，拜託你們不要浪費錢，這一道真的不推薦！！
岩漿火鍋推薦 / 嚴選海鮮四品
這一份2199元給的海鮮料算一般，不過新鮮度是給過的啦！
岩漿火鍋推薦 / 桂花烏梅釀
每一次吃麻辣火鍋餐廳，有烏梅飲品幾乎必點，解膩又降辣，他們家的桂花烏梅釀表現還不錯，味道夠卻不過重，尾韻的桂花香氣迷人。
岩漿火鍋推薦 / 冰釀菊花茶
除了烏梅釀，菊花茶也不錯，畢竟烏梅釀味道比較重，喜歡清淡一些，那菊花茶很推薦。
岩漿火鍋推薦 / 水蜜桃沙瓦
這一個還不錯呵！重點是可以免費無限續，讚讚der～
岩漿火鍋推薦 / 客家擂茶佐麻糬
這是阿方點的擂茶跟麻糬，麻糬中間包顆粒花生餡料，他是說不錯。
岩漿火鍋推薦 / 冰淇淋
這冰淇淋融化速度可真快，奶香味購，還附手指餅乾搭配。
總結
岩漿火鍋價格真的不便宜！但麻辣、膠原鈣骨湯頭確實有水準，而且去用餐才發現，超多人都會在岩漿火鍋外帶，因為很多客人吃到後面都會加鴨血豆腐，然後請店員打包，幾乎每一桌都會打包，這種情況真的很有趣，因為那時候在等候位的時候，還以為是大家吃辦桌的打包盛況，哈哈哈～
這間新竹開來《台中岩漿火鍋》確實裝潢很可以，湯頭部分也很有水準，難怪可以在新竹開三間餐廳，是真的很有實力，只是岩漿麻辣火鍋價格比較偏貴一些，我們這一天4個人用餐含服務費大概8000多元….
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最近更新時間 2024 年 08 月 20 日
店家/景點資訊
- 店家名稱：岩漿火鍋台中公益店
- 所在地址：408臺灣台中市南屯區公益路二段889號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-03:00
- 店家電話：04 2383 0868
- 評價：★★★
