《西螺丸莊醬油觀光工廠》去過沒？相信婆婆媽媽對西螺丸莊醬油肯定不陌生！這間老字號丸莊醬油創立於1909年，是西螺最悠久的醬油品牌，主打的就是古法釀造技術、堅持傳統的純釀造黑豆蔭油，而現在丸莊醬油西螺廠的老廠房升級變成醬油博物館，所以很適合帶著大小朋友前來，看看古法製作醬油跟體驗做醬油的樂趣，不僅這樣，更可以在西螺丸莊醬油觀光工廠拍網美照唷～
西螺丸莊醬油觀光工廠
說到觀光工廠，阿新我自己是跑過不少，不過真沒想到竟然有醬油觀光工廠，這次跟團跑到《西螺丸莊醬油觀光工廠》，結果出乎預期的好玩，而且就在西螺老街上，很適合安排西螺老街一日遊的行程。
西螺丸莊醬油資訊
電話：+88655863666
營業時間：08:00–20:30
地址：648雲林縣西螺鎮延平路25號 / 地圖
西螺丸莊醬油觀光工廠遊記
一講到丸莊醬油，相信很多婆婆媽媽都不陌生，但醬油廠商這麼多，為什麼要選它們家，一定有原因！畢竟很多人買醬油都只看價格，但其實醬油的學問很多，剛好趁這趟《西螺丸莊醬油觀光工廠》補足一點醬油知識。
位在西螺老街上的丸莊醬油是一間西螺觀光工廠，而西螺丸莊醬油工廠不在這邊。
雖然是觀光工廠，但這邊也是買的到滿滿豆鼓系列商品，阿新我這趟平日錢來都可以看到不少遊客專程前來爆買一波。
現在的醬油不只是家用，其實拿來送禮也是心意滿滿，西螺丸莊醬油包裝可是相當精緻漂亮。
沒想到《西螺丸莊醬油觀光工廠》是雲林第一間觀光工廠，這轉型速度之快真的很厲害，畢竟老品牌的行銷活絡一值都是罩門阿…
博物館內提供8分鐘影片介紹丸莊醬油的由來及品牌堅持，阿新我蠻建議大家不要錯過，8分鐘很快，甚至看不夠阿～
既然是博物館，西螺丸莊醬油這邊擺著不少釀造醬油的器材及相關資訊。
解說員都會介紹關於廠區內的相關器具跟製程，有別學校的上課，在這邊更可以吸收滿滿深度之是，而這裡不只有靜態活動，還有…
還可以參加DIY釀造醬油，弄好之後包裝帶回家保存，想做醬油或豆豉都行。西螺丸莊醬油觀光工廠裡面有一DIY區域，提供給來到這邊想參與體驗的遊客使用。
牆邊介紹著壺底蔭油的製作過程，當然看文字介紹肯定看不懂，沒關係！會有專人帶領製作拉～
《西螺丸莊醬油觀光工廠》推出的釀壺底蔭油體驗很不錯，一個人250元就可以有的體驗又可以帶回家，一團人整個直接邊拍邊DIY。
250元體驗會有完整的商品，而這些製作完都可以帶回家，所以相當划算。
不用擔心步驟繁瑣，因為帶領人員相當細心又詳細，從如何洗豆及製作流程都慢慢來。
把整個黑豆洗乾淨，洗到黑金透亮為止。
接著把多餘的水過濾掉，留下我們要的黑豆。
這些黑豆都已經是先處理過，洗完之後整個黑到會發亮欸。
再來就是全部塞到甕裡面，最後就要等3~6個閱，看大家要醬油或豆豉的差別。
最後製作完包裝起來寫上名字跟時間，這樣才可以抓準多久之後可以開封啦！
阿新我去的就是西螺丸莊醬油，在這邊還可以看到許多大甕正在釀造醬油，這邊絕對是很棒的網美打卡景點欸。
而《西螺丸莊醬油觀光工廠》只是一小部分，其他更多的醃漬大甕都在另一邊的西螺丸莊醬油工廠內。
不得不講這邊超級好拍照，有別一般的網美景點，滿滿的醃漬甕更顯得特色。
最妙的是服務人員當天還請我們直接是是看這壺底醬油，沒想到喝起來滿滿的甘甜，鹹味沒想像中的厚重，而這都是西螺丸莊醬油堅持古法釀造的原因。
總結
真沒想到《西螺丸莊醬油觀光工廠》是雲林第一個觀光工廠，在這裡可以知道化學醬油跟古法製作醬油的差異，也難怪越古法製作的醬油價格就是比較貴一些，高品質就是有一定的價格阿新我是很能接受啦！而要是大家有要去雲林旅遊，這西螺丸莊醬油觀光工廠一定要參加體驗，好玩很多～～
店家/景點資訊
- 店家名稱：丸莊醬油觀光工廠(Wuan Chuang Soy Sauce Factory Tour)
- 所在地址：648臺灣雲林縣西螺鎮延平路25號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-20:00
- 店家電話：05-5863666
- 評價：★★★★★
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